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广东妹来重庆，吃了一顿饭才恍然大悟，为啥重庆人吃辣椒不长痘

美食 2024-11-02 10:16 广东

说起粤菜，全国人民那是一致好评，简单调料就能做出让人回味无穷的美味。凡是去广东打过工的朋友，回来后都会对那里的美食赞不绝口。

就拿我一个重庆的朋友来说，他在广东打拼了好些年，不仅尝遍了广东的美食，赚到了钱，还找了个广东的女朋友。前阵子，他还把女朋友带回了重庆，让家里人见见。

这位广东妹子对重庆的印象，除了是座山城，就是满大街的麻辣味了。在她看来，重庆的每道菜都得放辣椒，连汤都不放过，唯一不放辣椒的可能就是米饭了。但她一直纳闷，为啥重庆妹子天天吃辣椒，皮肤还那么好，不长痘呢？直到在男朋友家吃了一顿饭，她才找到了答案。

那天，桌子上摆满了各种好吃的，有菜有肉还有汤。第一道吸引她的是腰肝合炒，看着里面的辣椒，她有点不敢下筷。但作为客人，出于礼貌她还是尝了一口。没想到，腰花特别嫩，而且并没有想象中的那么辣，就连她这个平时不吃辣椒的人都能接受。配着饭吃，辣味就更淡了。

接下来是酸萝卜炒牛肉，这道菜在广东可不多见，广东人吃牛肉一般都是放汤里涮一下，吃的是牛肉的鲜美。而她男朋友家的这道酸萝卜炒牛肉，虽然没额外放辣椒，但因为酸萝卜是用辣椒泡的，所以牛肉吃起来也有一丝辣味。虽然和广东的涮牛肉片不同，但各有各的美味。

让妹子更惊讶的是，豌豆尖和汤居然都没放辣椒。豌豆尖特别鲜嫩，叶片绿油油的，很下饭；牛肉汤也很不错，里面加了大豆，汤面上还飘着绿油油的葱花，风一吹，香气扑鼻。唯一的缺点就是有点油，但整体来说还是很棒的。

这一顿饭吃下来，妹子终于明白了，虽然重庆人爱吃辣椒，但他们更会用辣椒。辣椒在重庆菜里更多是用来增香的，单纯的辣并不算正宗的重庆菜。所以她男朋友的妹妹天天吃辣椒，皮肤还是那么好，不长痘，真是让人羡慕。

关于这种饮食文化上的差异，大家还有啥看法不？欢迎留言交流啊！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MzAxNzM5OQ==&mid=2649771744&idx=1&sn=45403fbb1e69d4038ff277730018845f

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