/育肥场的盈利要点
制定计划
根据现有资金和市场情况，做好预算，提前制定好本年度的育肥计划，包括进牛的时间，数量，储备的青贮和干草的数量。以及，依据每年的市场行情，设定符合市场要求的出栏体重，制定相应的育肥流程，包括增重水平和育肥时间。
育肥模式的选择
现在常见的育肥模式有直线育肥、阶段育肥和高端育肥。根据胴体品质要求、当地原料、牧场能力、品种等，选择合适的育肥模式。
直线育肥：即持续强度育肥，犊牛断奶后直接转入育肥阶段，给以高水平营养，不用吊架子
阶段育肥：犊牛在断奶后，限制日粮能量水平进行吊架子，然后后期进行集中育肥
高端育肥：即针对特定生产高端“雪花”牛肉的品种进行强度育肥
一般来说，直线育肥出栏体重小，胴体脂肪高，但周期短。阶段育肥出栏体重大、胴体脂肪含量低，但育肥周期长。高端育肥针对高端雪花牛肉的生产，育肥周期长，成本高，胴体销售价格高。
出栏体重及
出栏时间的确定
月度利润=（出栏价格 - 架子牛价格 - 饲料费用 - 其他费用）/ 头数 / 育肥期间，要选择利润的数值最大化的育肥模式和出栏体重
一般采取的措施是快速育肥，日增重最大化能节省维持的营养需要费用，缩短育肥期
一般600~700kg时出栏，因为到育肥后期日增重下降，育肥时间过长，会降低收入。
公斤肉成本 =（架子牛+饲料成本+非饲料成本）/ 出栏体重
盈亏平衡价格是公斤肉成本=出栏价格/kg ,也就是出栏公斤肉价格低于公斤肉成本之前出栏。
高档牛肉出栏是为了提高公斤出栏价格，出栏时期用B超测定背膘，眼肌面积，肌间脂肪沉积程度，确定肉质，肉量。另外，育肥后期采食量下降且不能恢复的，可以出栏
//架子牛的挑选
架子牛最好选择在10-12月龄左
从下面的侧视图中, 我们希望能够买到图A体型的架子牛（不选短粗牛）。身体躯干长, 同时，从背部到腹部的距离大。这样, 胴体的出肉率高
往往从草原出来的架子牛, 要比二次育肥的架子牛（已经经过较高精饲料饲喂的小牛）, 后期的生长表现要好。二次育肥的架子牛没有草原架子牛后期的代偿生长效应
//新购牛入场程序
（新进架子牛平均体重250kg）
过渡日粮（1头份）：2.5kg 813500 +干草自由采食（1.5kg-3kg）。
01
到场前的准备工作
检查卸牛台和通道：清除异物，平整地面，如果是夜里卸牛，卸牛台要准备充足的灯光；隔离圈：1水槽彻底清洗干净后并关闭；2地面无碎石、塑料垃圾；
牛群抵达前，饲槽投喂优质干草（优选苜蓿干草），按照每头牛3kg进行投喂，根据采食情况，下一次投料适当增减苜蓿草投喂量。干草饲喂两天。
02
卸牛
车辆缓慢靠近卸牛台，打开后门，让牛群缓慢的自己走下车，尽量减少人为驱赶，严禁大声喊叫。牛群全部下车后，打开水槽阀门，让牛群听见水声，快速找到饮水槽，同时在水槽中添加电解多维。
03
休息观察（同运输时间，如：运输1天，休息1天）
记录牛群健康状况，反刍情况，是否存在咳嗽，精神沉郁等问题。
04
打耳标、防疫驱虫、调群（室外温度不超过25°时进行这一系列的操作）
佩戴本场耳标，颈下两侧分别注射口蹄疫疫苗，驱虫药。对观察期间存在问题的牛只进行抗生素类的药物注射，对有外伤的牛只进行外伤消毒和治疗。
将体重一致的牛群混到一个栏中，每头牛所占面积15-20㎡。每头牛的采食宽度不少于40cm，不超过70cm。育肥公牛从入场到出栏，经过第一次分群后，就稳定下来直到最后出栏，可以整体调圈，但是切忌各别牛只调圈或窜圈。
05
隔离期（21天）：过渡日粮
牛群管理要求：每次饲喂过后查看牛群采食情况是否存在采食不积极的牛只，并进一步检查精神状态，如果出现精神沉郁，咳喘的情况。就要记录下来。发现咳喘严重的要及时隔离。每天对新进牛不少1小时的观察。及时隔离病牛，弱牛。
06
隔离期（21天）结束：转群到生产圈舍
饲喂要求：从过渡日粮到育成料的转变要有过渡，精料逐步替代，副产品比例逐步提高，建议用3-4天完成日粮的过渡。
牛群管理要求：持续观察牛群，并及时隔离病牛，弱牛。
隔离期生产目标：平均增重30-40kg，干物质采食量达到7-7.5kg
隔离圈舍进行清粪，消毒，晾晒，准备迎接下一批牛群。
隔离期21天的原因：研究发现40%的牛呼吸性疾病发生在进场后最初的14天内，通过隔离期，我们把病牛和弱牛隔离出来，进行治疗和康复，同时避免交叉传染。如果1-2周内仍无法治愈，则要被淘汰，避免出现死牛。
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