2024年8月28日，英国研究与创新（UKRI）通过生物技术和生物科学研究委员会（BBSRC）和Innovate UK投资1500万英镑，成立国家替代蛋白质创新中心（NAPIC）。该中心旨在推动替代蛋白质的研究和创新，支持英国在这一快速发展的全球市场中保持领先地位。NAPIC将覆盖整个替代蛋白质供应链，促进植物蛋白、实验室培育肉类和富含蛋白质的藻类等多种蛋白质来源的创新。
NAPIC的成立背景是全球面临的重大挑战。畜牧业排放占地球变暖排放量的五分之一，而随着全球人口预计到2050年达到近100亿，对蛋白质的需求将大幅增加。联合国环境规划署估计，到2050年，仅肉类消费量就可能增加多达50%。因此，开发替代蛋白质来源对于可持续地满足日益增长的需求至关重要。
NAPIC将汇集企业、慈善机构、学术研究人员和更广泛的利益相关者，涵盖英国和全球替代蛋白质行业。该中心还获得了来自企业、国际合作伙伴和其他利益相关者超过2300万英镑的额外投资和支持。NAPIC的目标是推进替代蛋白质的研究和创新，加强英国在这一关键领域的领导地位，并促进国际合作，以确保为所有人提供更可持续和安全的食品未来。
该中心将致力于解决替代蛋白质转型面临的挑战，包括市场复杂性、口味和营养等效性、成本、健康和安全问题，以及对农民生计的担忧等。NAPIC将为开放式创新、负责任的数据交换以及与行业、监管机构、学术合作伙伴和政策制定者的合作提供平台，以减轻与这一新兴行业相关的风险。
根据绿色联盟的分析，到2035年，英国替代蛋白质行业每年的价值可能达到68亿英镑，并创造约25,000个工作岗位。NAPIC的成立将有助于英国实现这一潜力，推动该行业的发展和创新。该中心的资金将持续五年，从2024年8月开始，是UKRI构建绿色未来战略主题的重要组成部分。
编译整理|吴晓燕
本期编辑|刘怡伶
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