广东大哥叫弟弟来吃饭,嫂子做了7个菜,大哥嫌弃没海鲜,很丢脸
广东人非常喜欢吃海鲜,鱼虾螃蟹等都是餐桌上最常见的海鲜。广东人做海鲜方法简单,口味清淡,要么拿来清蒸,要么白灼,最多调个蘸料,主要是吃海鲜的原汁原味。
一位广东大哥叫弟弟来家里吃饭,他老婆做了7个菜,一共三个人吃怎么样都是足够的,没想到大哥却觉得这些菜让他很丢脸,主要是因为桌子上没有海鲜,据说广东人请客,海鲜是必备的。
嫂子今天在市场上买了芹菜、西兰花、二荆条、香菇和胡萝卜等食材,另外还买了排骨和瘦肉,再加上自己从老家带来的腊肉,心想一定能让弟弟饱餐一顿。
嫂子做菜有一个习惯,就是要先把所有的菜全部洗干净,该切的切好,该摘的摘好;所有的肉也是一样,通通焯水去腥,然后把需要切成片的五花肉切成片,放到一旁备用。准备工作完成之后就开始炒菜了。
嫂子先把焯好水的排骨和香菇一起小火慢炖,同时加了点老抽上色,所以炖好的排骨,不但非常软烂,散发着香菇的香味,而且颜色看起来也让人食欲大开。排骨炖好之后,嫂子将西兰花放盐焯好水,沿着盘子摆一圈,再把炖好的排骨放在中间,看起来非常养眼。
接着她拿出了自己从娘家带来的腊肉,这可是家乡的特色,老母亲专门给自己准备的。这一块腊肉全部都是瘦的,切开以后颜色看起来红彤彤的,还没开始炒就闻到一股腊肉的香味。炒腊肉很简单,她先把腊肉炒好,最后把红菜心放进去一起翻炒,一道简单的家常炒腊肉就出锅了。
笋子特别新鲜,于是嫂子又把新鲜的猪肉拿来切成片和笋子、香菇、胡萝卜、木耳等一起,炒成了另外一盘菜。虽然菜品看起来没什么卖相,但是这也显得非常真实,家常菜不就应该是这个样子的吗?
青菜和芹菜直接素炒,只是简单地放了点油、盐以及大蒜,就已经很好吃了,虽然是素菜,但是不得不说十分开胃下饭呀。嫂子从家里拿出了一节广味香肠切成片装在盘子里,吃起来咸甜咸甜的。
想着已经做了6道菜了,而且这6道菜都是照顾老公和弟弟的口味,没有放一丁点儿辣椒,于是最后她做了一道尖椒回锅肉,算是犒劳一下自己吧。这盘尖椒回锅肉还真是不错,绝对是下饭神器。
本以为自己辛苦忙活了7道菜,老公会表扬一下自己,没想到大哥却说这一桌子菜,连一道海鲜都没有,让他感觉很丢脸,而且连白斩鸡也没做,这哪儿叫请客呢?对此,大家有什么看法?