导读：不知不觉，又到一年立冬了，立冬是二十四节气中的第19个节气，也是冬天的第一个节气，随着立冬的到来，寒冬离我们也越来越近了！此时让我想起明朝诗人王稚登写的《立冬》，秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。而随着寒冬的到来，我们在立冬时节，一定要多吃一些营养价值丰富的食物，比如在农村，老人总会说“4样不上桌，福气不进门”，4样指的是啥？该如何吃？只要尊重传统去饮食，在接下来的日子里，我们才会更加顺利、健康。接下来我就详细的为大家讲解这4样食物是哪些，该如何吃。
第一样：滋补汤
俗话说：“立冬多喝汤，中药补用抓”，在立冬时节，我每天都会炖一锅汤给家人喝，因为在饭前喝上一杯暖暖的汤，不仅可以暖胃，而且还能使身体更暖和，而身体暖和，我们的食欲才会更好。比如我今天给大家推荐的乌鸡汤，就最适合在立冬时节多喝。
【推荐菜谱】：当归乌鸡汤
【制作方法】：将乌鸡里面的内脏完全冲洗干净后，然后将乌鸡和适量的冷水放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮10分钟，接着打掉漂浮在水面的浮沫，最后再把洗净的当归、老姜、食盐、红枣全部放入到锅中，用中小火，将乌鸡炖100分钟即可食用。
第二样：润肠菜
天气变冷，不少人的运动量也会随之减少，而运动量减少，身体的消化能力也会变差，很多人此时就会出现便秘等症状，所以在立冬时节，运动偏少的人，还是要多吃一些润肠的食物，比如红菜苔就是最适合在立冬时节吃的润肠蔬菜。
【推荐菜谱】：酸辣红菜苔
【制作方法】：首先将红菜苔掰成4-5厘米的段状后洗净，然后在锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将蒜末和干辣椒放入到锅中爆香5秒，接着再把红菜苔放入到锅中，猛火炒制2分钟左右，直到将红菜苔炒的断生，最后撒上少数食盐、鸡精炒匀即可食用。喜欢吃酸味的，可以沿着锅边点少许老陈醋。
第三样：补铁菜
很多女性在冬天，都会出现气血不足等症状，长期气血不足，会使我们的容貌很快的变衰老，所以进入到立冬，我们要多吃一些含铁量高的蔬菜，这样可以给身体补充适量的血气。比如猪血就是最适合在立冬时节吃的补铁菜。
【推荐菜谱】：蒜香猪血
【制作方法】：
第一步：首先将猪血切成片状后冲洗干净，然后锅中放入适量的水，大火将水煮开后，接着将猪血放入到锅中，大火将猪血焯水1分钟即可捞出。
第二步：锅中放入少许猪油，等油温烧到6成热时，将蒜末和豆瓣酱放入到锅中，然后将猪血放入到锅中，持续炒制30秒，接着将适量的热水、食盐、鸡精放入到锅中，大火将猪血煮90秒，最后撒上少许蒜叶即可食用。
第四样：补钙菜
天冷路滑，中老年人一定要有健康的骨骼才能预防衰老，所以在立冬时节，我们还要多吃一些强筋健骨的食物，比如紫菜就最适合中老年人多吃，因为紫菜含有丰富的钙、蛋白质，这些物质都具有强筋健骨的功效呢！
【推荐菜谱】：紫菜炒鸡蛋
【制作方法】：
第一步：将紫菜放入到冷水中浸泡2分钟左右，将紫菜完全泡胀后捞出，然后将紫菜中的水全部挤干。
第二步：将紫菜、鸡蛋、葱末全部放入到碗中，然后将它们搅拌均匀，接着在锅中放入适量的油，等油温烧到5成热时，把蛋液放入到锅中，最后将蛋液煎成两面金黄色即可起锅食用。
明天就是立冬了，虽然今年的气温相比较往年都会热一点，但是我们千万不要马虎，还是要多吃一些顺应时节的食物，才能使我们更健康的度过整个冬天！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
