吃10个苹果不如吃它1斤!天然的“润肺高手”,消食化痰、润肺养颜,现在正当季,别不懂吃!

美食   2024-11-01 11:41   湖北  

导读:肺喜润而恶燥,肺为娇脏,位于最上部。因为病邪从口鼻侵入后,会和肺腑直接接触,而肺是人体的第一道屏障,当秋燥损伤到肺脏的,身体就会出现“口鼻干燥、干咳少痰、皮肤饥黄”。而要想降燥,除了多喝水,还要多吃一些酸性食物来降燥,因为酸甘化阴,能滋养润肺,我每次感觉口干舌燥时,就会吃一点酸性食物或者喝点酸性水,干燥感立马解除了,身体也更加舒服了。

而在秋冬交替之际,很多人还在坚持吃1个苹果来缓解秋燥,其实苹果含水量、维生素C等营养物质都比较少,不太适合在秋燥重的时候吃。而今天我给大家介绍的这种水果,它不仅是天然的“润肺高手”,而且它还是酸味水果,非常适合现在吃,它就是很多人都爱吃的“金桔”。

大家可以别小瞧金桔,100克金桔就含有35mg的维C,而1个大苹果500克,也仅含有3.5mg的维C,所以根据换算,吃10个苹果还不如吃1斤金桔,而且金桔还具有消食化痰、润肺养颜,当天食欲不好或者嗓子不舒服时,用金桔泡点茶,整个人都舒服了呢!而今天我分享的金桔做法,就是把金桔做成金桔酱,这样就可以每天早晚用金桔酱泡水喝,起到更好的润肺降燥的功效,入冬前把肺养好,在整个冬季都不会咳嗽呢!接下来我就把金桔酱的详细做法分享给大家,看完后别不懂吃!


【食材准备】:金桔2斤、冰糖400克、食盐适量。


【金桔酱的做法】:

第一步:买回家的金桔,先把蒂摘的扔掉,然后把金桔和适量的食盐全部放入水中搅拌均匀,接着用手搓金桔,大概搓1分钟,这样可以把金桔表面虫卵或残留的农药全部都搓下来,最后只用自来水将金桔表面冲洗干净。

第二步:把金桔放入干净的砧板上,然后把每一个金桔都对半切开,把看到得见的金桔籽需要摘出来扔掉,因为金桔籽比较苦,如果不去除一些,加再多的糖,金桔酱吃着都会有一点苦涩味呢。

第三步:锅中放入一大勺水和400克冰糖,完全开大火,等水开后不断搅拌,直到所有的冰糖完全融化后,继续煮1分钟,这样可以使糖水稍微变粘稠一点。

第四步:把切好的金桔全部倒入锅中,同时把火改为中火,慢慢的搅拌金桔,防止糖糊锅,大概炒5-6分钟,金桔酱就会变成比较粘稠,而且锅中的糖也开始有一点点发黄。

第五步:把火改为小火,此时就要快速翻炒了,大概继续炒2分钟后,金桔酱变得非常黏稠后,就可以关火了,等金桔酱完全冷却后就可以放入无水无油的玻璃瓶中密封好即可,建议大家放冰箱中冷藏。

第六步:煮好的金桔酱,用它泡水是最好喝的,如果喜欢吃面包的,可以把金桔酱煮的更软一点,用金桔酱蘸面包吃,也是非常好吃的。

【老胡有话说】:

1、金桔最好对半切开煮,不要一整个下锅煮,因为金桔的皮很厚,不切来煮,里面的营养物质不会和糖色结合,这样煮出来的金桔不仅味道差,而且营养价值也比较低。


2、大家在制作金桔和保存金桔时,全程都不可以沾油,沾油的金桔酱很快就会发霉变质,而且味道也怪怪的,发霉的金桔酱千万不要吃了,否则会导致腹泻或急性肠炎发生。


3、每次泡金桔茶,最好用80-90摄氏度的水,这个温度泡出来的金桔茶喝着又润喉咙又润肠!

吃10个苹果不如吃1斤“金桔”!天然的“润肺高手”,消食化痰、润肺养颜,现在正当季,别不懂吃!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。

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