——芦潮港幼儿园——
幼儿每周食谱
2024年10月14日——10月18日
10月14日 星期一
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
油麦菜银牙炒面（阳春面30g、银芽5g、鸡蛋10g、油麦菜15g）
锦绣煨饭（胡萝卜15g 芦笋25g 鸭肉20g 芝士3g ）
娃娃菜海鲜豆腐汤（娃娃菜10g 虾仁5g 海参5g 豆腐25g）
鸡心小苹果（50g）
午点
牛肉鲜蔬包（自发粉23g 牛后腿10g 洋葱15g 香芹15g）
油豆腐粉丝汤（油豆腐3g 粉丝5g 咖喱5g ）
每日营养介绍——豆腐
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％，而制成豆腐消化率可以提升到92％~95％。
制作豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去；大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
10月15日 星期二
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
红米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；红米5g}
蜜汁蛋烧肉糜（夹心肉25g 鹌鹑蛋20g）（小、托班）
蜜汁蛋烧肉块（五花肉块25g 鹌鹑蛋20g）（中、大班）
包心菜素什锦（卷心菜55g 胡萝卜10g 油面筋0.5g 厚百叶3g 鲜香菇5g）
鸡毛菜蟹味菇牛肉腐竹汤（鸡毛菜25g 牛肉5g 蟹味菇5g 腐竹3g）
蓝莓（30g）
午点
豆沙猪蹄卷（豆沙5g 自发粉22g）
荸荠秋梨水（荸荠5g 梨30g 枸杞2g）
每日营养介绍——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是儿童的理想滋补食品；
鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。
10月16日 星期三
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
馄饨{馄饨皮（托50g，小55g，中60g，大70g）}
菜肉馄饨（荠菜5g 青菜65g 鲜香菇5g 夹心肉15g 腿肉10g）
葱花紫菜虾皮汤（葱1g 紫菜1g 虾皮1g）
三色番茄（40g）
午点
南瓜卷（自发粉20g 南瓜20g）
润肺莲子银耳羹（莲子3g 银耳0.5g）
每日营养介绍——香菇
香菇里面含有丰富的精氨酸以及赖氨酸，经常吃能够提高身体免疫能力，有助于预防感冒。
香菇含有大量的蛋白质和氨基酸，幼儿经常吃对于智力发育会有益处。
香菇还具有促进脾胃功能的作用。
香菇所含的微量元素以及维生素比较丰富，经常吃可以起到滋养身体的作用。
10月17日 星期四
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
荞麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；荞麦5g}
洋葱牛肉糜（洋葱15g 牛里脊38g）（小、托班）
洋葱炒牛肉丝（洋葱15g 牛里脊38g）（中、大班）
胡萝卜炒双花（胡萝卜10g 西蓝花30g 花菜20g）
美味芙蓉汤（菠菜15g 香菇3g 草鸡蛋10g）
无核提子（40g）
午点
小素鸡（25g）
杭白菜金针菇片儿汤（杭白菜10g 金针菇5g 夹心肉5g 饺子皮22g）
每日营养介绍——西蓝花
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。
西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用；西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。
西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，可辅助治疗糖尿病。
西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。
10月18日 星期五
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
虾仁滑蛋（鸡蛋25g、虾仁15g）
蒜苗胡萝卜肉糜（蒜苗55g、胡萝卜8g、夹心5g）
生菜鸡肝油豆腐汤（生菜20g、鸡肝5g、油豆腐6g）
香蕉（50g）
午点
发财糕（20g）
芥蓝胡萝卜豆干粥（芥蓝10g 胡萝卜5g 白豆腐干5g 大米5g）
每日营养介绍——香蕉
