近些年，越来越多的名庄开始使用生物动力、有机的方式种植和酿造，如康帝（DRC）、乐花（Leroy）、宝马（Chateau Palmer）、庞特（Chateau Pontet-Canet）等。喝过这些酒的人相信和小编有同样的感受，有机出来的酒那口感纯净，仿佛如出水芙蓉般，直接让你看到真实的它们，感受到真实的风土特色。
前段时间，红酒百科团队就再次喝到了勃艮第一个名家的有机酒，口感再次惊艳众人！大家直呼：“好纯净！特别好喝！我几乎能喝一整晚！”它家早在 ，坚持有机种植 10 年以上，在当地享有很高的声望。
今日，小编墙烈推荐您一定要试试它家的酒，一定也会跟小编一样兴奋不已！推荐 2019 年费里父子酒庄夜圣乔治村阿洛园干红。
费里父子：勃艮第有机名家，“二星名庄”，《醇鉴》、《桦榭》等各大权威盛赞！ 酿酒师曾在大庄宝尚父子、法维莱工作； 2019 年：史上大年，获 RP 98 和 WS 97 分好评； 产自夜圣乔治村：勃艮第名村，一级园也能 PK 特级园； 阿洛园干红：毗邻沃恩-罗曼尼村一级园。
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费里父子：勃艮第有机名家，早在 10 年前就已通过有机理念
费里父子酒庄是一座家族经营式酒庄，历史可追溯至 1860 年，至今拥有 100 多年的酿酒历史。它位于伯恩丘（Beaune）与夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）之间的埃雪佛龙村（Echevronne），是产区内出了名的拥有众多地块的酒庄。
它的葡萄园从北到南涵盖了 20 个知名产区，如热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、伏旧（Vougeot）、沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、夜圣乔治、默尔索（Meursault）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等，面积共 14 公顷。在这么多地块中，酒庄酿制的沃恩-罗曼尼干红尤为出名，品质很高，是沃恩-罗曼尼名家。
左 3 就是路易斯
1988 年，让·路易斯·费里（Jean-louis Fery）从他父母手中接过酒庄，投资升级设备并购买田产，提升葡萄酒的品质。葡萄种植也逐渐向有机过渡，在 2011 年获得 ECOCERT 有机理念，至今酒庄坚持有机种植已达 10 年以上。
重新调整这么多的地块土壤并非易事，需要完全清除土壤里残留的化学物质等，修整 3 年以上，然后要通过 400 多条有机理念标准。平时种植过程中，尽可能减少人为干预，不使用除草剂、杀虫剂等，当中要花的心血可不少。但酒庄做到了，很值得钦佩！
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知名酿酒师助阵，品质更上一层
除了有机种植以外，路易斯还专门聘请了克洛莱·亚历山大·梅尼尔（Coralie Allexant Maniere）为葡萄园和酿造主管。梅尔尼曾在勃艮第名家大德园（Clos de Tart）工作，也参与了与亨利贾伊一脉传承的凯慕斯（Meo Camuzet）葡萄酒酒的酿制。
如今，酒庄已由路易斯的儿子弗雷迪（Frederic）和罗兰（Laurent）接管，酿酒师也换为了劳伦斯·丹尼尔（Laurence Danel），她也是一位实力人物，曾经在名庄宝尚父子（Domaine Bouchard Pere et Fils）和法维莱（Domaine Faiveley）担任酿酒师，她还为沃恩-罗曼尼村的知名酒商安德鲁（Andre Delorme）和葩美（Prosper Maufoux）酿制过特级园酒。因为经验丰富，走过的地块也多，所以劳伦斯善于表达勃艮第的风土。
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“二星名庄”，《醇鉴》、《桦榭》等各大权威盛赞！
在当地，费里父子酒庄享有很高的声望，不仅是因为拥有这么多的知名地块和强实力的酿酒师，还因为酿出的酒品质确实很高。它家酒款常获《醇鉴》 16 分以上好评，也获《桦榭》1-2 颗星盛赞，《费加罗报》（Le Figaro）、《世界报》（Le Monde）等报刊还专门登刊推荐，声称“很喜欢费里父子酒庄的酒”。
因为表现好，法国国家电视台⼀台专门采访了这个酒庄。
2021 年 4 月，法国国内发行量很大的报纸《费加罗报》选取了 8 款热夫雷-香贝丹酒来纪念拿破仑，而费里父子酒庄是其中一员，它家被选中的那款香贝丹获得了 94 分的盛赞！
2021 年 1 月，费里父子酒庄登上了《今日勃艮第报》（Bourgogne Aujourd’hui），并被评为“二星酒庄”。《今日勃艮第报》这么说的：“勃艮第品质种植商之一：近些年费里父子酒庄种植领域广泛，且有着远大的志向和目标，品质也一直在提高—— 2 星。”
在国际酒友网站 VIVINO 上，酒庄大部分酒款都获得了 4 颗星以上评价，大区级（Bourgogne）甚至获得了 4.4 颗星盛赞。在这个拥有 5400 多万粉丝、1400 多万款酒的的网站上，能获得酒友 4 颗星以上评价，其实力和品质是真的不简单！毕竟酒友们可是行家，嘴很“挑”！
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葡萄品种：黑皮诺 产地：法国勃艮第 类型：干红 年份：2019 酒精度：14% 适饮期：现在，也可窖藏数年 侍酒温度：15-18℃ 包装：750mL/瓶，横放 配餐：用酱汁烹制的美味红肉或奶油焗秋季蔬菜，如胡桃南瓜或蘑菇 官网：www.fery-vin.fr 其他：软木塞
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