你我共建
向“筷”乐出发
大班筷子主题课程
《指南》中指出：5-6岁孩子应该能够熟练使用筷子。为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程......
关于筷子，你知道些什么呢？筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活。
“筷”探索
随着孩子们的成长和能力的提升，许多孩子对筷子产生了浓厚的兴趣。一次区域游戏中，我们听到孩子们讨论：
大人怎么用筷子吃饭？
我在家里也用筷子吃饭呢。
我还不太会用筷子。
我会用连在一起的筷子。
我会用两根筷子。
筷子的起源
古时候的人也用筷子吃饭吗？
应该没有吧！
我觉得古人是用勺子吃东西！
用手抓着吃的。
我觉得古时候有筷子。
古代的筷子？
筷子，源于中国，距今3000多年。远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这就是筷子的雏形。大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。
用树枝夹菜
筷子雏形
现代筷子
筷子大调查
经过分享与交流，孩子们认识了筷子的很多种类：有竹制筷子、塑料筷子、不锈钢筷子、陶瓷筷子、一次性筷子，还有古代的玉筷子等等。除了认识筷子的种类，孩子们还发现了每双筷子的颜色不一样、长短不一样、轻重不一样，有的连形状也不一样。
如何正确使用筷子
筷子是我们生活中必不可少的好朋友，那么怎么正确的使用筷子呢？
筷子餐桌礼仪
筷子是一种传统文化。生活中的人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳，筷子作为中国传统的餐具，有着悠久的历史文化，但对孩子们来说，还比较陌生，于是我们进行了讨论：使用筷子有什么注意事项？
我妈妈说过，吃饭的时候不可以用筷子敲碗。
那你知道为什么吗？
这个我知道，用筷子敲会把陶瓷的碗敲坏。
把碗敲烂，那样很不礼貌，还会吵到别人吃饭的。
我奶奶还讲过，不能把筷子插在米饭上。
筷子也不可以对着小朋友指，会戳到小朋友的眼睛。
“筷”乐游戏
筷子除了可以用来吃饭，还可以用来干嘛呢？
“玩游戏！”
“筷”变身
“筷”乐投壶
“筷”乐趣味
“筷”乐比拼
“筷”使用
孩子们学习了筷子的正确使用方法，以及筷子的礼仪，都想在幼儿园向大家展示自己已经学会正确用筷子，于是孩子们提出在午餐时间来一场比拼，谁会正确使用筷子即通关。
筷子是中国人发明的一种独特的用餐工具，简单、平凡的筷子蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵。生活即课程、兴趣即动力、放手即获得。鼓励幼儿大胆探究，支持幼儿探究，给幼儿物质支持，创造探究环境。在探究的过程中鼓励幼儿大胆表达自己所思所想所见。孩子们带着这份热情，“筷”乐成长将会一直进行......
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