「 本期主讲 」
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俗话说，“夏损益，秋进补”。在很多人的认知中，秋天进补可以帮助补充夏季身体亏空，也是增强体质，抵御风寒的好办法。
但凡事都有度，过度进补自然也是不健康的。
秋天进补过猛，竟会诱发胰腺危机
还会加速器官衰老
早前就有新闻报道过，诸暨有一男子小许按照老传统“贴秋膘”补身体，不料却引起急性胰腺炎，把自己“贴”进了医院！
图片来源新闻资讯截图
这是怎么回事呢？
原来，这和小许入秋后过度进补有关，自打“贴秋膘”开始，他每天就是各类进补的肉类轮番登场，在接二连三的家庭聚会上胡吃海喝后，一下子摄入了大量高脂食物，就引发了急性胰腺炎。
并伴有剧烈的腹痛、发热，还有咽干的症状，医生透露，像小许这样的情况并不是个例，往年也有不少人，因过度进补而导致急性胰腺炎入院。
近期，更有一项发表在《自然-衰老》杂志上的研究发现，如果饮食中营养过剩就有可能会加速衰老，并导致组织损伤和髓系炎症，而这两种病变还会加速器官衰老。
图片来源论文截图
所以，秋天进补千万不能盲目、也不能过度，要根据时令和体质特点来进补，以适度为宜。除了肉类外，还要注意饮食均衡、营养合理。
秋天宜清淡饮食
想润肺滋阴就多吃它
像现在天气比较干燥，很多人就容易出现咳嗽、上火的情况。
此时，其实更推荐大家多吃点清淡、润肺的食物，就比如现在应季的莲藕。
从营养学的角度看，每100g莲藕含水分77.9g、能量又低，常吃有助于缓解秋燥，适合咽喉干痒痛的人群食用。
这也对应了在中医理论中的秋天宜平补，白色食物入肺，生莲藕性平味甘，有清热凉血，生津的作用，榨成藕汁滋阴润燥的作用更好，尤其适合口干舌红、出现干咳、嗓子冒烟的人饮用。
而藕节，有收敛止血的作用，秋天干燥容易出鼻血的人，可以用藕节煮水喝。
可市面的莲藕有脆的、有面的，品种这么多我们到底该怎么选呢？
不同体质的专属补方
适量贴秋膘，身体更健康
此外，还有很多人秋天进补主要还是想补虚，所以下面我就根据不同人群的体质，整理了食疗方，大家可以按需选择：
胃阴虚的人常常表现为舌红少津、口干舌干、胃脘灼痛，严重的还可能出现牙龈肿痛、口腔异味等症状，这类人群适合用秘制五花肉进行秋补。
五花肉能润肠胃、补五脏；秋天的菠菜根具有滋阴的作用；玉竹能滋胃阴、清胃热，三者搭配既不滋腻，又补胃阴。
肺阴虚常表现为咽干、干咳少痰、声音嘶哑、皮肤干燥等。
这道菜出自《随园食单》，鸡肉是补虚的佳品，可以治虚劳，黄芪入脾、肺经，甘温补气，可以补气血、补卫气、提高免疫力。
肾阴虚多表现为失眠多梦、牙齿松动、腰膝酸软、手足心发热等，年纪较大的人肾阴虚的可能性更大。
羊肉能暖中补虚、健脾益胃补肾、养肝明目补肺，鸭肉偏凉、滋阴。两者3:1搭配，能减少羊肉的温热之性，保持滋补的作用。
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