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文摘   2024-12-31 21:00   上海  
每年的最后一个月总是充满了礼物和欢喜,随着各大高楼逐渐亮起了闪耀的欢庆灯火,又是哪些餐厅会在冬日的夜晚奏起美食的序曲?在这即将迎来新一个年份的时刻,同TK饕客一起感受这充满 ...
文摘   2024-12-26 21:01   上海  
地处中原,四围连接广泛。水系发达,交通便捷,历史文化悠久,人口量大且流动性强,处在华中交通枢纽的湖北可谓天生拥有一个饮食大省的先天条件。但大众对湖北饮食的印象无非停留在「卤 ...
文摘   2024-12-19 21:01   上海  
作为粤港澳大湾区的明珠,南沙是广州市通向南海的重要门户,且南沙港是珠三角地区的重要深水港,与全球主要港口有航线连接。这里地处珠江入海口,有着丰富的资源,生态环境异常优美,因 ...
文摘   2024-12-18 21:02   上海  
在一个雾蒙蒙的秋日清晨,主厨 Alessio Durante 驱车前往距离深圳约一百二十公里的著名渔业中心汕尾,寻找烹饪的灵感。漫步在热闹非凡的海鲜市场,他那双敏锐的眼睛在 ...
文摘   2024-12-17 21:00   上海  
过去多年的精致餐饮爆发式增长,大幅度地加速了本地客人的味蕾审美层级与对美食美酒认知,进而也带动了食客群体对新事物的好奇度与接纳度。简单而言就是大家接触得更多,懂得更多,虽然 ...
文摘   2024-12-12 21:00   上海  
2025 CRIDA中国餐饮空间设计奖(China Restaurant Interior Design Awards)作品招募正式开启,CRIDA,由Hotel &amp ...
文摘   2024-12-10 21:00   中国澳门  
亲爱的TK读者,展卷愉快。 欢迎阅读TK第TK58期《季风艺飨》(Monsoon Dreams)。 今年,TK很荣幸在2024年典亚艺博上呈现了《自然滋养:美食与艺术的视觉 ...
文摘   2024-12-05 21:00   上海  
自米其林、黑珍珠等餐饮榜单于各大城市相继发布后,中华餐饮的风尚趋向地区化,潮州菜、闽菜、甬菜等新兴势力逐步崛起,粤菜、本帮菜等老牌热门菜系依旧被食客们所偏爱。如此境遇下的各 ...
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