今日白露:用一碗润养汤,快速补足你的气血津液

文摘   2024-09-07 08:00   北京  
今年夏天真的很热,整个人都虚了,到了养阴的节气,好好借助大自然的赐予,把一夏天折腾的气血,津液快一点补回来,等到真正秋燥的日子来了,我们也血槽满满。
今天这个汤特别适合:
  • 一夏天总是熬夜的人
  • 睡不好,睡不沉
  • 秋天容易焦躁,心烦易怒
  • 一到下午,就觉得燥热得慌
  • 月经量少
  • 总是没劲儿
  • 夏天吃了很多辛辣煎烤
  • 比别人更容易饿的人
  • 劳心劳神的脑力工作者
  • 容易健忘的人
  • 没胃口
  • 容易拉肚子

一碗汤,只需要一个食材就够了
秋凉了,看尽荷花,吃了莲子,污泥之中,也有美丽。那便是莲藕了。
都说荷花高洁,出淤泥而不染,藕节在混沌之中,自有品格,岂不是更厉害?
为什么是藕呢?
藕看似寻常,它其实特别好用。
它的好,古人早知道:古籍中对它的描述,美丽的不得了!
《本草纲目》:「夫藕生卑污,而洁白自若。质柔而穿坚,居下而有节。孔窍玲珑,丝纶内隐。生于嫩弱,而发为茎、叶、花、实,又复生芽,以续生生之脉,四时可食,令人心欢,可谓灵根矣。
《神农本草经疏》:藕实得天地清芳之气,禀士中冲和之味,故味甘气平。」
它是药食同源,可以作为特别好的食疗   《食疗本草》中是这样说的👇

生藕,熟藕,各有各的好。《本草经疏》中说:生者甘寒,能凉血 止血,除热清胃,故主消散瘀血」。而「熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦,消食,止泄,生肌,及久服令人心欢止怒也。」(亦有说熟藕是性平的)
熟藕相对平和,禁忌人群也少,在《随息居饮食谱》中,有一个妙法,几乎适合所有人,可以养血,安 神,润 燥。
这就是浓藕汤!
真是好奇,这是啥味道呀!说干就干!
250g左右的藕,搭配1000ml的水,1:4的比例,和熬粥差不多。
切块的时候,特意把最上面的藕节留下来了,藕节是两个藕相连的地方,一般做菜的时候容易扔掉。《食鉴本草》说:「藕节煎浓汤食,最能散血,吐血虚劳人宜多食。」别把宝贝丢掉了,起煮水!👇
煮上40分钟~1小时,整个屋子都是但那种淡淡的藕香味,1小时后水已经变成淡粉色了。
倒出来时很美的颜色,相机颜色有点偏差,肉眼看是很粉的颜色👇

喝下去真的特别润,水在口中融化开的感觉。按照书中的说法,可以加白糖,不过没加就已经很甜润了。
我用玻璃壶比较省事儿,在办公室,在家都可以煮。如果在家能用砂锅更好,砂锅是土做的,二脾胃属土,更养脾胃。
安 神,养血,生智慧
如果你真的没有时间煮上这么久,推荐你喝藕粉,一边滋阴一边养气血。

藕粉,是很特别的存在,10斤鲜藕,出1斤藕粉,干燥的粉粉,可以保存很久,滋养整个秋天。
《纲目拾遗》:「凡一切症,皆不忌可服。……味甘,气芬芳,性平,调中开胃,补髓益血,通气分,清表热,常食安 神生智慧,解暑生津,消食止泻。
真的很适合即将燥热起来的秋天,可以清热生津的食物,平定我们内在的躁动,安 神生智慧,把世界上的烦恼,用一缕藕香带走。
冲泡也很简单:用一点温水充分调匀,然后倒入沸水,匀速搅拌,如果水温不够,还可以再微波炉叮一下。早餐加餐,又快手,又补养气血。
你还可以加一点红糖,或是大枣,就是更加补 血的藕粉,再撒上一点桂花,瞬间到了满陇桂雨的秋天!
一开始不觉得饱,等一下就会觉得很饱足。不想吃东西,胃里特别舒服。而且也不渴了。它升 糖很慢,而且性平味甘,是平补而滋润的。藕是七孔或九孔,天然具有疏通之力,所以不会生湿,冲好的藕粉,有一点淡红色,可以补 血。
你还有什么养阴,补 血,润 燥的方法吗?
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