导读：俗话说“冬天进补，开春打虎”，“立冬”是冬天的开始，从立冬开始，草木凋零、动物蛰伏，万物都开始养精蓄锐，为春季的勃发做储备，所以在民间还有一句俗语是“立冬不补，一年白忙。而《黄帝内经》说过：不时不食，顺时而食，到了立冬，进补也不是随便吃一些肉和鱼，吃什么都要顺应季节，才能给身体补充充足的营养。比如在每年立冬，我家里老人总会叮嘱我给全家人吃“立冬5宝”，这5宝都是冬季时令食物，无论有钱没钱，在立冬时都不能忘记吃这5宝，顺应节气去饮食，能为寒冬打好基础！
第一宝：冬藕
冬天要多吃根茎食物，而冬藕就是非常适合在立冬时节吃的根茎食物，因为藕性寒，在立冬时适当吃一些，可以清热降燥，预防上火。而且中医认为藕具有补气安神的功效，在立冬后多吃藕，可以使我们睡眠更好，这样能使我们第二天看着更有精气神！
【推荐吃法】：红糖糯米藕
【食材准备】：莲藕2-3节、糯米500克、老红糖100克、桂花适量。
【制作方法】：
第一步：把莲藕削皮后冲洗干净，然后把莲藕的两边切开一点，方便把糯米塞到莲藕的孔中。
第二步：将糯米放入冷水中浸泡3小时后，然后把糯米慢慢的塞到莲藕中，糯米一定要塞的紧实一点，这样在煮莲藕时，糯米才不会散，接着用牙签将切下来的藕片插到莲藕上，防止糯米跑出来。
第三步：锅中放入适量水，然后把莲藕、红糖全部放入锅中，大火煮20分钟后改中火，继续煮60分钟，时间到后，把莲藕切成片状后，撒上少许桂花即可食用。
第二宝：冬萝卜
“冬吃萝卜，夏吃姜”，每年立冬后，此时的萝卜相比较冬季的萝卜，辣味没有了，直接生吃都比较甜，而不管萝卜和什么食物一起炖，都特别鲜美。而立冬后，气候比较干燥，此时我们更要多吃一些萝卜，因为白萝卜性凉，归肺、胃经，在立冬多吃萝卜可以“消积祛痰、润肺降燥、美容养颜”。
【推荐吃法】：萝卜牛肉汤
【食材准备】：牛里脊100克、白萝卜500克、生抽、小苏打、食盐、淀粉、姜末、香菜、枸杞、胡椒粉、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：首先将白萝卜削皮洗净后切成滚刀块，然后将牛里脊洗净后切成薄片，接着再把生抽、小苏打、姜末、胡椒粉、淀粉全部放入牛肉中搅拌均匀，接着淋上一勺食用油再次搅拌均匀。
第二步：锅中放入适量水，同时将白萝卜、食盐放入锅中，大火将白萝卜煮10分钟左右，直到将白萝卜完全煮烂。
第三步：接着将拌好味的牛肉放入汤中，大火汆1分钟后，最后撒上一点香菜、枸杞即可食用。
第三宝：冬羊肉
在寒冬，冬羊肉是最适合吃的，而且还要经常吃，因为羊肉性热，在立冬后经常吃羊肉，可以滋补御寒、补肾壮阳，特别是体质虚弱的人，在立冬要多吃羊肉。而羊肉和其他肉相比，它是低脂高蛋白的一种肉，多吃也不用担心长胖。
【推荐吃法】：鱼羊鲜
【食材准备】：鲫鱼2-3条、羊排500克、姜片、胡椒粉、香葱、食盐、白酒、枸杞、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：把羊排冲洗干净后，然后把鲫鱼处理干净，接着将羊排和适量冷水放入锅中，大火将羊排焯水6分钟后捞出，接着再用温水将羊排表面的浮沫冲洗干净。
第二步：锅中放入适量油，然后把羊排和姜片放入锅中，猛火将羊肉炒到表面发焦后，接着沿着锅边淋少许白酒到羊排上，继续炒七八下。
第三步：把炒好的羊排全部倒入砂锅中，将羊肉炖30分钟左右，直到羊排即将要脱骨。
第四步：锅中再放少许油，把油烧热后，将鲫鱼放入锅中，煎到两面金黄后，再把鲫鱼放入羊排汤中，继续炖10分钟，最后撒上一点食盐、胡椒粉、枸杞、葱花搅拌均匀，即可食用。
第四宝：冬白菜
冬天的大白菜吃着是最甜的，大家可别小瞧大白菜，它的营养价值不比一些蔬菜低。据研究，大白菜中含有丰富的膳食纤维，在冬天多吃膳食纤维食物，可以维持消化系统正常运作，减少便秘，同时大白菜含有大量的钙、铁、锰等矿物质，这些物质对骨骼健康、血液生成都具有一定作用，在立冬经常吃大白菜的人，不仅肠胃更健康，而且人看着也会更有精神。
【推荐吃法】：酸辣大白菜
【食材准备】：大白菜半颗、小米椒5克、陈醋5ml、蒜末、食盐、生抽、鸡精、猪油适量。
【制作方法】：
第一步：把大白菜切成大小适中的块状，然后将大白菜冲洗干净后，沥干表面的水分备用。
第二步：锅中放入适量猪油，等油温烧到6成热后，将蒜末和小米椒全部放入锅中爆香，然后将大白菜放入锅中，猛火将大白菜炒的断生。
第三步：将准备的陈醋、食盐、生抽、鸡精全部放入锅中，继续爆炒七八下即可起锅食用。
第五宝：冬大蒜
冬天身体的抵抗力比较差，此时一些病菌很容易侵入到体内，此时我们就要多吃一些能杀菌强免疫的食物，比如今天给大家推荐的冬大蒜，就是最适合在立冬时节吃的杀菌菜，每周吃2次大蒜，不仅可以防病毒，而且还能间接提供身体的免疫力。
【推荐吃法】：大蒜叶炒香肠
【食材准备】：大蒜300克、香肠2-3根、小米椒、食用油、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：把大蒜的根和老叶去除干净，然后将大蒜冲洗干净后切成小段，接着再把香肠洗净后也切成小段。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把香肠放入锅中，中小火将香肠炒的发卷即可起锅。
第三步：锅中留少许底油，把大蒜叶、小米椒放入锅中，将它炒的断生后，将少许食盐、热水放入锅中，将它们炒匀后，再把香肠放入锅中，继续炒七八下即可起锅食用。
明日立冬，无论有钱没钱，别忘了吃“冬藕、冬萝卜、冬羊肉、冬白菜、冬大蒜”这立冬5宝，顺应节气，为寒冬打好基础！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
