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各会员单位，协会名厨委和星厨委成员及相关单位：
“世界厨师艺术荟”是由世界中餐业联合会创办的国际化餐饮业品牌活动，已连续成功举办六届，得到了餐饮业与全社会的高度关注和好评。往届活动期间共邀请超过50个国家、30多个省市地区的餐饮行业组织机构参加，新华社、中央电视台等140余家主流媒体和餐饮专业媒体竞相报道，被誉为“烹饪艺术的殿堂”。
第七届世界厨师艺术荟将于2024年11月11日-13日在海南省三亚市举办。本届活动以“美食的足迹·到天涯海角”为主题，以“在世界行走·为三亚停留”为城市主题，充分展现当今国际烹饪艺术，为餐饮业新业态、新模式、新产品搭建交流推广平台，活动内容丰富多彩、主题突出，活动期间将举办国际会议、烹饪竞赛、展览展示、产业考察等项目，共促餐饮业高质量发展。
为促进我省餐饮业与国际餐饮产业的对接互动，搭建我省名厨与国际名厨之间的技艺和饮食文化交流平台，开阔视野，提升我省餐饮业经营和烹饪创新水平，省酒店与餐饮行业协会现组织会员单位董事长/总经理及我会名厨委和星厨委成员参加第七届世界厨师艺术荟各项活动，请大家积极报名参与。具体活动拟安排如下：
活动主题和城市主题
活动主题：美食的足迹·到天涯海角
城市主题：在世界行走·为三亚停留
时间地点
活动时间：
2024年11月11日—13日（共3天）
活动地点：
海南·三亚·三亚湾红树林度假世界酒店
(海南省三亚市天涯区凤凰路 155号)
组织机构
指导单位：
海南省商务厅
三亚市人民政府
主办单位：
世界中餐业联合会
三亚市商务局
承办单位：
世中餐联国际中餐青年名厨专业委员会
世中餐联国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会
三亚市海鲜餐饮协会
协办单位：
海南省酒店与餐饮行业协会
《餐饮世界》杂志社
三亚市各有关部门
主要活动
（一）第七届世界厨师艺术荟开幕式暨国际烹饪艺术展演
第七届世界厨师艺术荟开幕式；名厨大师分享在全球探访美食的足迹，中国饮食与国际餐饮的激情碰撞，职业感悟与艺术灵感的完美结合，共同呈现一场国际烹饪艺术的全新展演；发布三亚文旅商项目清单；发布三亚名宴名菜名小吃等。
（二）2024新质餐饮力路演
集合中国新餐饮品牌，基于高科技的应用、通过高效率的运作、展示高质量的成果，深挖餐饮产业新质生产力，探索餐饮新业态、拓展餐饮新消费场景、打造餐饮新商业模型，呈现一场别开生面的新质餐饮力路演。
（三）2024国际青年名厨排名赛
2024国际青年名厨排名赛指定菜品以海鲜食材为主料，选手现场制作热菜二道、甜品一道，按照国际赛事评判标准，组织国际中餐评委，从“创意+滋味+呈现”现场评分，实行排名制。以赛促产，助力烹饪技术水平提升，丰富地方菜肴出品。
（四）世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会2024年会暨2024国际青年名厨排名赛颁奖仪式
国际名厨主题演讲、国际评委点评获奖作品、颁奖典礼，召开世餐联国际中餐青年名厨专业委员会2024年会。
（五）世中餐联国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会2024年会暨“中式宴席服务团体标准”立项研讨会
国宾馆和旅游饭店业代表单位分享餐饮经营经验；行业专家做国宴服务、宴席服务的主题分享；邀请海内外行业代表召开“中式宴席服务团体标准”立项研讨会，推动中式宴席服务标准化进程；召开世中餐联国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会2024年会。
（六）世界厨师艺术荟展览展示
食材、调味品、酒水饮料、智能设备、烹饪设备展；三亚市特色餐饮名店、名宴、名菜展；三亚文旅商项目展。
（七）主题晚宴
邀请名厨大师主理晚宴，品味创新特色菜品，搭建交流互动空间。
（八）三亚餐饮产业考察
考察三亚市特色餐饮街区、产业链相关食材或设备企业、三亚重点招商项目。
参会事项
（一）为鼓励我省餐饮业积极参与此次国际烹饪艺术活动，经我会与世餐联协调，特为我会提供免费参会企业代表60名、国际青年名厨排名赛免费参赛名额20人（每人可带一名助手）、免费展位5个，先报先得，至名额满截止。
（二）请各参会单位于2024年10月30日前填写《参会回执表》（附件1）传真、Email至海南省酒店与餐饮行业协会，获得参会资格。
（三）联系方式
酒店板块联系人：范莉莉13337684821
餐饮板块联系人：符史君18689739077
办公室联系电话：0898-65343645
邮箱：hn65355481@126.com
海南省酒店与餐饮行业协会
微信｜hnjcx2013
电话｜0898-65343645
传真｜0898-65324957
编辑：林蒙香
初审：李露苗
审核：陈刚
