我家乡的味道
寻家乡味道
品传统美食
——传统文化主题系列活动
“民以食为天”，在源远流长的中华文化长河中，饮食文化总是占有一席之地。
一方水土养一方人，家乡美食，不仅是地方特色的代表，更是家乡人民智慧的结晶。
广州，一座兼容并蓄的城市，传统和现代共存，高楼林立间保持着“老广”特有的生活节奏，其独特的饮食文化吸引着全球目光，享有“食在广州”的美誉。
家乡
家乡的味道是那些深深植根于记忆中的熟悉气息和味道，它可能是妈妈做的家常菜的香气，也可能是家乡特有的小吃或特产的味道。无论走到哪里，家乡都是我们心灵的归宿。
广州花都，我们生于斯长于斯，永远是我们心底深处的童年记忆。
叹早茶
茶文化在广府地区有另一种解读。比起喝茶本身，我们更爱的其实是茶点，甚至把“早茶”发展到一日三餐。
得闲饮茶
骏威幼儿园
“点都威”茶楼
开业啦！
叹早茶的那些事
茶楼——清朝咸丰同治年间，广州作为唯一的对外贸易港口，来务工经商的人越来越多。
广州街头便出现了一种叫做“一厘馆”的馆子，门口挂着“茶话”的木牌，提供茶水点心和几把简易的木桌木凳，供往来的路人歇脚聊天，各行各业的人常常会在这里交流信息，逐渐演变成今日的茶楼。
叩茶礼——在广东喝茶的基本礼仪，是茶客对主人表达感谢的一种礼仪。
传统茶点——
糯米鸡
传统茶点——
咸煎饼
传统茶点——
干炒牛河
传统茶点——
鸡蛋挞
家乡美食——
石湖莲藕腐皮卷
家乡美食——
炭步香芋蒸排骨
家乡美食——
菜干烧骨粥
家乡美食——
南乳炒圆仔
家委妈妈们也来陪我们叹茶
点心
“点心”是生活中最有人情味的字眼。“为食”的广东人，凭借着聪慧和巧手，制作出了无数特色美食小吃，陪伴着一代又一代的广东人成长。
广式月饼
——皮薄馅多香满口，形状圆满，寓意着团圆和美满。
中秋节快到了，点心师叔叔教大家做月饼
揉面皮
出模
刷蛋液
烘烤
出炉啦！
杏仁饼
——杏仁清香，饼身松脆，饼心香甜，入口松化，风味独特。
把面粉、杏仁粉、白糖、黄油等等混合搅拌均匀
入模
敲打出模
放进烤箱就完成了！
重阳节送给爷爷奶奶作礼物，
会不会让他们也想起童年的味道
合桃酥
——带着和合、合意的祝福之意，岭南人家送礼、婚庆、自用的佳点。
这次是点心师姐姐来教大家做合桃酥哦
先搓圆
再揿扁
（*粤语“揿”[gam6]，表示按、压之意思）
涂上蛋液，
撒上芝麻，
最后放进烤箱
出炉啦，包装得美美的请爸爸妈妈和老师品尝
人间烟火味，
最抚凡人心。
每一道传统美食的背后，
或蕴含着地方风土人情，
或有一段口口相传的民间故事，
代表着中华民族的根和魂。
编辑｜张靖
校对｜王思允
审核｜巫素华
