传
统
节
气
寒
露
01
寒
露
节
气
寒露节气气温逐渐下降。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。这一时节，我国南方大部分地区各地气温持续下降。华南日平均气温多不到20℃，即使在长江沿岸地区，气温也很难升到30℃以上，而最低气温却可降至10℃以。
02
寒
露
三
候
一候
初候，鸿雁来宾。宾，客也。先至者为主，后至者为宾，盖将尽之谓。雁以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾，《通书》作来滨，滨，水际也。亦通。
二候
二候，雀入大水为蛤。雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也。《国语》云雀入大海为蛤，盖寒风严肃，多入于海变之为蛤。此飞物化为潜物也。蛤蚌属此小者也。
三候
三候，菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色而独菊言者。其色正应季秋土旺之时也。
03
寒
露
水
果
梨在寒露时会大量上市，是寒露节气中最好的水果。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富，营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液等功效。
香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A 和维生素C，以及多种纤维素。秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期。每天吃1-2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。
04
寒
露
养
生
一、足部保暖
脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液循环不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。
二、适时添衣
寒露过后，天气寒冷，老人、儿童和身体体质较弱的市民要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。俗话悦“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，防止“冻”出病来。
四、早睡早起
寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。此时便是人们保养阳气之时，因此，人们的起居时间也应当做相应调整。专家说，早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。
3—6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期，中瀛御景幼儿园一直用心致力于幼儿的膳食营养，让“食育文化”走进生活，形成了我园独特的饮食文化，为幼儿一生的健康发展奠定扎实的基础。
下周美食分享
平衡膳食五项标准：
1. 热量摄入量占 DRIs推荐供给量的(85%-100%)；蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 80%-110%。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 1:(0.9-1):4-5 。
3. 三大营养素热量占总热量比应为：蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。
5. 动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。
本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布：
1. 热量摄入量占DRIs推荐供给量的 【104.08%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 【190.74%】。
2. 蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为 【1:0.42:3.79】。
3. 三大营养物质产热量占比为:蛋白质 【17.45 %】、脂肪 【16.4 %】、碳水化合物 【66.15 %】。
4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为 【37.58 %】。
5. 动物食品 + 豆类食品 供给的热量占总热量百分比 【17.42 %】。
6. 本周食物种类有 【62】 种、动物食品【12】 种、豆类食品【3】种、其他食品【47】种。
膳食营养分析结论：
从营养素摄入量角度进行分析，蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素摄入1项低下、2项充裕, 建议添加如下食物摄入低下，建议增加以下食物: 肥猪肉、奶油、松子、芝麻酱、火腿、葵花子、花生。从热量来源角度进行分析，蛋白质占比偏多,脂肪偏少,碳水化合物占比偏多；从蛋白质来源角度进行分析，动物性蛋白质与豆类蛋白质等优质蛋白占比偏低,其他蛋白占比偏高；从食材多样性来看，食物种类共62种，其中动物食品12种、豆类3种、其他食品47种，食材较为丰富。
【完】
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人生百年，立于幼学
撰 稿：王 芳
编 辑：张语慧
审 核：陈丽芳
联系方式：0951-8763380
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