@
点击蓝字
关注我们
为贯彻落实《海南旅游业高质量发展三年行动计划（2024一2026年）》（琼府办函[2023]269号）《海南省酒店与餐饮行业提质争优劳动竞赛三年行动方案(2023-2025年）》（琼工联[2023]16号）文件精神，进一步提升我省酒店与餐饮行业从业人员的服务素质和服务水平，拓展职工成长成才空间，加快培育一支专业化、职业化、国际化的酒店与餐饮产业技能型工人队伍，提升我省酒店与餐饮行业服务质量和服务国际化水平，推进行业高质量发展。由省财贸旅游烟草工会、省酒店与餐饮行业协会、省酒店与餐饮行业工会联合会联合举办的全省酒店与餐饮行业服务质量提升系列培训班开班仪式于9月20日在海口举行。省财贸旅游烟草工会一级调研员童智忠，省酒店与餐饮行业协会会长陈恒、常务副会长兼秘书长陈刚、副会长海口博源酒店总经理杨永，海口国桓企业管理咨询有限公司创始人、中国注册高级形象礼仪／心灵成长培训师蒋海娟出席开班仪式。陈刚同志主持开班仪式，童智忠同志作讲话。
本次的服务质量提升系列培训分为三部分：第一部分是管理技能培训，第二部分是专业职业技能培训（含客房、中餐、西餐、前厅职业技能培训），第三部分是劳模大讲堂—海南菜肴烹饪技艺提升培训。这些系列培训既是落实《海南省酒店与餐饮行业服务质量提升三年行动方案》的重要举措，也是工会和协会今年为会员企业和职工提供免费普惠式服务的一项重要年度服务工作。
开班仪式结束后开展了为期4天的“酒店与餐饮业高绩效人才胜任力模型构建”系列活动培训。此次系列培训分别是“团队自驱力建设”、“现场管理力建设”、“现场服务5S建设”和“服务舆情危机与营销建设”，现场150名酒店与餐饮行业从业人员参加。
第一天的培训课程围绕“内驱力”理论知识讲解，内驱力产生因素，员工缺乏内驱力应如何应对，通过视频、文人名言激发全员的思考，形象生动的让学员们了解团队内驱力对企业的作用，帮助企业解决团队建设常见的管理问题。
培训中，培训导师蒋海娟以马斯洛需求理论以及赫茨伯格双因素理论为切入点，通过案例讲解、互动交流等方式激发学员的思考，让学员们深入了解到团队内驱力的作用。
“内驱力”指的是在和环境交互中，个体自发产生的一种具有驱动效应的自我力量。职场工作中常出现的两种员工，一种是自驱力强的员工，能够明确自己的方向并能在工作中持续不断产生行动力，可以自己前行，领导者只需关注及必要指导即可。另一种是缺乏自驱力的人，自身没有或者不清楚前行方向及动力，作为领导者需要一直为他提供动能，并且时时为其导航。蒋老师通过从共识、共情、共振、共赢四大方面进行深入探讨讲解，作为管理者如何帮助团队构建内驱力，从而提升员工执行力。
培训现场
第二天的培训内容为培训课程讲述企业管理的本质及作用，企业管理者应当具备几种管理能力等内容，通过此次学习让企业管理者，学会善于聚英才而用之，要学会了解人性，懂得洞悉员工的需求，通过引导、咨询、教练、监督与控制，帮助员工提升工作能力，解决企业员工难管理问题。
第三天的培训内容为服务力的现场5S管理，现场5S管理对象介绍，现场管理5S规范内容论述，通过此课题的培训能够帮助企业解决员工缺乏服务力企业痛点问题。
第四天的培训课程从舆情概述、舆情应对、舆情预警、媒体应对共四方面讲解舆情产生的原因，如何预防负面舆论，企业深陷负面舆论应该如何应对媒体，对于企业深陷坏的舆论旋涡时，提出解决办法及措施。
“酒店与餐饮业高绩效人才胜任力模型构建”系列活动培训于2024年9月23日圆满收官。希望通过这段时间的学习，酒店与餐饮行业从业人员能够将所学知识用于实际工作中，努力成为一名优秀的管理者，一名优秀的员工，为企业创造更多的价值，为海南酒店与餐饮行业品质服务贡献自己一份力。
海南省酒店与餐饮行业协会
微信 : hnjcx2013
电话：0898-65343645
传真：0898-65324957
编辑：林蒙香
初审：李露苗
审核：陈刚
