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【CD94分】新西兰名庄爱思谷霍克斯湾霞多丽干白

美食 2024-10-28 20:58 广东

之前，专业、美丽、有趣的爱思谷品牌大使 Nichole 曾到我们公司来做培训。讲真，爱思谷真不愧是新西兰的知名酒庄，一款入门级干白、教科书般经典的香气，一下子就虏获了所有人的“芳心”。果然，真正有实力的酒庄，连基础入门酒款都精彩无比！

今日推荐 2022 年爱思谷酒庄霍克斯湾霞多丽干白（Esk Valley Chardonnay Hawke's Bay 2022），亮点如下：

爱思谷：新玛利旗下新西兰名庄，旗舰干红曾荣获 RC 100 分；
产自霍克斯湾：新西兰知名葡萄酒产区，精华产地；
新西兰“年度酿酒师”把关，年份新鲜；
饱满优雅、清爽纯净，斩获 CD 94 分好评。

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2022 年爱思谷酒庄霍克斯湾霞多丽干白详细介绍如下。

01

曾为新西兰航空指定用酒，权威大师品质认证

连续多个年份入选尊享酒单

要知道，航空公司通常雇用专家帮助他们甄选酒款，比如侍酒师大师和葡萄酒大师，这些专家们需要用统一客观的国际品鉴标准，从数千款佳酿中选酒。这款爱思谷霞多丽干白多个年份曾入选新西兰航空尊享酒单说明品质过硬！

02

爱思谷：新西兰知名酒庄，旗舰干红曾荣获权威酒评家 RC 100 分

在新西兰，爱思谷是非常知名的酒庄，其酿造出的 2014 年份泰伦斯（Terraces）旗舰干红曾获得新西兰权威酒评家雷蒙德·陈（Raymond Chen）的满分评价，雷蒙德的满分为 20 分，按照 100 分体系就是 100 分。

爱思谷用来酿造泰伦斯干红的葡萄园面积只有 1 公顷，年产量低的时候达 150 箱，高的时候也不超过 300 箱，仅有康帝产量的 1/3。而且它只在好年份酿造，自 1991 年初次推出以来，仅发布 13 个年份。这酒从来都是供不应求，只以期酒形式发售给重要客户。

03

爱思谷：备受推崇名庄新玛利旗下品牌

新玛利酒庄（Villa Maria Estate）创建于 1961 年，是新西兰过去 35 年获奖非常多的酒庄之一。

新玛利旗下拥有多个葡萄酒品牌，其中旗舰品牌是爱思谷。被这样的权威家族酒庄收购后，爱思谷酒庄获得有力的资金、技术支持，得以酿制精品新西兰葡萄酒。

爱思谷在业内口碑很高。大师班酒款会选取产酒国实力酿造商。2014 年爱思谷酿酒珍藏干红在还被选为新西兰葡萄酒大师班用酒，这是酒庄实力证明。

04

斩获侍酒大师卡梅隆·道格拉斯 94 分好评

这款酒获得新西兰侍酒大师卡梅隆·道格拉斯（Cameron Douglas MS）94 分好评。

它拥有浓郁的热带水果香气，但又由于葡萄园正好位于凉爽的河流边，所以酒中又多了些清瘦的柚子香气。酸度很舒服，多汁柔和，酒体饱满优雅，入口有黄油、杏仁、白桃、榛子等迷人风味，一直持续至余味。整体表现很不错，真的很推荐~

05

新西兰年度酿酒师把关，年份新鲜

爱思谷酿酒师是戈登·罗素（Gordon Russell）。他是新西兰知名的酿酒师之一，有 30 多年的从业经验，2007 年获“新西兰年度酿酒师”荣誉。

戈登·罗素酿酒理念是：去酿能真正反映每个葡萄园风土的精品酒。他认为，葡萄酒平衡、和谐、复杂度、口感的愉悦非常重要。

此酒年份新鲜，现在饮用，新鲜的口感、馥郁的香气、迷人的矿物味、激爽的酸度，让人非常喜爱。

06

产自霍克斯湾：新西兰知名葡萄酒产区，精华产地

此酒产自新西兰霍克斯湾产区（Hawkes Bay）。霍克斯湾是新西兰非常知名葡萄酒产区，是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得众多奖项。

该产区位于新西兰北岛东海岸，首都惠灵顿以北 300 公里，与法国波尔多梅多克地区的气候条件类似，降雨量和湿度相对较低，日照时长很长！这里有大量的河谷和梯田，土壤类型丰富多变，从肥沃的黏土到石灰石土到排水性很好的粗砾土质，是出产高品质葡萄的要素。

07

野生酵母+部分桶中发酵，优雅饱满，清爽纯净

采用野生酵母发酵可使更多香气前体物质转化为芳香风味，55% 葡萄汁在罐中发酵，剩余 45% 在法国橡木桶中发酵，后者能增加酒体饱满度和风味复杂度。此外，还有一小部分酒液会进行苹果酸-乳酸发酵（MLF），使口感更加柔顺丰富。最后，装瓶前还会酒泥陈酿数个月，期间伴随规律的搅桶。

08

简约质感酒标、美观送礼佳

爱思谷酒庄葡萄酒酒标个性鲜明，黑色粗体的“Esk Valley”艺术字赫然印在酒标上方，摸着还有凹凸感，做得相当精致。酒标上还清晰地写着产区、品种、年份等基本信息，让消费者可以一目了然了解这款酒。

09

爱思谷酒庄霍克斯湾霞多丽干白基本信息

葡萄品种：霞多丽
产地：新西兰霍克斯湾
类型：干白
年份：2022 年
酒精度：13.5%
包装：750mL/瓶
适饮期：现在
侍酒温度：8-10℃ 左右
配餐：鱼肉、贝类、鸡肉等
官网：http://www.eskvalley.co.nz
其它：螺旋盖

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万水千山总是情，点个“ 在看” 行不行！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MjE1OTg0MA==&mid=2652968708&idx=3&sn=5fbe5000b661ec4c0c73ef797effb03d

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