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糖尿病人吃什么鱼最好？

健康 2024-10-02 08:36 河北

我们生活中知道对糖尿病患者的饮食的要求是很高的，生活中人们要注意了解糖尿病的出现，要注意合理的治疗方法，但是患者生活中能不能吃鱼呢?下面看看给大家带来的有关糖尿病饮食的介绍。

糖尿病人吃鱼可获取维生素：鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病患者必需的营养素，还可调脂。

因鱼类含多不饱和脂肪酸，而且它们中的比例属最理想的，有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。另外，鱼类还含有脂溶性维生素A和D，因此，糖尿病人还可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。

鱼肉有助降低血液粘稠度：鱼肉中虽然含有脂肪，但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。鱼肉中的主要营养成分EPA，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，它具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。

从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。同时EPA会防止脂肪在血管壁的沉积，起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。

对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼，脂肪含量比较高，所以，糖尿病人应避免这些鱼类，或是在吃这些鱼时，应减少主食的摄入量。

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另外，患者不必刻意选择鱼肉，只要注意烹饪方法，最好采用清蒸或清炖，不要过多的食用油炸过的鱼肉或是脂肪含量较高的深海鱼类即可。

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