在零售业的广袤舞台上，2024年上半年的画卷缓缓展开，却也不乏挑战与变革的深刻印记。国家统计局的数据显示，上半年国内GDP同比增长5.0%，虽展现出经济韧性，但二季度4.7%的同比增速较一季度微降0.6个百分点，揭示了当前经济增长面临的微妙平衡与调整需求。有效需求不振，内需亟待激活，经济回升的引擎尚需更强劲的动力来稳固。在此背景下，零售业的格局悄然分化，形成了鲜明的“双轨制”现象——以胖东来为代表的佼佼者独树一帜，引领着创新与品质并重的零售新风尚；而众多其他零售企业，则在复杂多变的市场环境中奋力探索，寻找突破之路。以下，我们依据希望之光、困局挑战、探索之路及技术革新四大维度，精心提炼并复盘了零售行业上半年最为瞩目的十大关键词：2024年上半年，零售界迎来了一股前所未有的“胖东来热”，其影响力几乎席卷了中国零售业的半壁江山。2024年4月10日，胖东来启动对步步高长沙梅溪湖店的帮扶调改，五一期间日均销售210万，6月日均销售达119万。后有步步高湘潭九华新天地店经过闭店改造之后，开店当日门店销售额为163.96万元，6月日均销售106万，调改效果惊艳。再到2024年5月，胖东来决定帮扶永辉，6月19日，郑州信万广场店恢复营业，首日销售高达188万，是调改之前平均日销的13.9倍；调改后一月有余，日均销售维持在180万左右。2024年上半年，于东来先生更是不辞辛劳，走访各大零售巨头，分享其独特的经营哲学与管理智慧，在中国超市周、总裁班及联商网大会上频频亮相，成为无数企业争相学习的对象。这股“胖东来热”迅速蔓延至酒店、餐饮、美容等多个行业，预示着一种全新商业模式的兴起，为中国企业探索转型升级之路点亮了希望之灯。2024年的关店潮呈现出前所未有的复杂与严峻态势。据《联商网》统计，2024年上半年，全国商超门店关闭数量达到131家，同比增长近6倍，行业巨头亦未能幸免。据天眼查数据显示，餐饮企业新注册量与注销、吊销量均创新高，反映出行业的高竞争态势与快速变化。连线上平台亦未能幸免。知名化妆品牌、潮流品牌及家具品牌纷纷关闭线上旗舰店，![]()
这些承载着城市记忆与品牌情怀的店铺的离去，不仅令人唏嘘，也折射出市场竞争的残酷与消费者需求的快速变化。同时，主动闭店成为新趋势，企业在胖东来理念的启发下，开始理性审视自身经营状况，主动淘汰低效门店，寻求更为健康的发展路径。
2024年上半年，零售巨头们纷纷陷入前所未有的困境与挑战之中。阿里、万达、大润发、永辉等昔日风光无限的领军企业，在激烈的市场竞争中步履维艰。阿里其发布的2024财年第三季度(2023年第四季度)业绩报告显示，淘天集团收入1290.7亿元，同比仅增长2%，2024财年(2023年4月1日至2024年3月31日)，淘天集团收入为4348.93亿元，同比增长5%；相对于拼多多同口径123%和90%的增幅，阿里远未达成期望。阿里的新零售战略遭遇挫折，增长乏力，内部反思与调整成为常态；万达则因资金压力而不得不抛售资产，轻资产模式亦面临困境；大润发在阿里的新零售布局中未能实现预期目标，陷入巨额亏损；永辉虽然亏损收窄，在胖东来帮扶之后，仍面临转型的艰难抉择。巨头的遭遇，是时代和行业的缩影，不同的行业，不同的挑战，但似乎“家家有本难念的经”，2024年，似乎又是“最困难的一年”。自2016年直播元年起，直播带货历经八年辉煌，至2024年迎来了其发展的重大转折点。头部主播如疯狂小杨哥、辛巴、董宇辉等纷纷选择幕后或转型，直播江湖格局发生深刻变化。