——芦潮港幼儿园——
幼儿每周食谱
2024年10月21日——10月25日
10月21日 星期一
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
番茄肉丝面（番茄30g 夹心肉20g 鸡腿菇5g 鸡毛菜15g）
三文鱼炒饭（三文鱼30g 茼蒿30g 胡萝卜10g 白芝麻1g）
无籽黑提（40g）
午点
双色卷（南瓜10g 紫薯10g 自发粉20g）
百合薏米汤（鲜百合5g 薏米5g）
每日营养介绍——三文鱼
三文鱼含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡，消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力，利于保护血管的弹性，可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能和预防视力减退的功效。
三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。
10月22日 星期二
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
太阳蛋（夹心肉8g 鸭蛋35g）（小、托班）
如意炒蛋（夹心肉8g 鸭35g）（中、大班）
豆腐衣油麦菜（豆腐衣5g 油麦菜65g）
扁尖芋艿老鸭汤（拆骨）（嫩扁尖5g 光芋艿10g 老鸭10g）
蓝莓（40g）
午点
韭菜香干三角包（韭菜8g 五香干10g 自发粉22g）
双色羹（芥兰8g 西葫芦8g）
每日营养介绍——芋艿
芋艿成分丰富，除了含有淀粉、粗蛋白、多种维生素以及各种必需矿物质外，还含有人体骨骼和牙齿所必需的氟，所以吃芋艿能补充人体的氟，促进牙齿牙釉质的修复，有效预防龋齿；芋艿还含有丰富的微量元素，能增强人体的免疫力；
芋艿入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋艿，健脾消食，促进消化吸收；
芋艿含有一种天然的多糖类植物胶体，能促进食欲，帮助消化；同时又富含膳食纤维，能刺激胃肠道的蠕动，增加大便的体积，有非常好润肠通便作用，适当食用，可以改善便秘。
10月23日 星期三
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
燕麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；燕麦5g}
葱油原味鸡腿糜（鸡腿肉糜36g 青椒5g 红彩椒5g）（小、托班）
红烧蒜叶萝卜片（大蒜叶5g 萝卜65g）（小、托班）
葱油原味鸡中翅（鸡中翅60g 青椒5g 红彩椒5g）（中、大班）
红烧蒜叶萝卜块（大蒜叶5g 萝卜65g）（中、大班）
鲜蔬蛋花汤（菠菜10g 鸡蛋10g）
帝皇蕉（50g)
午点
盐水豆腐干（25g）
鸡毛菜海鲜面疙瘩（鸡毛菜10g 青虾仁5g 面疙瘩22g）
每日营养介绍——菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质；
菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能；
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成；
菠菜可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。
10月24日 星期四
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
板栗碎夹心肉糜（精夹心40g 板栗肉10g）（小、托班）
板栗五花肉（五花肉40g 板栗肉10g）（中、大班）
清炒地瓜叶（地瓜叶70g）
蟹肉海鲜菇老豆腐汤（蟹脚肉10g 海鲜菇5g 老豆腐25g 西红柿20g）
砂糖橘（50g）
午点
果酱卷（草莓酱3g 自发粉17g）
红枣肉玉米渣粥（红枣肉3g 白玉米渣8g）
每日营养介绍——红枣
红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。中医常用红枣养胃健脾，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
10月25日 星期五
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
葱爆鳝丝(大葱6g 鳝丝43g)（小、托班）
葱爆鳝背(大葱6g 鳝背46g)（中、大班）
三鲜小炒（卷心菜65g 胡萝卜15g 水面筋4g）
五彩豆腐羹（青豆5g 粟米5g 金针菇5g 夹心肉7g、豆腐15g）
多彩小番茄（40g）
午点
流沙包30g
豆浆(豆浆粉15g)
每日营养介绍——黄鳝
