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一起聊聊健康饮食怎么吃
吴 佳，中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长当前，越来越多的人开始关注健康和养生。其中，很多人日常饮食不规律选择通过补充剂来补充各种营养素。然而，面对琳琅满目的膳食补充剂，不少人往往不知道如何选择适合自己的产品？![]()
对于矿物质的选择和补充，营养专家以最常见的补钙为例进行了介绍。解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，钙是构建和维持骨骼、牙齿健康的重要矿物质，但不同人群对钙的需求不同。在选择钙补充剂时，还需要考虑它的类型，钙补充剂包括无机钙（如碳酸钙、磷酸钙等）和有机钙（如乳酸钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等）。无机钙虽然价格低廉且吸收率不错，但可能对胃有刺激作用；有机钙对胃肠功能不佳的人群更为温和，但价格较高。”中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳表示，“补钙时，应考虑钙含量、胃肠吸收性、安全性和口感。对于老人和儿童，应选择易于吸收、安全性高、口感好的钙制剂。”此外，液体钙对于很多人来说可能更易于接受，尤其是那些口服大药片感到不适的人。建议根据个人情况，选择性价比高且易于吸收的钙补充剂。鱼油是另一种常见的保健品，富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康特别有益。左小霞表示，在选择鱼油时，应注意其DHA和EPA的含量，这些是鱼油中的主要有益成分。吴佳表示，鱼油是富含Omega-3脂肪酸的保健品，对于预防心脑血管疾病和改善胆固醇水平具有重要作用。其中的EPA对于心血管保护作用显著，而DHA对胎儿和婴幼儿的神经系统和视力发育有益。孕妇和儿童可选择DHA含量较高的产品。维生素的种类繁多，选择时应根据自己的饮食结构来挑选，有针对性地补充是最好的。吴佳表示，对于普通消费者，可以选择“多合一”类型的复合维生素，可以满足大多数人的营养需求。复合维生素的剂型有药丸式、粉末式冲剂和糖果型，其中糖果型的有效成分含量可能较低，消费者在选购时应仔细查看标签。“维生素分为脂溶性和水溶性两类，过量摄入可能导致健康问题。例如，过量摄入维生素C可能导致胃酸过多，而脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）过量则可能导致中毒。因此，在选择维生素补充剂时，应仔细阅读产品标签，并确保摄入量不超过推荐需要量。”左小霞提醒。蛋白粉是健身爱好者和需要额外蛋白质的人群的热门选择。左小霞介绍，“蛋白粉的种类繁多，包括乳清蛋白粉、酪蛋白粉和大豆蛋白粉等。每种蛋白粉都有其独特的特点和适用人群。在选择蛋白粉时，应注意蛋白质含量、添加剂和品牌信誉。此外，适量摄入是关键，过量摄入可能增加肾脏负担。”吴佳进一步表示，乳清蛋白粉是最常见也是最优质的动物蛋白质补充剂，易于消化吸收，包括浓缩乳清蛋白粉、分离乳清蛋白粉和水解乳清蛋白粉，各有其特点和适用人群。而对于素食者和乳糖不耐症人群，植物型蛋白质补充剂则是理想的选择。在选择膳食补充剂和保健品时，安全性是最重要的考虑因素。左小霞提醒，消费者应查看产品的批准文号、生产厂家和相关认证标志。此外，选择信誉良好的品牌和咨询专业医生或营养师的建议也是非常重要的。吴佳表示，在购买时，应查看产品的认证标志或标签，如NSF/ANSI 173认证、NSF GMP认证、USP认证和Informed Sport认证等，以确保产品的质量和安全性。国产保健品要认准“蓝帽子”标志。针对每个人不同的生活方式和饮食习惯，消费者应调整他们对于膳食补充剂和保健品的摄入。左小霞举例介绍，肉食者可能需要额外的维生素C和膳食纤维，而素食者可能需要补充优质蛋白质、维生素B12和铁、锌等微量元素。儿童和老年人在选择保健品时，应特别注意产品的安全性和适用性。吴佳表示，在选择膳食补充剂和保健品时，应按需挑选，根据自己的饮食短板来。不要盲目跟风，选择经过多年研究的基础营养素和矿物质，更加安全。![]()
价格方面，国货和进口产品的价格差异主要与销售渠道有关，性价比也是一个重要考虑因素，消费者应综合考虑剂量和产品价格，选择适合自己的产品。同时应根据医生或营养师推荐的剂量来服用。总之，营养补充剂和保健品的选择应基于个人需求、产品安全性和科学依据。消费者应谨慎选择，避免盲目跟风，并在必要时寻求专业建议。通过合理的摄入，才能更好地维护和促进健康。愿健康常识的学习、健康认知的提升、健康习惯的养成、健康行为的推进，帮助大家与健康同在，从今日直到永远！文末点个“在看”，并“分享”给更多人，让每个家庭都有一位懂健康的人~
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