导读：进入到11月后，天慢慢地变得更冷了，气候也变得越来越干燥了，如果在秋冬交替之时，不注意日常的饮食习惯，很容易导致免疫力下降，所以天冷后，我建议大家多给家人吃一些高钾高蛋白，营养价值高的食物，这样更有利于身体的健康。而天冷后，不少人会首选红薯、南瓜等黄色食物当做秋补食材，其实这2种食物虽然适合秋冬两季吃，但是各种营养物质都不是很丰富，而今天老胡给大家介绍的这种美食，它最适合天冷后吃，它就是被誉为“心之谷”的红豆。
为什么天冷后要多吃红豆呢，因为红豆是高钾高蛋白的食物，而钾可以调节细胞内适宜的渗透压和人体的酸碱平，维持神经健康、心跳正常、缓解干燥感，而高蛋白食物可以增强免疫力，所以天冷后，不管男女老少，每周吃1-2次红豆，能使身体更健康。虽然红豆营养价值高，但是很多人只知道煮红豆吃，而大部分人都不爱吃煮的红豆，所以今天老胡就教给大家红豆的一种新吃法，只需要随手一蒸，营养又解馋，全家人都爱吃呢！
【食材准备】：红豆120克、白砂糖30克、糯米粉300克、红枣50克、葡萄干50克、淀粉10克、清水适量。
【制作方法】：
第一步：首先将红豆放入到清水中浸泡5小时后，然后捞出洗净，接着将红豆和适量热水放入到锅中，中小火将红豆煮30分钟后即可捞出备用。
第二步：将煮好的红豆、白砂糖、一勺水全部放入到锅中，中火将白砂糖全部炒融化，继续将红豆炒七八下即可起锅备用。
第三步：将红枣、葡萄干全部放入到淀粉水中浸泡5分钟，然后再将它们搓洗三四下，接着将红枣、葡萄干捞出，用流水洗净后，切成如下图所示的碎末备用。红枣、葡萄干一定要用淀粉水浸泡，这样可以完全去除它们表面的脏东西。
第四步：等红豆完全冷却后，将红豆、糯米粉、葡萄干、红枣、少许水全部放入到盆中，全部揉均匀即可备用。如果家里有玉米粉、高粱米等杂粮面时，都可以放一些，这样可以使做好的粘豆包营养价值更高。
第五步：将揉好的红豆面团分成10克的小剂子，然后把小剂子搓成圆形，接着将搓好的粘豆包全部放入到蒸锅中，大火将红豆蒸10分钟即可起锅食用。粘豆包最多蒸10分钟，超过这个时间，口感也会变差的。
【老胡有话说】：天冷后，大家一定要多吃红豆（赤小豆也可以），而很多人都觉得煮红豆很麻烦，就不愿意做红豆之类的美食。其实我们在煮红豆时，可以一次多煮一些，然后将煮好的红豆用保鲜袋包好，接着将红豆放入到冰箱中冷冻，每次要使用红豆时，将红豆解冻后就可以使用了，非常的省事。
天冷了，吃红薯南瓜不如吃“红豆”，高钾高蛋白，随手一蒸，营养又解馋，全家人都爱吃！最后老胡还想问下大家，您还知道红豆有哪些好吃的做法，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