香蕉含有多种维生素，包括维生素C、维生素B6和维生素A等。维生素B6有助于神经系统的正常运作，维护健康的心血管系统；维生素A则有助于维持良好的视力和皮肤健康。
香蕉富含钾、镁等矿物质。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；镁则具有消除疲劳的效果。
香蕉中的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
香蕉中的天然果糖能够为身体提供快速的能量补充，是运动员和体力劳动者的理想饮食之一。
香蕉含有多种抗氧化成分，如维生素C和维生素E，有助于抵抗自由基，减缓衰老过程。
下周食谱预告
2024年10月21日 ——10月25日
星期一（10月21日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
番茄肉丝面（番茄30g 夹心肉20g 鸡腿菇5g 鸡毛菜15g）
三文鱼炒饭（三文鱼30g 茼蒿30g 胡萝卜10g 白芝麻1g）
无籽黑提（40g）
午点
双色卷（南瓜10g 紫薯10g 自发粉20g）
百合薏米汤（鲜百合5g 薏米5g）
晚餐推荐
红米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；红米5g}
酱香无骨鸡腿丁（无骨鸡腿40g）
什锦西葫芦（胡萝卜10g、油面筋3g、西葫芦60g）
西湖蟹肉羹（蟹脚肉5g、木耳1g、芹菜20g）
橙子60g
星期二（10月22日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
太阳蛋（夹心肉8g 鸭蛋35g）（小、托班）
如意炒蛋（夹心肉8g 鸭35g）（中、大班）
豆腐衣油麦菜（豆腐衣5g 油麦菜65g）
扁尖芋艿老鸭汤（拆骨）（嫩扁尖5g 光芋艿10g 老鸭10g）
蓝莓（40g）
午点
韭菜香干三角包（韭菜8g 五香干10g 自发粉22g）双丝羹（芥兰8g 西葫芦8g）
推荐晚餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
双拼鱼球（鳕鱼20g、虾仁15g）
地三鲜（土豆15g、豇豆30g、茄子40g）
青菜油豆腐肋排汤（小青菜15g、油豆腐5g、肋排10g）
香蕉50g
星期三（10月23日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
燕麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；燕麦5g}
葱油原味鸡腿糜（鸡腿肉糜36g 青椒5g 红彩椒5g）（小、托班）
红烧蒜叶萝卜片（大蒜叶5g 萝卜65g）（小、托班）
葱油原味鸡中翅（鸡中翅60g 青椒5g 红彩椒5g）（中、大班）
红烧蒜叶萝卜块（大蒜叶5g 萝卜65g）（中、大班）
鲜蔬蛋花汤（菠菜10g 鸡蛋10g）
帝皇蕉（50g)
午点
盐水豆腐干（25g）
鸡毛菜海鲜面疙瘩 （鸡毛菜10g 青虾仁5g 面疙瘩22g）
推荐晚餐
米面{面条40g；大米（托10g，小15g；中20g；大25g）}
番茄字母面（番茄30g、韭芽10g、牛腩25g）
虾仁炒饭（黄瓜30g、粟米10g、胡萝卜15g、虾仁25g）
苹果50g
星期四（10月24日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
板栗碎夹心肉糜（精夹心40g 板栗肉10g）（小、托班）
板栗五花肉（五花肉40g 板栗肉10g）（中、大班）
清炒地瓜叶（地瓜叶70g）
蟹肉海鲜菇老豆腐汤（蟹脚肉10g 海鲜菇5g 老豆腐25g 西红柿20g）
砂糖橘（50g）
午点
果酱卷（草莓酱3g 自发粉17g）
红枣肉玉米渣粥（红枣肉3g 白玉米渣8g）
推荐晚餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
家常炖蛋（鸡蛋30g、精夹心10g）
清炒蓬花菜（蓬花菜70g）
西兰花老鸭汤（西兰花20g、老鸭10g）
火龙果50g
星期五（10月25日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
葱爆鳝丝(大葱6g 鳝丝43g)（小、托班）
葱爆鳝背(大葱6g 鳝背46g)（中、大班）
三鲜小炒（卷心菜65g 胡萝卜15g 水面筋4g）
五彩豆腐羹（青豆5g 粟米5g 金针菇5g 夹心肉7g、豆腐15g）
多彩小番茄（40g）
午点
流沙包30g
豆浆(豆浆粉15g)
推荐晚餐
薏米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；薏米5g}
牛肉豆腐煲（牛腩35g、老豆腐10g）
菜心炒平菇（菜心65g、平菇10g）
杭白菜鱼丸汤（杭白菜20g、鱼丸10g)
提子50g
编辑|保健室
编委|园长室
