导语：很多人只会吃它的肉，其实瓤才是宝，天然的“养胃专家”，营养极高！随手一煮，比鸡汤，鱼汤还养人，不懂吃真可惜~
俗话说：“春困秋乏夏打盹”，夏天身体出了大量的汗液，营养流失，身体疲乏，秋季是进补的黄金期，进补该多吃一些滋补类的汤类，既能补水，还养胃还营养好吸收，秋季进补不要只会喝鸡汤，鱼汤了，用它炖汤，比鸡汤，鱼汤还营养，它就是“丝瓜络”。
丝瓜络一层一层的网，像极了人体的经络，中医认为，丝瓜络有通经活络，活血止血，消肿利尿等好处！今天我们用“它”做汤，很多人没试过这个做法，是邻居100岁的老爷爷的老爷爷从皇宫里学来的，营养极高！
猪肚就是猪的胃，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，多种的矿物质，维生素等成分，浑身是宝。有健脾养胃，暖胃和胃，养精补虚，强身健体等好处。在猪肚里加个丝瓜络一起炖，更有利于营养的吸收，下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：猪肚，丝瓜络，玉米面，白酒，茶叶，姜，红枣，枸杞，胡椒粉，鸡胗。
【具体制作步骤】：猪肚很多人都喜欢吃，无论是做汤，爆炒，还是凉拌，那鲜嫩清香的味道让人回味无穷，但是猪肚便面的粘液非常难清洗，如果清洗方法不对，吃起来有一股腥臭味，今天给大家分享一个简单实用的方法，保证让你吃得顺心又顺胃。
1、买回来的猪肚放到流动水下边，冲洗去粘液，沥干水分放进一个盆中，翻过来，剪去多余的油脂后，再次把粘液多的一面翻过来，加入玉米面和白酒，不断地揉搓抓洗，白酒不但有消毒杀菌去腥的作用，还能融合猪肚表面的粘液。玉米面有比面粉还丰富的颗粒，吸附能力强，同样能去掉猪肚表面的粘液，抓拌均匀后，放到流动水下边清洗干净，重新放到盆中。
2、最后我们在猪肚里加适量的茶叶碎末，茶叶的碎末有很好的吸附能力，茶叶中的茶多酚有很好的去腥增香的效果，很多人清洗猪肚只用面粉和盐，没想到用茶叶清洗作用这么大。抓洗大约3分钟左右，抓出茶叶的香味后，继续放到流动水下边把猪肚清洗干净。猪肚食管处的黄色白色黏膜，用开水烫一烫，用刀刮干净，冲洗干净，最后把猪肚里外都洗干净，沥干水分备用。
3、丝瓜络先用水浸泡5分钟，然后去掉丝瓜种子，清洗干净，清洗的时候，不要被丝瓜络洁白如玉的外表骗到，其实要清洗好几次才能洗干净。洗干净的丝瓜络塞进猪肚中，用针线把封口处缝紧。
4、装好丝瓜络的猪肚，放进一个汤锅中，加姜片，鸡胗，黄酒加盖炖煮1个小时。水烧开的时候撇去锅中的浮沫，转小火慢慢煲。
5、1个小时后，我们把猪肚想办法取出来，剪去封口处的线，用刀切开猪肚，拿出丝瓜络，丝瓜络不要丢掉，可以清洗干净了当刷碗的工具用。
6、接着把煮好的猪肚切成细丝，放到盘中。
7、切好的猪肚丝重新放到汤锅中，加入提前洗净的枸杞，红枣，胡椒粉，盐，开小火继续煲煮20分钟。
8、20分钟后，美味的丝瓜络猪肚汤就做好啦！香味扑鼻，满屋飘香呀！香甜中还带一点点生姜的辣味！在这寒冷的冬天，喝上一口真的是浑身都暖和！太好吃啦！每天喝一碗，健康滋润过冬天！
很多人只会吃它的肉，其实瓤才是宝，天然的“养胃专家”，营养极高！随手一煮，比鸡汤，鱼汤还养人，不懂吃真可惜~喜欢的家人赶紧安排起来吧！我是乡村荣姐，喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，拜拜！
