——芦潮港幼儿园——
幼儿每周食谱
2024年11月25日——11月29日
11月25日 星期一
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
糙米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；糙米5g}
木须肉（夹心肉15g、鸡蛋25g、黑木耳0.3g、胡萝卜10g）
鸡糜肉冬笋塔菜（鸡胸8g、鲜冬笋20g、塔菜60g）
鸡腿菇肉末豆腐汤（鸡腿菇10g、夹心肉6g、豆腐15g）
红提30g
午点
蔓越莓卷（蔓越莓干5g、自发粉24g）
枸杞银耳汤（枸杞1g、银耳1g、圈枣1g）
每日营养介绍——银耳
银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖；其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，对幼儿生长发育具有扶正强壮的作用；
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对幼儿生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体免疫力；
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，由于银耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，可改善幼儿便秘。
11月26日 星期二
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
海鲜面（虾仁15g、海参10g、海鲜菇10g、娃娃菜20g）
牛肉炒饭（牛里脊10g、粟米10g、鸡毛菜20g、胡萝卜10g）
砂糖橘60g
午点
手剥鸽蛋（鸽蛋20g）
莴笋香菇面疙瘩（莴笋20g、鲜香菇5g、胡萝卜5g、面疙瘩23g）
每日营养介绍——海参
海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用；
海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸，赖氨酸能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力等功效；
海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效；
海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生；
海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
11月27日 星期三
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
黑米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；黑米5g}
荠菜烩鱼丸（荠菜5g、鲷鱼片40g）（小、托班）
荠菜烩鱼块（荠菜5g、鲷鱼片40g）（中、大班）
牛心菜炒素（牛心菜55g、胡萝卜8g、黑木耳0.3g、豆腐干6g）
罗宋汤（番茄15g、土豆5g、洋葱4g、牛腩5g、番茄沙司8g）
小番茄40g
午点
干炒河粉（河粉30g、鸡毛菜8g、绿豆芽6g、牛腿肉5g）
紫菜虾皮汤（紫菜1g、虾皮0.5g）
每日营养介绍——荠菜
荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用。
荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基。
荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效；
荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便；
荠菜中含有大量的乙酰胆碱，这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用，同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效，对大脑有保护作用，是一种健脑益智的食物。
11月28日 星期四
早餐
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
茭白鸡脯丝（茭白10g、鸡脯43g,胡萝卜4g）（小、托班）
茭白鸡脯片（茭白10g、鸡脯43g,胡萝卜4g）（中、大班）
清炒菠菜（菠菜65g）
大黄鱼金针菇豆腐汤（大黄鱼12g、金针菇6g、老豆腐20g
蓝莓40g
午点
红枣南瓜糯米糕（无核红枣3g、南瓜15g、糯米粉10g、中筋粉10g）
玉米红豆粥（玉米渣3g、红豆2g）
每日营养介绍——黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有补血益气、健脾开胃、安神止痢、益气填精的功效，对体质虚弱的人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老。
11月29日 星期五
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
碧玉虾球（虾仁42g、胡萝卜5g、黄瓜5g）（小、托班）
白灼草虾（中草虾70g）（中、大班）
