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广西小伙晒农村酒席，12个菜1个汤全是肉，却被网友吐槽拿不出手

美食 2024-11-21 17:00 广东

与城区不同，农村办酒席更偏爱自家操办，邀请亲朋好友或上门厨师，烹制地道的家乡美味。这样的酒席热闹非凡，充满人情味，远胜过酒店里冷冰冰的宴席。最近，广西玉林的一位大哥分享了参加乔迁喜宴的美食照片，却意外遭到网友吐槽，认为菜品不够档次。那么，真相究竟如何呢？

原来，这是一场邻里间的温馨庆祝。小伙子特地从城里赶回，为朋友捧场。桌上摆满了玉林人钟爱的家常菜，每桌12菜1汤，几乎全是肉菜，素菜寥寥。这些肉菜肥而不腻，令人垂涎欲滴。

广西酒席怎能少了白切鸡？这家的鸡肉来自村民自家养殖，口感紧实有嚼劲，Q弹脆口，搭配简单酱汁，鲜美至极。旁边是烧鸭，鸭肉干净无膻味，鸭皮脆口多汁，火候恰到好处。

海鲜方面，白灼虾满满当当，新鲜可口，肉质鲜甜，无需蘸料已足够爽口。每桌至少半斤，吃完可添，但趁热吃最佳。鱼也是重头戏，三斤重的鱼被切开，淋上葱油和其他配料，清蒸的烹饪方式保留了鱼的鲜美。

扣肉是广西酒席的必备菜，生肉三斤，成品两斤左右，每桌两份，确保每位客人都能品尝到。猪皮油炸后蒸制，入口即化，油香味浓，而不腻。连汤也是猪肺汤，香甜可口，绝非清汤寡水。

农村请客，重在氛围。客人给一两百元份子钱，图个热闹。网友吐槽的摆盘问题，其实只是用了不锈钢盘子，但这并不妨碍菜品的美味与温馨的氛围。对此，你怎么看呢？

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