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菊花为菊科多年生草本植物，是中国传统的常用中药材之一，也是药食同源的植物, 主要以头状花序供药用。菊花味甘苦，性微寒，归肺、肝经，现代医学证实菊花具有降血压、明目、提神等功效。分析菊花对人体健康的功效，开发菊花食用新方法，也可开发以菊花为原料的功能食品、健康食品及保健食品，扩宽菊花的经济价值，为菊花的深加工利用提供新视角。
研究成果分享
CYM.E可以改善肝脏和肾脏损伤，调节脂质代谢，通过降低UA合成相关酶（即XOD和ADA）的活性抑制UA合成，减少肾脏对UA的重吸收（通过降低UART1、GLUT9和OAT4的表达），增加肾脏对UA的排泄（通过增加OAT1、OAT1和ABCG2的表达）。总之，CYM.E可以调节UA水平，表现出降低UA的作用。
Reference:
JIAO J, WANG R, DONG Y J, et al. The impact of chrysanthemi indici flos-enriched flavonoid part on the model of hyperuricemia based on inhibiting synthesis and promoting excretion of uric acid[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2024, 333: 118488. DOI:10.1016/j.jep.2024.118488.
Abstract
Conclusion
Reference:
HUANG Y T, XU T T, YUAN Y N, et al. Identification of effective components in Flos Chrysanthemi Indici for alleviating gouty inflammation through integrated absorption and metabolism studies[J]. Food Bioscience, 2024, 61: 104616. DOI:10.1016/j.fbio.2024.104616.
贡菊（GJ）中的主要生物可利用酚类物质及其保肝机制仍不清楚。为了选择具有高生物利用度的GJ酚类物质，使用消化和Caco-2细胞，并使用AML-12细胞检查其保肝潜力。主要酚类化合物的消化回收率和小肠转运率分别为28.52%～69.53%和6.57%～15.50%。其中，绿原酸、3,5-二咖啡酰奎尼酸和1,5-二咖啡酰奎尼酸表现出较高的小肠通过率和消化恢复率。此外，我们发现，通过增加细胞内过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活力并降低丙二醛（MDA）水平，3,5-二咖啡酰奎宁酸比其他药物更能显著减轻AML-12肝细胞的氧化损伤两种酚类物质。研究结果表明，3,5-二咖啡酰奎宁酸是GJ中的主要酚类化合物，可有效减轻肝损伤，为GJ开发为潜在的保肝膳食资源提供了理论基础。
本研究采用体外消化和Caco-2细胞单层转运模型联合筛选GJ中具有较高生物可及性和肠内转运率的3种主要酚类物质，即绿原酸、3,5-二咖啡基奎宁酸和1,5-二咖啡基奎宁酸。其中，3,5-二咖啡基醌酸对AML-12细胞酒精性氧化损伤的改善效果最好，并能提高细胞中SOD、CAT等抗氧化酶的活性，降低细胞中脂质过氧化物和丙二醛含量。因此，GJ具有被纳入保肝食品资源的潜力。然而，GJ的主要酚类物质改善肝损伤的具体机制和途径有待进一步研究。
Reference:
MA Y L, LI Z, WU Z F, et al. Amelioration activity of the high bioaccessible chrysanthemum (Gongju) phenolics on alcohol-induced oxidative injury in AML-12 cells[J]. Food Chemistry, 2024, 457: 140092. DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140092.
代谢性和酒精相关性肝病（MetALD）在肝脏患者中患病率较高，但目前尚无有效的治疗方法。菊花水提取物（WECM）作为典型的食用中药材，具有抗炎、抗氧化、保肝等功效。然而，其对MetALD的治疗效果及相关机制仍不清楚。采用高脂肪、高蔗糖加酒精饮食（HFHSAD）构建了MetALD大鼠模型。MetALD大鼠接受WECM治疗，剂量为2.1、4.2和8.4 g/kg/d，持续六周。通过血清和肝脏生化标志物测量、组织病理学切片分析、肠道微生物群16S rDNA测序和非靶向血清代谢组学分析，确定了疗效，并预测了WECM对抗MetALD的相关途径。通过RT-PCR和Western blotting检测过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）和γ（PPARγ）信号通路中基因和蛋白质的变化。WECM治疗显著减轻MetALD大鼠的肝脂肪变性、高脂血症和肝损伤标志物。此外，WECM还可改善血管内皮功能、高血压和系统性氧化应激。从机制上讲，WECM治疗通过维持厚壁菌门/拟杆菌门比例并减少有害细菌丰度来改变肠道微生物群的整体结构。值得注意的是，WECM促进15-脱氧-前列腺素J2（15d-PGJ2）释放，并进一步激活PPARγ，降低血清TNF-α、IL-1β和IL-6水平。此外，WECM上调PPARα并下调CD36和FABP4的水平，以改善脂质代谢。研究结果表明WECM治疗通过调节肠道微生物群和激活15d-PGJ2/PPARγ和PPARα信号通路，显著改善MetALD大鼠的肝脏脂肪变性、氧化应激和炎症。
总之，这些发现提供了首个证据，证明WECM可以减轻MetALD大鼠的肝脏脂肪变性，改善氧化应激，改善肝功能。在机制上，WECM改善肠道微生物紊乱，从而促进15d-PGJ2的释放。后者激活PPARγ抑制全身炎症。此外，WECM可激活PPARα，改善金属相关的脂质代谢紊乱。这些研究结果表明，WECM可能是治疗MetALD的潜在有效方法。
Reference:
LIU D, ZHANG J T, WANG S Q, et al. Chrysanthemum morifolium attenuates metabolic and alcohol-associated liver disease via gut microbiota and PPARα/γ activation[J]. Phytomedicine, 2024, 130: 155774. DOI:10.1016/j.phymed.2024.155774.
END
研究进展 | 食品营养及活性成分对酒精性肝损伤的保护作用探讨
翻译/撰写：李雄（实习）
编辑：梁安琪；责任编辑：孙勇
封面图片来源：图虫创意
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