优质蛋白含量高
健康的脂质
丰富的维生素
鱼肉中存在一定数量的维生素和矿物质，是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素B2的良好来源，维生素E、维生素B1和烟酸的含量也较高。
丰富的微量元素
《中国居民膳食指南（2022）》明确提出，动物性食品“优先选择水产品”。《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》收集了全球45个国家的膳食指南，其中，很多国家的膳食指南中都特别指出鱼虾类食物可以提供其他动物性食物所缺乏的多种营养物质。
死亡风险降低
脑卒中风险降低
阿尔茨海默病风险降低
《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中提到，增加鱼肉摄入可降低冠心病的发病和死亡风险，降低多项心脑血管疾病、阿尔茨海默病与认知障碍、全因死亡与女性抑郁症的发生风险，还可增强儿童认知功能。
一项对中国65岁以上老年人群随访5.3年的队列研究发现，与每周吃鱼低于100克的人相比，每周吃鱼大于100克的人认知下降率平均降低了35%。
因此，为了我们的健康，日常饮食中可适当增加鱼虾类的摄入量，如果嫌吃鱼麻烦，可以选择已经处理好的鱼肉，方便烹饪，快捷享用。同时，也不必追求特别的水产品品种，常见的淡水鱼也极富营养。
文章来源： 中国水产，转载请注明来源
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