【中瀛御景幼儿园】食育文化,健康美食

文摘   2024-11-16 20:54   宁夏  



进入冬天

如何饮食才健康



冬天应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发,不仅能增强体质,还可以起到很好的御寒作用。


一、富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物

冬天要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,中医认为有温中暖下、补气生血的功能,御寒效果较好。



二、富含钙和铁的食物

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。适当补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。



三、含碘丰富的食物

如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等,含碘的食物可以促进甲状腺素分泌,能增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。



四、富含维生素A与维生素C的食物
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜,如梨、甘蔗、柚子、柑橘、藕、胡萝卜、百合、 山芋等。适量摄入维生素A和维生素C可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。



五、含蛋氨酸较多的食物

如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大,蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。



3—6岁是幼儿良好饮食习惯养成的关键时期,中瀛御景幼儿园一直用心致力于幼儿的膳食营养,让“食育文化”走进生活,形成了我园独特的饮食文化,为幼儿一生的健康发展奠定扎实的基础。







下周美食分享




平衡膳食五项标准:

1. 热量摄入量占 DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 80%-110%。

2. 蛋白质,脂肪,碳水化合物重量比值为 1:(0.9-1):4-5 。

3. 三大营养素热量占总热量比应为:蛋白质(12%-15%),脂肪(25%-35%),碳水化合物(50%-60%)。

4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。

5. 动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。


本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布:

1. 热量摄入量占DRIs推荐供给量的 【105.36%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的 【215.57%】。

2. 蛋白质,脂肪,碳水化合物重量比值为 【1:0.54:2.97】。

3. 三大营养物质产热量占比为:蛋白质 【18.99 %】、脂肪 【22.96 %】、碳水化合物 【58.05 %】。

4. 动物蛋白质 + 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为 【52.26 %】。

5. 动物食品 + 豆类食品 供给的热量占总热量百分比 【29.34 %】。

6. 本周食物种类有 【102】 种、动物食品【18】 种、豆类食品【10】种、其他食品【74】种。


膳食营养分析结论:

从营养素摄入量角度进行分析,蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素摄入1项正常、1项充裕、1项超标,从热量来源角度进行分析,蛋白质占比偏多,脂肪偏少,碳水化合物占比合理;从蛋白质来源角度进行分析,动物性蛋白质与豆类蛋白质等优质蛋白占比充裕,其他蛋白占比较少;从食材多样性来看,食物种类共102种,其中动物食品18种、豆类10种、其他食品74种,食材较为丰富。



E

N

D


新生预约登记



人生百年,立于幼学









撰  稿:王  芳

编  辑:张语慧

审  核:陈丽芳

联系方式:0951-8763380

             19809520085



银川市兴庆区中瀛御景幼儿园
交流学习,记录以往!
 最新文章