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灼灼美力日志
你是否经常都感到白天无精打采，提不起劲？
工作有心无力，时常哈欠连天想睡觉？
我们以为都是熬夜惹的祸，其实呢？
很可能是你的饮食出了问题！
假如你有心改善这种状况，
请跟随我看完我的新发现吧！
来自法国美食家的惊人发现！
前几天，我在翻看法国美食家萨瓦兰（Jean Anthelme Brillat-Savarin）写的一本叫做《美味的飨宴：法国美食家谈吃》的书时，发现这位世界美食家的鼻祖早在2个世纪前就谈到了饮食对工作状态的影响，他写道：
「身体无时无刻都吸收着营养，就算是休息、睡眠与作梦也不例外，在这个过程中不同的是，我们不用进食。」
「从理论到实践，各种层面都证明了无论是工作、休息、睡眠、作梦，食物的品质都对我们极具影响力。面对长时间且大量的工作，较欠缺营养的人总是无能为力，他会汗如雨下、倦怠不堪，无法再继续工作下去，只能选择休息。」
「假如他进行的是脑力工作，那么他就会思绪紊乱，无法整理出正确的思路，并且充满感性的想法，理性变得不堪一击。他的脑力在最短的时间内就会消耗殆尽，结果在思考的过程中深深睡去。」
萨瓦兰是何许人也？
说起法国美食文化的闻名，萨瓦兰的名字不可不提。在巴黎，有一种蛋糕叫萨瓦兰，有一种奶酪叫萨瓦兰，有一条街道也叫萨瓦兰，这位萨瓦兰本人在法国大革命时期，年仅34岁就被推荐就任国会议长，但因为政见不合逃亡到瑞士，美国，以教授法语和在纽约大戏院演奏小提琴为生。
1796年，回到法国的他放弃了莱茵军团参谋部军官的职位，专门开始写关于美食的书《The physiology of taste》。从科学和哲学的角度阐释了关于“吃”的一切，里面探讨的问题多到超出你的想象：
他论述人为什么对美食有强烈的欲望？我们为什么会口渴，为什么会饥饿？哪些器官影响消化与吸收？为什么有人会肥胖？节食和禁食的起源及对休息、睡眠和做梦有什么影响……这样的科学问题；
还有什么样的人才能成为美食家？食物的来源是如何不断发展的？这样的文化问题；
书中的不少金句现在看来也很适用，比如“告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人”；
当然你也可以把它当成一份食谱，书里教人如何炖肉、烤鸡、煎蛋、做鱼，如何制作咖啡、巧克力……
“起床气”竟然是因为
昨晚为了减肥没吃晚餐？
在谈及饮食对做梦的影响时，萨瓦兰认为人们饥饿时会辗转反侧，饿过头时会更难以忍耐，也许他们最后会因筋疲力竭而昏睡过去，但这样的睡眠仍是属于浅眠状态，无法得到真正的休息。
假如你在晚上享用过一顿适量的，健康的饮食，那你就能以最快的速度入睡，即使作梦，醒来后也会忘得一干二净，因为神经电流在每个感觉通道上的流量都是相等的。
因此，萨瓦兰推断，有人之所以会有起床气，很可能就是因为营养摄取不足所导致。根据他的长期观察，发现梦境也会受到饮食影响，也就是说，你晚上会不会做梦，梦到什么，也和你吃的食物有关！
而对饮食有深入研究的他，也提出了建设性的建议：「在大多数人的印象中，咖啡会造成失眠，但真正的罪魁祸首可能并不是它。为了避免失眠，你可以选择有催眠的作用的食物，像乳制品与莴苣类的蔬菜，而最有效的还是苹果。」
「像瘦肉、鸽子、鸭子这些食品，可以让人进入梦乡，其中效果最佳的是野兔。蔬菜类如芦苇、芹菜、松露、香料、香草等也有同样的功效，而效果最好的当属香草。如果餐桌上没有这些可以催眠的食物，那简直就是人生一大憾事，因为它们可以为我们带来轻松愉悦的美梦。尽管因此剥夺了我们部分的社交时间，不过得到满足的时间也增多了。」
听萨瓦兰讲到这里，我不禁深以为然。据说现在大家晚上熬夜不肯睡觉，很大程度上是因为白天工作压力太大，挤压了属于自己的时间，那么到了晚上，大家就会“报复性”地熬夜，希望补回个人空间中被占用的时间，想要和自己独处一下下。
但是问题是，熬夜，晚起，精力不济，犯困，到了晚上又没睡好，形成的恶性循环正是让我们感到对生活“无力”的最客观原因。不如就从今天晚上试一下，早点睡觉，尝试一下精力恢复之后的满足感吧！
如何不费吹灰之力就享受到
恬静纯真的幸福生活？
萨瓦兰进一步指出，假如一个人可以及时地感受自己的身体状态，并且根据原则为自己制定相应的计划，那么他们之后不仅能好好休息，拥有很好的睡眠品质，梦境也会非常美好。他因此能够有条不紊的工作，不会筋疲力尽。
要知道，能够以不同的方式来调节自己，避免让自己过度劳累，让自己需要的时候保持思绪活跃，灵敏地思考问题。我想这对于每一个工作的人都相当重要。只有当我们能够以最佳的状态对工作应付自如时，我们才能体会到意气风发的意义，对工作永远充满热忱。不是吗？
因此，萨瓦兰给出了不少能够保持充沛体力和思考力的办法:
假如想延长自己白天的休息时间，可以坐着休息一会儿。假如真的支撑不住，他会小睡一会儿。到了晚上就寝时，他会去通风良好的房间睡觉。为了可以随时随地都呼吸到新鲜空气，他不会拉上窗帘；为了可以在睁开眼时就看见阳光，他不会关上百叶窗。
他会平躺在床上，四肢敞开，头部稍稍向上仰起。枕头与睡帽都是亚麻材质的。他身上的被子不会压着胸部，而且他不会让自己的脚着凉。
想的话，你也可以品尝一点你爱的葡萄酒或者其他健康的饮料，但不要过量，你要记住，你是一个很懂得控制自己的人。
在这种情况下就寝，你能享受周围的一切，闭上眼睛就可以进入梦乡，过了一会儿便深深睡去了，接下来的几小时也都处于熟睡状态。之后，随着消化吸收的不断深入，身体损失的营养也重新得到补充。
当从从梦境中醒来，回到现实生活中，你并不会因为睡觉失去的时间而感到遗憾，因为在梦中，你不费吹灰之力就可以享受到恬静、纯真的幸福生活。
不知道屏幕前的你，有没有感受到我所说的这种美妙？
end
图片来源于网络
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