导读：农历十月一日是进入寒冬后的第一天，在以前，妇女会把家里的棉衣送给远方戍边、服徭役的亲人，随着时代的发展，在这一天，人们还会给已经逝去的亲人祭祀，希望它们在另一个世界也有寒衣穿，所以十月一号被称为“寒衣节”。寒衣节在中国起源也比较早，据说起源于周朝，据《诗经·豳风·七月》记载“七月流火，九月授衣”，这里的授衣指的是授衣节，也就是现如今的“寒衣节”。
寒衣节也有很多传统习俗，比如昨天我和家里的长辈聊他们以前是如何过的，他们说在这天，主要活动是祭祀，然后吃一些“寒衣节”特定的食物，在以前，无论有钱没钱，都不能忘记“吃4样”，因为吃了这4样，驱寒保暖，寓意来年大吉大利，接下来我就详细给大家讲解一下这4样要吃的食物，老传统别丢！
第一样：饺子
很多传统节日都有吃饺子的习俗，而在寒衣节，也有吃饺子的习俗，因为饺子有着团圆美满的美誉，在寒衣节这天吃了饺子，全家人在以后的日子里会更加团团圆圆、大吉大利！而且刚煮好的饺子吃着特别热乎，在寒衣节当天吃一些饺子，可以起到驱寒的功效。
【推荐吃法】：羊肉大葱饺子
【食材准备】：羊肉300克、大葱100克、花椒油5克、食盐、姜末、鸡精、胡椒粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将羊肉、大葱全部处理干净，然后把羊肉和大葱都切成碎末，接着花椒油、食盐、姜末、鸡精、胡椒粉和一勺水全部放入碗中，将它们搅拌均匀后包在饺子皮中。
第二步：锅中放入适量水，等水烧热后，将一勺油和饺子全部放入锅中，大火将饺子煮的浮出水面即可起锅食用。
第二样：面条
从古至今，因为面条很长，所以人们认为吃面条具有“长寿顺遂”的寓意。刚好寒衣节当天，寒气特别重，家人在早上都吃上一碗热乎乎的面条，不仅身体暖和了，而且还更长寿了！
【推荐吃法】：长寿面
【食材准备】：长寿面100克、煎鸡蛋1个、青菜、葱花、食盐、生抽、香油适量。
【制作方法】：锅中放入适量水，大火把水煮沸后，把长寿面倒入锅中，将面条煮的快要断生后，然后把青菜、生抽、食盐放入锅中，继续煮1分钟，接着把香油和适量的葱花放入锅中即可食用。
第三样：糍粑
寒衣节当天，全国各地的水稻都已经收割了，在寒衣节当天，人们会用收的糯米制作糍粑，因为糍粑是圆形，圆形寓意全家人在接下来的日子更团圆，而糍粑炸后后会蘸着红糖吃，而起香甜的口感，寓意我们的生活在接下来会更加甜蜜。而糍粑的热量要比大米、面条都要高一些，在寒衣节吃些糍粑，可以更好的抵御严寒。
【推荐吃法】：红糖糍粑
【食材准备】：糯米500克、红糖、黄豆粉适量。
【制作方法】：
第一步：首先将糯米放入冷水中浸泡3-5小时后，然后把糯米捞出后冲洗干净，接着把糯米放入蒸锅中，大火蒸15分钟后倒在盆中，然后反复捶打糯米，直到将糯米捶的非常碎即可。
第二步：把糯米捏成圆形后放入油锅中炸成两面金黄色后捞出，接着撒上一点红糖
第四样：红豆
红豆是寒衣节必不可少的食物，因为红豆在中国传统文化中象征着思念和牵挂，在寒衣节吃了红豆，表达我们对祖先的思念之情，祖先知道后，会保佑我们做什么事情都会大吉大利。而且红豆具有补血益气的作用，吃完后身体更暖和了。
【推荐吃法】：酥红豆
【食材准备】：红豆200克、红薯淀粉、干辣椒、食盐、花椒、葱花、孜然粉适量。
【制作方法】：
第一步：首先将红豆放入冷水中浸泡10小时左右，将红豆完全泡胀后捞出，然后再用自来水将红豆冲洗干净，接着把红豆和适量水放入锅中，大火将红豆煮20分钟左右，直到将红豆煮熟即可，不要煮开裂了。
第二步：将煮好的红豆捞出，然后撒上一些食盐和红薯淀粉到红豆上，然后锅中放入半锅油，等油烧热后，把红豆放入锅中，大火将红豆表面炸成浅黄色即可捞出。
第三步：锅中留少许底油，然后把干辣椒、花椒放入锅中炒香后，接着把红豆、葱花、孜然粉全部放入锅中炒制均匀即可起锅食用。
明天寒衣节，无论有钱没钱，别忘记吃“饺子、面条、糍粑、红豆”这4样，驱寒保暖，寓意来年大吉大利！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
