罐
藏
橘
香
橘香四溢
弥漫在空气中
那是大自然最纯粹的馈赠
每一颗橘子都蕴含着阳光的温暖与大地的深情
讲述着秋天丰收的喜悦与希望
活动起源
今天的午点水果是橘子，孩子们拿到橘子后都纷纷说道：
我家里的橘子是绿色。
我家是黄色，和这个一样。
我家也有橘子，甜甜酸酸的。
我不喜欢吃橘子，太酸了。
这时博博大声说：老师我不会剥，你帮我剥一下。
解决问题：如何剥橘子
孩子们通过步骤图了解到正确剥橘子的方法。
孩子的探究活动应和他们实际生活密切联系，老师要善于利用身边的事物与现象作为他们探究的现象，橘子是生活中比较常见和熟悉的水果，我们应提供充足时间、丰富材料支持幼儿持续、深入进行探寻橘子的秘密。
初识橘子
看橘金黄，触之软润
这个橘子圆圆的，黄黄的，像皮球。
老师，我摸了它，它凉凉的，皮软软的。
你看，它还像毛线团一样。
我觉得像西红柿。
闻香识橘，尝味知甜
老师，我闻到香香的味道，是橘子的味道吗？
这个甜不甜呀，我好想尝一尝。
味道酸酸甜甜的。
数橘盈盘，拼享欢愉
老师，我们这里好多橘子呀，我会数一数，1、2、3、4、5，有五个橘子。
我也会了，我也来数，1、2、3......
你们看，我拼的是小花。
我也想试试......
教师的话：孩子的学习是通过多种感官进行的，我们充分利用橘子的颜色、形状、气味、味道等特点，让他们通过视觉、触觉、嗅觉、味觉等多种感官去感受橘子，这种全方位的感官体验让他们对橘子有了更深的了解。
橘探奇趣
区域活动时间，昊昊选择了美工区，他突然喊道：“老师，你看橘子坏了”。一旁的小朋友讨论起来：“你看上面有白点点”“我闻到了臭臭的味道”“你们看坏的地方颜色变了”“老师它为什么会坏？”“它怎么变的这么软了？”“坏的橘子不能吃”“我们要不要给他换个地方？”
看见
昊昊发现橘子坏了，孩子们都能表达自己的想法，同时也有了自己的新思考，用什么方式保存不会变坏呢？
支持
教师要及时回应孩子们发现的问题，引导他们猜一猜、想一想，给他们提供丰富的材料和适宜的工具，支持他们去探索保存橘子的方法。
问题一：橘子为什么会变坏
教师的话：通过教师的讲解孩子们知道橘子会因为细菌、温度、时间等原因发生变质。但如何保存橘子还需进一步引导他们去发现橘子保存的方法，为后续的活动开展做好前期经验铺垫。
问题二：如何保存橘子
孩子和家长通过各种途径了解到橘子多种保存方法，他们将学习到的方法在家中进行尝试。
幼儿收获
通过尝试，孩子发现用装袋子、苏打擦拭等方式不能长时间保存橘子，放冰箱里可以暂时储藏，如果把橘子做成布丁、橘子冰淇淋、橘子罐头就可以保存很长时间。
教师支持
通过家园合作，家长和孩子通过查找资料、交流讨论等方式发现不同储藏方式，孩子们发现了身边有很多橘子的加工品，可以存放很久，于是孩子们对“保存”一词有了更深刻的认识，对探索保存橘子的加工方式产生了兴趣。
橘子都有哪些加工方法
孩子们决定通过投票的方式选出想要的加工方式。
教师支持：通过投票发现，孩子更偏向于制作橘子罐头，根据孩子的兴趣点，我们通过视频讲解的方式，帮助他们了解橘子罐头的制作方法及需要的材料。
橘子罐头怎么做呢？
看见与支持：孩子在调查中了解到需要制作的材料、流程等。我们对他们前期经验进行梳理和总结，追随孩子的兴趣，支持去尝试制作。
制作橘子罐头需要什么材料呢？
通过讨论总结，孩子们明确了所需材料，并进行分工准备需要的材料。
看见与支持：为孩子提供语言、绘画等表达的方式和机会，鼓励他们用自己的方式将自己的经验进行分享。
童趣橘罐
第一次制作遇到的问题
一、为什么塑料瓶子放锅里煮会变小？
我们的发现
塑料瓶子遇到热水会变软，所以不能用它来做橘子罐头。
可以换成玻璃的，它不会变形。
解决方法
教师的话：孩子们通过煮塑料瓶子，能发现材料的软硬等特性，体验了探究带来的乐趣，同时提高了他们的探究和解决问题的能力。
二、冰糖在什么时候放，橘子和水的比例放多少呢？
我们的发现
在橘子冒泡泡的时候放冰糖，水放太多，是不是这两个原因让它不甜。
橘子和糖一起放入锅，加入少量的水。
解决方法
教师的话：支持和鼓励孩子大胆联想、猜测问题的答案，并设法验证。引导他们在尝试中整理、概括自己探究的成果。
三、橘子为什么会变太软？
我们的发现
煮熟的橘子变得太软了，吃起来软软的，不好吃。
控制蒸煮时间，不能时间太长，可以用倒计时。
解决方法
教师的话：孩子们对煮橘子罐头流程有初步了解，但是对于时间概念比较模糊，可以通过计时的方法初步观察橘子的变化。
第二次尝试
我们准备了同样的材料，步骤进行了调整，再次制作。
第一步：煮玻璃瓶，晒玻璃瓶，消毒晒干没有水份。
第二步：倒入一半水到锅里煮沸。
第三步：放入橘子和冰糖煮到冒泡。
第四步：放至冷却装入瓶中。
幼儿收获：孩子们通过制作橘子罐头，了解了食物的制作过程，能不断尝试和解决问题，寻找制作橘子罐头的方法。
自己动手做的橘子罐头太美味了，我们一起来尝尝吧！
橘乐共享
制作完成后，孩子们将美味的橘子罐头送给身边的人，还介绍了橘子罐头的制作方法和食用好处，看到大家都很喜欢橘子罐头，他们也露出甜甜的笑容。
活动延伸
橘子皮再次利用
孩子们发挥想象，把橘子皮变成了小螃蟹、小狮子。小小的橘子皮在他们手中充满魔力。
小百科：热胀冷缩实验
在气球热胀冷缩实验中，热水传热进瓶子，使瓶内的空气受热体积膨胀，开始往气球里面推，所以气球膨胀；放入冷水中时，瓶内的空气受冷体积缩小，气球就变小。
活动总结
1
幼儿的收获
对于小班孩子而言，制作橘子罐头是一次新奇又有趣的体验。他们在动手操作中，锻炼了手部精细动作，如剥橘子、将橘子瓣放入盘中等。在活动中孩子们了解橘子罐头的制作流程，增长了生活经验。在与小伙伴和老师一起制作的过程中，孩子们学会分享和合作，他们互相帮助、交流想法，体验到集体活动的乐趣。当看到自己制作的橘子罐头时，孩子们获得了强烈的成就感。
2
教师的收获
在本次活动中教师体会到了《指南》中的“幼儿的学习是以直接经验为基础，在日常生活和游戏中进行”的理念。通过观察孩子们实际操作，发现他们在直接参与中不仅学会橘子罐头的制作技能，更在过程中体验到了成功的喜悦，增强了自信心和动手能力。这种以直接经验为基础的学习方式，让孩子们的学习变得更加生动有趣，也更为有效。
3
多角度评价
END
编 辑：小三班教师
一审校：陈亚平
二审校：张 艳
三审校：杨 翌
