冬季不能错过这三味“蔬菜补药”,增强抵抗力,还经济实惠!

文化   2024-12-07 07:30   安徽  




来源:养生中国

寒冬时节,寒冷和干燥让人体的新陈代谢减缓,免疫力降低,从而增加感染疾病的风险。科学的饮食不仅能补充人体能量,还能增强抵抗力,为健康过冬打下基础。在这个特殊的季节,有三种常见蔬菜堪称天然的“补药”,既经济实惠,又营养丰富。


紫甘蓝:抗氧化之王,护心养颜


花青素,这种天然的植物色素,不仅赋予紫甘蓝独特的紫色,更是一种强大的抗氧化剂。它能有效清除体内的自由基,延缓衰老,保护心血管健康。



芋头:温润滋补,养胃健脾


芋头质地细腻,是冬季餐桌上的明星食材。它不仅能填饱肚子,更是一种含有多种健康益处的天然良药。


消肿抗瘤


芋头富含黏液蛋白,能产生免疫球蛋白,提高机体的免疫力。可作为防治癌瘤的常用主食,在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,也有辅助治疗的作用。



防治痛风


中医认为,芋头具有消肿散结的功用。芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,能缓解痛风患者关节肿痛等症状。


紧致皮肤


芋头富含胶原蛋白,其黏滑之性可防止皱纹过早产生,保持肌肤水分,增强皮肤的弹性,可以起到紧致皮肤,延缓衰老的目的。



荸荠:清热生津 化痰消积


荸荠素有“地下雪梨”之称,是冬季滋润的理想选择。它既可生食清爽,又能熟食补益,是兼具食疗与药用价值的珍贵食材。


多汁生津


荸荠味甜多汁故能生津,性寒故能清热,因含有抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。


清热化痰


荸荠肉质洁白,故能入肺清热化痰,其中含有丰富的水分和黏液质,可稀释痰液,促使痰液尽快排出。同时荸荠可促进体内糖、蛋白质、脂肪三大物质的代谢,《日华子本草》载其能“开胃下食”。


本文综合自医食参考、中国中医药报

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