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；
黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品；
鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2～18.8克，脂肪0.9～1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
下周食谱预告
2024年10月28日 ——11月1日
星期一（10月28日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
鱼香肉丝面（茭白30g、胡萝卜10g、夹心肉20g）
虾仁炒饭（虾仁20g、鸡蛋12g、洋葱15g、胡萝卜8g、青豆8g、粟米8g、香干8g）
鸡心果65g
午点
柿柿如意（自发粉22g、豆沙10g、胡萝卜20g、红枣2g）
紫薯西米露（紫薯10g、西米露10g、牛奶10g）
晚餐推荐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
清蒸银鳕鱼（鳕鱼中段40g）
双色蔬菜炒面筋（卷心菜60g、胡萝卜10g、油面筋3g）
山药肋排汤（山药20g、肋排10g）
蓝莓40g
星期二（10月29日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
藜麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；藜麦5g}
海鲜烩（虾仁20g、海参20g、杏鲍菇5g、胡萝卜5g）
鱼香茄子（大蒜头2g、茄子65g）
番茄牛肉豆腐汤（番茄15g、牛腿肉5g、老豆腐25g）
帝皇蕉65g
午点
蛋挞小披萨（蛋挞皮20g、番茄沙司5g、青豆3g、胡萝卜4g、午餐肉5g、芝士碎6g）
红枣山芋桂花汤（枣圈2g、桂花0.1g、山芋10g）
推荐晚餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
菠萝咕咾肉丸（凤梨10g、夹心肉40g）
上汤菠菜（菠菜68g、大蒜头2g）
豆腐鲜虾菌菇汤（豆腐15g、虾仁10g、蘑菇6g、娃娃菜15g）
蒸苹果50g
星期三（10月30日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
银鱼炖蛋(银鱼4g、鸭蛋44g)（小、托班）
银鱼跑蛋(银鱼4g、鸭蛋44g)（中、大班）
青菜兰花干(青菜65g、兰花干6g)
娃娃菜肉丝汤（娃娃菜15g、腿肉4g、海鲜菇6g）
无籽黑提40g
午点
菌汤粉（莴笋10g、鸭胸肉3g、胡萝卜4g、清美土豆粉23g）
蜜汁豆腐干（蜜汁豆腐干15g）
推荐晚餐
小米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；小米5g}
木耳炖蛋（黑木耳0.3g、鸡蛋40g）
绿豆芽炒生菜（绿豆芽30g、生菜35g）
冬瓜鸭丝汤（冬瓜20g、鸭脯丝10g、海鲜菇8g）
柚子50g
星期四（10月31日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
黑米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；黑米5g}
清蒸鲷鱼（鲷鱼45g）
三色豆芽（绿豆芽68g、韭菜7g、胡萝卜6g）
菌菇百叶肉糜汤（胡萝卜6g、平菇10g、夹心肉5g、厚百叶5g）
小番茄40g
午点
蜜豆卷（自发粉22g、蜜豆4g）
红枣莲心羹（无核红枣2g、莲子2g、银耳1g）
推荐晚餐
米面{面条40g；大米（托10g，小15g；中20g；大25g）}
蟹肉鲜汁面（蟹脚肉18g、夹心15g、鸡毛菜30g、香菇5g）
黄金鸡丁饭（咖喱5g、鸡胸15g、粟米15g、芦笋30g、胡萝卜10g）
红提40g
星期五（11月1日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
彩蔬肉糜（青彩椒5g、胡萝卜5g、夹心肉44g）（小、托班）
彩蔬肉丝（青彩椒5g、胡萝卜5g、夹心肉44g）（中、大班）
卷心菜炒素（卷心菜65g、胡萝卜5g、豆腐干6g）
鸡毛菜虾糜海鲜菇汤（鸡毛菜15g、虾仁6g、海鲜菇5g）
阳光玫瑰40g
午点
清美紫薯甜心30g
绿豆薏仁汤（绿豆3g、薏米仁3g）
推荐晚餐
燕麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；燕麦5g}
洋葱鸡丝（洋葱15g、鸡脯40g）
白灼茼蒿菜（茼蒿70g）
三文鱼鲍鱼丁菌菇汤（三文鱼6g、鲍鱼4g、鲜香菇8g）
红树莓40g
编辑|保健室
编委|园长室
