导读:长寿是岁月的馈赠, 生活的延续, 更是家族昌盛、社会和谐的美丽象征。人生在世,健康长寿才是最大的财富!而有研究表明,50岁-60岁是非常重要的10年,在这个关键阶段,做好养生工作,有更大的几率可以长寿。而要想长寿,不仅要保持乐观开朗的心情,而且还要坚持每天锻炼,最重要的是要多吃一些“长寿食物”。而在我们村,有2位90岁以上的老人,1位百岁老人,这几位老人我都拜访过,我发现这3位长寿老人有一个共同的特点,就是在日常饮食中,几乎每天都会吃红薯。
大家可别小瞧红薯,它不仅在中国被认为是“长寿食物”,而且在世界上最长寿的国家日本,也把红薯誉为“长寿食物”。而在中国广西巴马县被誉为长寿之乡,就是因为那里的农民常年以红薯为主食。大家可别小瞧红薯,它里面含有丰富的膳食纤维、类胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,经常吃红薯,不仅可以通肠胃、健脾胃,而且还能补气血,特别是中老年人常吃,强免疫身体好!比如每年秋冬两季,正是红薯大量上市的时候,此时我就会用红薯做一些红薯淀粉,这样一年四季都可以吃到红薯了。接下来我就把红薯淀粉的详细做法分享给大家!
【食材准备】:红薯50斤、清水适量。
【制作方法】:
第一步:把红薯冲洗干净后,把红薯和水全部放入到研磨机中,将它榨成汁即可。在农村,每个村都有专门磨红薯的地方,直接把红薯拿去,带回来的就是红薯浆,如果村里没有,那只能用研磨机或者榨汁机磨成浆了。
第二步:把磨好的红薯浆全部都倒入纱布中,然后进行过滤,只留过滤出来的水,过滤出来的渣子大家可以倒在地里面埋着,是非常好的肥料。
第三步:把过滤好的水呈现1晚上,然后把过滤出来的水掉到,接着再倒入适量清水到沉淀好的淀粉中,再把它搅拌一下,继续沉淀一晚上,这样可以使红薯淀粉变得更白净。
第四步:把沉淀好的红薯淀粉掰成大小适中的块状,然后放到太阳下暴晒5-7天,直到将红薯淀粉完全晒干,就可以装入密封袋中,至少一年都不会坏!
而做好的红薯淀粉,不仅可以直接炒的吃,还可以将它做成肉丸子,我个人建议做成肉丸子吃,因为纯淀粉一次性吃太多,会出现消化不良,接下来我就分享一道红薯淀粉肉丸子的做法给大家。
【食材准备】:红薯淀粉100克、肉末200克、食盐、姜末、香油、葱花、生抽适量。
【制作方法】:
第一步:把红薯淀粉、肉末、食盐、姜末、胡椒粉全部放入盆中,将它搅拌均匀即可,如果感觉过于粘稠,可以加入一勺水在里面拌,但是千万不能加水,否则丸子会挤不成型。
第二步:锅中放入适量的热水,然后把红薯肉末一个个的挤到锅中,接着开大火,不要盖锅盖,把水煮开后,继续煮2分钟,丸子就会全部浮起来。
第三步:将少许食盐、香油、生抽、葱花全部放入锅中,继续煮10秒即可起锅食用,煮好的红薯丸子趁热吃,是最好吃的。
红薯是天然的“长寿食物”,一通肠胃,二健脾胃,三补气血,中年人常吃,强免疫身体好!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。