【中瀛御景幼儿园】食育文化,健康美食

文摘   2024-09-17 10:15   宁夏  


中秋佳节

中秋节吃月饼的五大注意事项 



一、早上吃月饼,可以补充上午所需的能量,也不易发胖,患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间,否则可能会增加血栓的风险。


二、有些人不能吃月饼。对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的民众要小心为妙。糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,避免血糖升高。另外,一些特殊人群食用月饼时须相当谨慎,如十二指肠炎或者胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、患有龋齿的人、肥胖者、糖尿病患者、高血压、高血脂、冠心病患者、婴幼儿、老年人等。


三、不能过多吃月饼。因为月饼含有很多油脂和蔗糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重还会引起腹泻。另外,还会影响食欲,导致食欲不振,血糖升高。尤其是老人和儿童,吃中秋月饼的时候要适量,避免影响肠胃功能。


四、月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。


五、吃月饼时要饮食搭配。吃月饼不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。同时,必须减少米饭和油脂的摄入,或者多吃富含维他命C和纤维素的柚子,例如在吃月饼的时候搭配绿茶一起享用就更加健康了,绿茶有助于促进消化,还能帮助解油腻。


食育文化

3—6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期,中瀛御景幼儿园一直用心致力于幼儿的膳食营养,让“食育文化”走进生活,形成了我园独特的饮食文化,为幼儿一生的健康发展奠定扎实的基础。






下周美食分享



平衡膳食五项标准:

1. 热量摄入量占 DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 80%-110%。

2. 蛋白质,脂肪,碳水化合物重量比值为 1:(0.9-1):4-5 。

3. 三大营养素热量占总热量比应为:蛋白质(12%-15%),脂肪(25%-35%),碳水化合物(50%-60%)。

4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。

5. 动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。


本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布:

1. 热量摄入量占DRIs推荐供给量的 【104.08%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 【190.74%】。

2. 蛋白质,脂肪,碳水化合物重量比值为 【1:0.42:3.79】。

3. 三大营养物质产热量占比为:蛋白质 【17.45 %】、脂肪 【16.4 %】、碳水化合物 【66.15 %】。

4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为 【37.58 %】。

5. 动物食品 + 豆类食品 供给的热量占总热量百分比 【17.42 %】。

6. 本周食物种类有 【62】 种、动物食品【12】 种、豆类食品【3】种、其他食品【47】种。


膳食营养分析结论:

从营养素摄入量角度进行分析,蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素摄入1项低下、2项充裕, 建议添加如下食物摄入低下,建议增加以下食物: 肥猪肉、奶油、松子、芝麻酱、火腿、葵花子、花生。从热量来源角度进行分析,蛋白质占比偏多,脂肪偏少,碳水化合物占比偏多;从蛋白质来源角度进行分析,动物性蛋白质与豆类蛋白质等优质蛋白占比偏低,其他蛋白占比偏高;从食材多样性来看,食物种类共62种,其中动物食品12种、豆类3种、其他食品47种,食材较为丰富。

END


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撰  稿:王  芳

编  辑:张语慧

审  核:陈丽芳

联系方式:0951-8763380

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