迎驾贡酒·生态洞藏2024封藏大典举行，谱写着迎驾洞藏美酒新篇章

民生 2024-12-21 21:31 安徽

迎驾贡酒，礼迎天下。12月21日，“一瓶迎驾贡生态美酒城”迎驾贡酒·生态洞藏2024年封藏大典在世界美酒特色产区、大别山门户——安徽霍山隆重开启。

来自全国各地的行业领导、专家、文化名人、市县领导、经销商和迎驾贡酒的铁杆粉丝、各界媒体等3000余名嘉宾齐聚安徽迎驾集团，共同见证这一文化盛事。本届大典由《山水合鸣，礼迎天下》《感恩山水，礼敬自然》《山水酝酿，生态洞藏》《生态迎驾，起航新篇》四个篇章组成。

大典庄重肃穆、催人奋进。随着主礼官宣布礼典仪式正式开启，由中国酿酒大师、迎驾贡酒传统酿造技艺非遗传承人项兴本担任的主祭，率领迎驾酿酒大师叶玉琼，享受国务院特殊津贴专家、国家级白酒评委广家权担任的副祭，以及国家级白酒评委姜梅、许冠生、张磊、叶纯志担任的参祭正身、正衣冠，虔诚肃穆登上礼台。大师团队奉剐水、活土等贡品，沐水净心、恭诵礼典、敬拜天地。

来自酿酒一线的61名员工代表在沃土山水间庄严宣誓，生动展现了迎驾传统酿造技艺的薪火相传、生生不息。

春酿、夏长、秋收、冬藏，师法天地，自然之酿。在热烈的掌声中，9坛迎驾贡酒2024年洞藏生态原酒被迎驾贡酒酿制技师团队抬上舞台。著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩，中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九与迎驾贡酒酿酒大师团队的七位代表把迎驾美酒连同美好的祝愿、对未来的憧憬一起签名鉴证、封存。在洪亮的“起酒”声中，迎驾酿酒大师团队亲自护送9坛珍贵原酒进入清潭洞，以剐水行洗尘礼正式封藏入洞。

酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。2014年，迎驾在原有黄岩洞旧址的基础上，斥巨资进行黄岩洞改造建设。10年来，一坛坛迎驾美酒，伴随着霍山的四季更迭，在黄岩洞内有节奏地呼吸，有层次地成熟，形成了迎驾洞藏酒特有的酒体风格，成为了真正的生态洞藏臻品。2024年，迎驾再度发力，兴建清潭洞，续写洞藏佳话。清潭洞，汇天地之精粹，纳山水之灵秀，安然掩映于大别山茫茫竹海，恬静眺望着东淠河一泓碧波。洞内恒温恒湿，常年保持20℃左右的温度与85%左右的湿度，有着丰富的微生物群落，是一处得天独厚的贮酒秘境，为酒分子的完美缔合、老熟生香提供了绝佳条件。清潭洞、黄岩洞隔淠水相望呼应，共同谱写着迎驾洞藏美酒的新篇章。

仪式上，与会嘉宾一同见证了《迎驾绵流》生态人文长卷的首次惊艳亮相。据悉，该画卷由原省文联副主席、省美协主席、中国美协理事杨国新，安徽省美术家协会中国画艺委会委员、合肥市美协副主席王巍，合肥市美协副主席金杰共同创作，饱涵了迎驾贡酒对人文、自然的敬重与传承。随着画卷的徐徐展开，勃勃生机的生态美酒城缓缓铺陈开来。每一笔每一画，都是对迎驾贡酒生态之美的深情诠释，对迎驾大庄园自然与人文的真挚礼赞。

大自然是最好的酿酒师，消费者认为健康好喝的酒才是好酒。伴随着迎驾贡酒·生态洞藏2024封藏大典系列产品的一一亮相，中国作协副主席徐贵祥，著名白酒专家、博士生导师、江南大学原副校长徐岩，中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九，安徽省文联原主席季宇，原合肥市委常委宣传部长、安徽省美协副主席林存安，安徽省君子文化研究会会长钱念孙，中国当代画家采风团党委书记、国家一级美术师刘孝田7位品鉴嘉宾登上舞台，与全场来宾一同鉴赏迎驾贡酒·生态洞藏2024封坛原浆，共品美酒佳酿，共享生态之美。

本届大典盛况空前，只为铭记大自然的慷慨馈赠与深情庇佑，以敬畏之心敬山礼水，虔诚祈愿国家繁荣昌盛、百姓安居乐业，共同勾勒出一幅人神共酿、天人合一的和谐画卷。封藏，不仅是迎驾人对消费者的庄严承诺，更是对卓越品质的坚定守护。

大典仪式上，安徽省朗诵艺术学会会长许北雄为大家真情朗诵了《迎驾赋》，著名歌手祖海为大家激情演唱了《好运来》《为了谁》等歌曲，著名歌手燕妮为大家激情演唱了歌曲《我在佛子岭等你》《青山绿水》。

大典期间，与会嘉宾还一同参观了迎驾酒道馆、酿造车间、糟坊村、水文化馆、霍斛文化馆、百草园、春风院子等地，对迎驾的“白酒、饮料、霍斛、文旅”四大产业和“一河两岸四地五镇，迎驾大庄园”有了深刻了解。

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