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海南，这座充满热带风情的岛屿，不仅以其独特的自然风光闻名遐迩，其特色美食也令人回味无穷。作为海南糕点中的瑰宝，琼式月饼以其低糖、低脂、饼皮酥香松软的特点，赢得了广泛赞誉。为深入挖掘和传承琼式月饼的深厚文化底蕴，展现其创新精神与匠心独运，同时推动月饼行业的高质量发展，提升琼式月饼的品牌影响力与美誉度，由海南省总工会、海南省商务厅联合主办的“2024年海南省月饼行业劳动和技能竞赛”于8月10日在海口德嘉汇·宜欣城店开幕。
此次竞赛汇聚了来自全省70家月饼生产厂家及酒店餐饮企业的精英选手，近百名能工巧匠同台竞技，各展所长。
启动仪式
海南龙泉集团有限公司提供
海南省商务厅党组成员、副厅长岳阳指出，月饼行业拥有巨大的发展潜力，通过文化挖掘、设计创新、故事讲述等手段，可以提升产品的文化附加值，满足消费者多元化需求，推动月饼品牌和产品向健康、美味、个性化方向迈进。
竞赛现场
海南省总工会书记、常务副主席赖泳文在开幕式上强调，省总工会始终坚持以职工为中心，通过此类竞赛活动，旨在弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激发职工的学习热情和创新活力，以赛强技育英才，以赛提质助发展，以赛聚财促消费，推动月饼行业向更高品质、更强品牌的方向发展。
大月饼品尝现场
竞赛将于8月11日结束，分为传统月饼对决与创意月饼较量两大板块。传统月饼大比武中，选手们将以精湛的手艺，展示了琼式月饼的古法精髓；而创意月饼大比武，则鼓励团队创新，从选材到口味，从技艺到造型，选手们均可以大胆突破。活动现场还设置了月饼集市、非遗制饼体验、巨饼品鉴及网红打卡点等丰富多彩的活动，吸引了众多市民游客参与，不仅营造了浓厚的节日氛围，也有效促进了月饼行业的消费热潮。
月饼公益捐赠仪式
值得一提的是，27家爱心企业将在活动现场向一线职工、新就业形态劳动者等群体赠送价值54万元的4110盒月饼，传递了社会的温暖与关怀。这一举动不仅彰显了企业的社会责任感，也进一步拉近了企业与劳动者之间的距离。
月饼集市现场展示
2024年海南省月饼行业劳动与技能竞赛的举办，不仅为我省月饼行业的技能人才提供了交流展示的平台，也促进了行业内部的相互学习与共同提高。它不仅是技能人才培养选拔的重要途径，更是初心与匠心的传承之路。未来，期待海南月饼行业能够继续发扬创新精神与匠心精神，为消费者带来更多美味与惊喜，为海南国际旅游消费中心的建设贡献更多力量。
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海南省酒店与餐饮行业协会
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编辑：吴佳春
初审：李露苗
审核：陈刚
