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学习做饭一年后：做饭人，真快乐。

楼市   生活   2022-03-01 23:07  

第245篇原创推文

 我是星辰，我来了 


字数：2388

预计阅读时间：6分钟



 -01-

 
我是2020年11月开始学习做饭，刚好一年多，和大家分享学习做饭的一些收获、故事、思考。
 
当时学习做饭的原因很简单，工作经常加班，每天早出晚归，经过拥挤的3号线，拖着疲惫的身体回家。很长一段时间感觉自己的生活完全被工作占据了，个人状态十分低气压。

察觉到不对劲后开始思考，我如何稍微改变一下这个情况？不是说马上有突飞猛进的变化，和前一天相比有小小的不一样就可以了。
 
加上中午也不知道吃什么好，外卖好像吃来吃去都是那几样。于是，我在想，要不要开始学习做饭，不仅可以学习一项新技能，还能顺便把第二天的午饭解决了，中午可以多睡一会。
 
说干就干，于是我在1206（当时居住的青年空间）大放厥词：“从今天开始，我要开始学习做饭。”因为这里会做饭的朋友实在是太多了，要么从事过餐饮行业，要么做饭十几年。

我心里一点底气都没有，害怕热锅的油弹到手背上，然后三天打渔，两天晒网，草草放弃，不过还是说了出来，感觉说了出来后有一种承诺形式的外在和内在监督来督促自己。
 
接着便开始了轰轰烈烈学习做饭的经历，最严重一次差点把joe的厨房给烧了，油放少了，然后碰到水冒出了明火，把我吓得几天不敢去厨房。（所以，大家做饭还是要注意安全，安全第一。）
 
但是好在坚持下来了，我有记录的习惯，因为记性不太好，于是把学会的菜式做法、改进的建议都记下来了，翻阅了一下发现已经学会了30多道菜的做法。

有些可能很简单，不是非常厉害的硬菜名菜，但是在学习的初期，从零到一突破，已经很开心啦，甚至找到自己喜欢的事情，喜上加喜。
 
最重要，我开始行动了，不是说说而已。
 
 
-02-


后来朋友圈经常出现我大半夜学习做饭的成果。每个点赞、每一句夸奖在当时都十分开心，一是发现这个事情没有自己想象中那么难，二是收到很多正反馈，收获很多的力量，足以缓冲工作带来的疲惫。

所以尽管下班回家10点多已经蛮累的，放下包包，系着围裙进入厨房。那一刻，我告诉自己：我放下工作了，我在感知生活。
 
工作是为了生活，但生活并不是只有工作。
 
做饭最难的一步其实是调料要放多少，这一点我也说不出所以然，只能说是凭感觉，这道菜大概需要这么多。后来磊磊跟我说：“放盐的时候，你就在锅里轻轻撒一圈。”就这样慢慢知道大概要放多少，有点玄乎，我可能多少有点做饭的天赋。
 
结果阴差阳错，居然给自己培养了一个做饭的爱好。去年8月份从1206搬出去的时候，邀请朋友们来新家吃饭，暖房的时候，第一次做了一桌菜。那种感觉好神奇，准备时的紧张、朋友们带着礼物来家里的欣喜、举杯夸奖时的兴奋，我们度过欢乐的夜晚。

各种情感交织着，聊什么已经忘记，但那种发自内心的雀跃实属难忘。这是做饭带给我的收获之一。
 
不管是学习新菜还是加一点自己的想法，把原材料变成可以端上餐桌上的美食，我定义为是创造的过程。我喜欢创造，所以很享受这个过程：找视频学习、备菜、切切整整、看教程、下锅、出锅、品尝。

于我而言，学习做饭这件事不仅让我在生活中找到一些新鲜感，也在外卖之外多了一种选择可能。
 

椰子鸡姐妹聚餐

-03-


从一开始只会蛋炒饭、番茄炒鸡蛋、上海青、土豆炖鸡肉，再到尝试煎小黄鱼、爆炒鸡心、鸡翅煲、广式羊肉煲，后来发现木木的柠檬凤爪好好吃，于是学了一些凉拌菜。想着夏天快到了，未雨绸缪，现在在学习调制饮品。发现生活一下子多了期待，期待和希望开始频繁出现在日复一日的生活里。

因为当时想要学习做饭的小小念头，不断记录、不断看到、也不断拓宽一些未知边界，于是在这个过程里收获很多“哇塞”的瞬间。

突然想起两件很搞笑的事情：

一件是关于以前数学学习一些方程，老师经常讲到“举一反三”，我真正感受到举一反三的快乐是某天炒上海青的时候意外发现，一些蔬菜的做法差不多，换一下蔬菜的品种即可。那天发现这个事情后，天知道我多开心。

另一件是我在用空气炸锅做鸡翅烤肉的时候，做法写在便利贴贴在墙上，随着看到的次数在增加，慢慢记住做法。想起以前背单词，有一个办法是做成小卡片在洗漱间贴着，我没有这样做，在质疑是否真的可以记住。没想到因为做饭发现是真的可以。

发现上面聊到的梦幻联动的感觉蛮神奇的，包括在没有独立下锅的时候，我喜欢帮1206做饭的朋友们打下手，延伸到日常生活中，发现我喜欢整洁的居住环境、工作桌面，也会让我的注意力更集中。

后来做一些需要注意力集中的事情，我会提前整理一下，不让一些小物件分散自己，提高效率。


自制烤肉

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在做视频的时候，看到照片，想起一些美好的回忆。是呀，我们会因为食物唤醒一些记忆。就像前天给自己煮了一碗番茄鸡蛋面，入口那一瞬间，想起在广州上班的第一天，经过3号线下班回家累瘫在沙发上，joe给我煮了一碗番茄鸡蛋面，此刻想起来依然十分感动、幸福。
 
之前有一句热门语句：“唯爱与美食不可辜负。”爱人之人和爱美食之人，我想也是热爱生活的人，在日复一日的生活中极力创造出一些新的东西，寻找更多的可能性。

好好吃饭，好好生活，用心感知当下。


最后，用之前在人物看到的一段话作为结尾：“中国人喜欢用吃了没问候彼此。因为话里都是切切实实的关心和牵念。食物成为刻度，丈量我们的生活。而幸福的答案，就在三餐四季里。”

谨以此文感谢学习做饭过程提供帮助的Joe、华子、婷姐、磊磊，谢谢你们，让我切实感受到做饭是一件很幸福的事情。

诚邀你观看，过去一年我的做饭合辑

   


今日作者


星辰

作者介绍

 我在未来等你

文字 | 星辰

排版 | 星辰

图片 | 星辰


 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI1Njc0MTUyNw==&mid=2247487997&idx=1&sn=e885e4e1c05ef9ef45c547083d9443be
八分二十
目前在更新1000个真人故事计划、星辰周刊、读书笔记、日常、一些阶段性思考和偏见，谢谢关注。
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