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美食   2024-11-18 21:00   北京  
‍‍如果缺少了点心,那么粤式早茶就是没有灵魂也没有肌理的“茶市”了。“点心”之名最早见于文字是在宋代吴曾所著《能改斋漫录》,“世俗例, 以早晨小吃为点心”。另有一说则是,宋 ...
美食   2024-11-18 21:00   北京  
‍‍来到了2024年的尾声,2025年正在不远处向我们招手。新的一年,《中国烹饪》将再接再厉,不仅持续带给读者们餐饮界的潮流动向、行业热点议题以及新锐观点,还要不遗余力地传 ...
美食   2024-11-14 21:00   北京  
‍‍新刊推荐酸菜炖血肠、小鸡炖蘑菇、锅包肉、雪衣豆沙……这些耳熟能详、极具东北特色的美味,一盘盘沉甸甸、分量十足,在寒冷的日子里会用滚烫鲜香的热气慰藉身心。天一冷,东北菜的 ...
美食   2024-11-14 21:00   北京  
‍‍来到了2024年的尾声,2025年正在不远处向我们招手。新的一年,《中国烹饪》将再接再厉,不仅持续带给读者们餐饮界的潮流动向、行业热点议题以及新锐观点,还要不遗余力地传 ...
美食   2024-11-13 21:30   北京  
‍‍潮流开始的时候往往没有名字、不被定义,它起源于人们对现有事物的突破,后被赋予名称,最终成为广泛接受的趋势。如时下的新中式烹饪,虽然还没有明确的定义,但越来越多的新一代中 ...
美食   2024-11-13 21:30   北京  
‍‍来到了2024年的尾声,2025年正在不远处向我们招手。新的一年,《中国烹饪》将再接再厉,不仅持续带给读者们餐饮界的潮流动向、行业热点议题以及新锐观点,还要不遗余力地传 ...
美食   2024-11-09 21:01   北京  
‍‍今年的“双11大战”即将打响,此时此刻,《中国烹饪》是否已经躺在你的购物车里,只等拿下?别等了,今晚10点,我们提前开启购物狂欢,秒杀、早鸟价、往期杂志套装订购,直降半 ...
美食   2024-11-01 21:01   北京  
‍‍文 | 史军“从童年的葱花面、喷香的炒鸡蛋开始,植物学家史军博士带我们下厨房、寻古籍,游历世界各地,探寻食用油的点点滴滴。关于厨房里的油,我有两个深刻的记忆,一个是关于 ...
中国烹饪杂志
《中国烹饪》杂志创刊于1980年,40多年来,始终不遗余力地为中国饮食文化的发掘与弘扬、为中国烹饪技艺的传承与发展、为中国美食的全球共享而努力。
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