最近热播的小巷人家大家都看了吗？
剧中提及蛇瓜是种产量惊人的蔬菜
种几颗能管小半年！
但似乎走进菜市场并不太能见到蛇瓜
跟随小慧的脚步
现在让我们一键解开蛇瓜谜题~
蛇瓜，学名Trichosanthes anguina L.，是一种葫芦科栝楼属的一年生攀援藤本植物。又称为印度丝瓜、蛇豆、蛇形丝瓜、长栝楼，原产于印度。蛇瓜的果实细长，两端逐渐变细，呈现出一种类似蛇的细长体型。瓜身可能弯曲，有的甚至呈螺旋状，故得名“蛇瓜”。
中医认为蛇瓜对人体有很好的滋补作用
在中医理论中，蛇瓜被誉为兼具食材与药材双重身份的神奇之品。其性质属寒，归肺、胃、大肠经，这一特性赋予了蛇瓜多重作用。具体有以下功效：
清热解毒
蛇瓜含有芦荟酸和苦瓜碱，可以清除人体内的毒素，适用于缓解热病、口干舌燥、烦渴等症状。
润肺滑肠
对于肺部干燥或肠道不畅的情况，蛇瓜能够起到滋润作用，促进肠道蠕动。
利尿稳压
蛇瓜具有利尿作用，有助于体内多余水分的排出，对高血压患者有一定的帮助。
辅助降血糖
蛇瓜中含有皂甙、黄酮类、生物碱等物质，能够加速人体代谢，促进血液循环，能有效辅助控制和降低血糖。
增强免疫力
蛇瓜中富含维生素C，有助于清除有害自由基，提高免疫力。
素炒
蛇瓜、红椒、青椒。
蛇瓜与红青椒一起炒，加入生抽和蚝油调味。
适合肥胖体质及高血压人群食用，有助于减肥降压。
馅饼
蛇瓜、洋葱、面粉。
放入锅中煎制成馅饼。
营养丰厚，有助于促进肠道蠕动，防范便秘。
烩菜
蛇瓜、干贝、枸杞。
放入锅中一同炖煮，加入姜末和调味料。
具有滋补养生的功效，适合气虚者食用。
小慧小慧，你是不是诓我们呢？蛇瓜真这么好为什么在菜场看不见啊？
蛇瓜是好又产量高，但抵不住大家受不了它的腥臭味，且其味苦，而且它的形状太吓人啦，容易吓到年幼的孩子。
既然蛇瓜产量这么高，为什么很少有人种呢？
其实在上个世纪七八十年代，南方很多地方都有种植蛇瓜，它也曾是菜园子里常见的一种时令蔬菜。现在随着生活品质提升，农业技术也大幅度进步，蛇瓜虽然产量比较高，但已经不再适合时代的发展，没有消费市场，自然也就没人种植了。
小慧温馨提示
孕妇、经期女性以及脾胃虚弱的人应慎食或忌食蛇瓜。
如果个人对蛇瓜中的某些成分存在过敏反应，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。因此，在首次尝试蛇瓜时，应少量食用并注意观察身体反应，如有不适应立即停止食用。
蛇瓜
虽然看上去并不友好
但事实上是个润肠的好帮手！
养生不是一个人的事
快把这份蛇瓜养生秘籍分享给你的朋友们
一起健康生活~
END
图片来源于网络
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