青椒山药丁(青椒10g、山药65g、胡萝卜6g）
豆苗海鲜菇肉糜汤（豆苗12g、海鲜菇5g、雪花牛肉8g、豆腐干3g）
帝皇蕉60g
午点
豆沙包30g
桂花藕粉羹（桂花藕粉10g）
每日营养介绍——藕粉
食用莲藕粉有益气补血的作用，增强免疫力，在中医上常用来补中养神，益气力。
藕粉是莲藕制作，莲藕性寒，味甘，具有清热降火的作用，可用来辅助治疗热性病症，对发热、口渴、舌红、便秘、烦躁不安、脉搏快等症有很好的辅助治疗效果，适用于高热病人，营养不良者。
莲藕入脾胃，带有清香，还含有一定量的植物蛋白和鞣质，具有很好的健脾止泻功效，能开胃健脾，增进食欲，促进消化，对胃纳不佳，食欲不振者有很好的健食开胃作用。
莲藕粉中含有很多的膳食纤维和黏液蛋白，在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀，能湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便。
莲藕性凉，并且含有很高的单宁酸、维生素K等成分，具有收缩血管的作用，可用来止血化瘀，在中医上来看，莲藕粉有止血不留淤血的作用，适合于各种热病血症。
莲藕的营养价值很高，含有较多的铁质，钙质等微量元素，同时纤维素，食物蛋白，淀粉等有机营养素的含量也很高。
下周食谱预告
2024年12月2日 ——12月6日
星期一（12月2日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
糙米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；糙米5g}
彩椒鳝丝（鳝丝42g、红彩椒5g、黄彩椒5g）（小、托班）
彩椒鳝筒（鳝筒48g、红彩椒5g、黄彩椒5g）（中、大班）
平菇烩白菜(平菇8g、大白菜65g)
金针菇肉糜豆腐羹（金针菇3g、牛夹心肉8g、豆腐15g、胡萝卜5g）
午点
蓝莓卷(蓝莓干3g、自发粉22g)
苹果荸荠甜汤(苹果60g、荸荠10g)
晚餐推荐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
银鱼干贝木耳炒蛋（银鱼15g、干贝3g、木耳1g、鸡蛋20g）
娃娃菜面筋煲（娃娃菜65g、面筋3g）
菠菜贡丸汤（菠菜15g、贡丸10g、蘑菇8g）
红提40g
星期二（12月3日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
米面{面条30g；大米（托26g，小31g；中36g；大46g）}
咖喱鸡丁（鸡脯40g、土豆6g、胡萝卜6g、咖喱块5g）
芹菜干丝（芹菜60g、干丝8g）
枸杞萝卜蘑菇肉丝汤（枸杞0.2g、萝卜10g、蘑菇5g、夹心肉5g）
无籽青提40g
午点
奶酪吐司条（芝士片6g、鸡蛋3g、原味吐司20g）
娃娃菜肉糜粥（娃娃菜10g、夹心肉3g、胡萝卜4g、大米7g）
推荐晚餐
燕麦饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；燕麦5g}
彩椒牛柳（青椒3g、红椒3g、牛柳40g）
清炒小白菜（胡萝卜5g、小白菜60g）
鲜蔬蛋花汤（杭白菜15g、蟹味菇5g、鸡蛋10g）
橙子50g
星期三（12月4日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
黑米饭{大米（托45g，小50g，中55g，大65g）；黑米5g}
素肠烧肉糜（素肠7g、夹心肉44g）（小、托班）
素肠烧肉丝（素肠7g、夹心肉44g）（中、大班）
口蘑蒜苔（鲜蘑菇5g、蒜苔65g)
鲜蔬羹（山药8g、鲜香菇3g、胡萝卜3g、鸡毛菜5g、鸡蛋7g）
人参果50g
午点
南瓜卷（自发面粉20g、南瓜10g）
绿豆薏仁汤（绿豆3g、薏米仁3g）
推荐晚餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
彩绘目鱼粒 （目鱼40g、红彩椒5g、黄彩椒5g）
塔菜冬笋（塔菜55g、冬笋15g）
菌菇乌鸡汤（平菇5g、蘑菇5g、乌骨鸡15g）
蓝莓40g
星期四（12月5日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
鲜虾面（番茄25g、虾仁25g、海鲜菇5g鸡毛菜20g）
响铃卷（清美响铃卷15g）
杂蔬焖饭（夹心肉20g、胡萝卜10g、青豆8g、粟米5g、鲜香菇5g）
进口黑提40g
午点
青菜花菇肉糜粥（青菜15g、鲜花菇5g、牛夹心肉5g、大米7g）
香甜玉米棒（玉米棒37g）
推荐晚餐
红豆饭{大米（托45g，小50g，中55g，大60g）；红豆5g}
香煎鹅肝（鹅肝35g）
山药烩芹菜（山药45g、芹菜30g）
西湖牛肉羹（牛肉10g、鸡蛋5g、香菜2g、胡萝卜10g）
火龙果50g
星期五（12月6日）
早点
奶粉（15g）
花色饼干(5-8g）
午餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大70g）}
葱花炒鸭蛋（鸭蛋50g、葱2g、胡萝卜5g）
蒜泥油麦菜（大蒜头2g、油麦菜70g）
莴笋肉末腐竹汤（莴笋15g、雪花牛肉7g、腐竹4g、胡萝卜5g）
草莓40g
午点
流沙包30g
维维豆奶15g
推荐晚餐
软米饭{大米（托50g，小55g，中60g，大65g）}
叉烧饭（叉烧肉25g、芦笋25g、胡萝卜10g、青豆10g）
蟹肉鲜汁面（番茄35g、洋葱10g、蟹脚肉25g）
猕猴桃50g
编辑|保健室
编委|园长室
