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安徽小伙在寿县吃2道菜，无意间看到厨房的抹布，菜没上桌就溜了

美食 2024-10-30 10:52 广东

提到安徽，我们都会想到当地著名的黄山奇石，这里不仅风景美不胜收，还具有相当浓厚的文化氛围。除了风景优美之外，安徽的美食也让全国客人心驰神往，尤其是那些藏在小馆子里的美食，既接地气，价格还不贵。

安徽小伙在寿县吃2道菜，无意间看到厨房的抹布，菜没上桌就溜了

安徽有个好地方叫做寿县，这里不仅好玩，而且好吃的东西也很多，随便来一家馆子，都能吃到地道的安徽美食。比如有一位安徽本地的小伙子，趁着周六周末放假，就专门到寿县去玩，途经当地的一家餐馆，就停下脚步打算去解决午饭。

据说这家馆子凭借两道菜上了央视，一道是鸡海，另一道是锅烤鸡，想必味道是一流的，更重要的是炒菜的厨师，是一位77岁的老奶奶，虽然她年纪大了，却是颠勺的一把好手，而且精神面貌特别好，从面相上看就像60出头的人。听到这样的介绍，小伙子毅然决然地走进了这家馆子。

鸡海

这道菜可以说是店里的特色菜，是把鸡肉、鸡蛋和蛋清煮为一锅，然后放了点鸡骨头，其实就是一光和鸡有关的大杂烩，但是名字取得特别雅致，让人浮想联翩。这是一道汤菜，里面的干货味道很不错，更重要的是鸡汤鲜美，客人们把里面的干货吃完之后，连汤汁也会喝得干干净净。

锅烤鸡

锅烤鸡也是一大亮点，不仅分量大，而且还没上桌，就能闻到锅巴和鸡肉的香味儿。盘子很大，底部铺满了一层锅巴，锅巴焦香酥脆，一咬嘎嘣响，但凡是牙口好的人，都会爱上这道菜。盘子上面铺满了鸡块，鸡块也烤得焦焦的，鸡肉里面的油脂都脱落了，所以吃起来一点也不会腻。

肉枣

肉枣是一道油炸食品，表面金黄金黄的，就像一颗枣子那么大，吃起来焦香酥脆，即使空口吃也觉得很美味了。老板给客人上桌之后，通常还会配上一碟蘸料，让客人享受到不同的美味。小伙子这时等得心急如焚，于是在橱窗外，往厨房里望了一眼。

这时他看见老奶奶正在烧鸡海，鸡海做好之后，她拿了一个盘子来装，由于盘子底部有水，老奶奶先把水倒掉，然后顺手拿起灶台上脏兮兮的抹布，往碗底擦了一下，看到这一幕，小伙子立马破了大防，拔腿就开溜，虽然这些食物闻着都特别香，可是烹饪细节太不讲究了，很多馆子都有这种问题，希望能逐渐改善吧。大家认为呢？

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzAxNzM5OQ==&mid=2649771726&idx=4&sn=a5f8f30e843042154f2e665ca046de91

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