在抖音平台618首场直播数据显示，广东夫妇、琦儿、潘雨润等头部主播成交额同比大幅下跌，仅贾乃亮表现相对稳定，反映出头部主播影响力普遍减弱。而“淘宝一哥”李佳琦深受“哪贵了”事件影响，在当日预售直播中，美妆类目总成交额为26.75亿，较去年跌幅达46%。头部主播“播不动”的背后，是消费者对于购物节的疲劳感增加，不再盲目跟风购买，同时对于产品质量和售后服务的要求提高，不再只关注价格优惠；此外，国家对于直播带货的监管力度加强，限制不合规的行为，其他中小主播和商家崛起后产生了分流等原因，也都导致了头部主播的影响力逐渐缩水。另一方面，越来越多的零售企业，把直播升级成为企业的基本手段，升级了直播团队，盒马、永辉、物美等都把店播，当成了线上业务的基本手段，也越来越多的企业家进入直接间，要打造自己的IP。整体而言，直播已经成为商业的基本工具，直播江湖越来越体现出与自身品牌和运营力相关的正态分布结构。2024年，加盟模式成为企业快速扩张的优选路径。乐尔乐、生鲜传奇、盒马NB等零售巨头纷纷开放加盟，以加速市场布局。海底捞、佩姐老火锅等餐饮品牌也紧随其后，全面开放加盟市场。企业通过减免加盟费、提供补贴及返点等多种优惠政策，吸引加盟商加入，旨在迅速开店，抢占市场份额。然而，加盟模式并非万能药，企业的价值观、运营体系和供应链实力才是加盟体系稳健发展的关键。若将加盟商视为短期利益的收割对象，最终将损害企业的品牌价值和长远发展。2024年，零售市场内卷现象愈发严重，从频繁的促销、价格战到服务、商品的全面竞争，各企业为争夺市场份额不惜一切代价。电商领域，京东、淘宝、抖音等平台纷纷升级即时零售服务，竞争进入白热化阶段。茶饮领域，古茗、书亦烧仙草等品牌纷纷降价，以低价策略吸引消费者。连一向体面的星巴克，也被卷进来，静悄悄的开始低价活动，推出了各类团购和套餐。比如“233元10次卡”“55.9元三大杯”“45.9元双大杯”等活动，并先后与“大闹天宫””QQ”“迪士尼”及“YONNEX”推出联名款。商超领域，折扣店、低价促销成为常态，企业在减量时代寻求生存之道。内卷的根源在于市场常量过剩、信任载体缺失及市场增量缩减。企业需在竞争中探寻美好之路，如胖东来所倡导的，通过提升品质、优化服务，实现可持续发展。2024年5月，主流电商平台宣布取消预售制度，直接开卖现货，标志着预售制这一电商大促法宝正式退出历史舞台。预售制虽曾助力商家规避库存风险、提前锁定消费者需求，但其带来的信任危机及消费者体验问题日益凸显，如
“尾款”涨价不诚信、预售商品不保价、承诺赠品不兑现、承诺时间不发货、“最低价”宣传不属实五大问题频发，使得平台口碑和其他正常售卖商品的商家均受影响。取消预售制后，商家面临库存压力增加的挑战，但长远来看，这将促使平台优化购物流程、提升物流配送效率，进而提升用户体验。在通用人工智能的推动下，商业领域正经历前所未有的技术革新。天虹、银泰等零售企业在智能巡场、数字员工助手等方面取得显著进展，并向行业输出成熟解决方案。AI及数字人的应用不仅提升了运营效率，更为商业发展开辟了新路径。企业应保持开放态度，积极拥抱技术革新，实现健康卓越的发展。娃哈哈创始人宗庆后的离世引发了社会各界的广泛哀悼和反思。宗庆后所倡导的企业家精神——关爱员工、反对996、坚持民族情怀和社会责任——成为业界学习的典范。与此同时，农夫山泉因“踩农夫山泉事件”陷入舆论危机，凸显了企业在应对舆论情绪时的挑战。企业家需具备高尚情操和社会责任感，企业则需关注舆论情绪势能，合理应对危机，以赢得市场和社会的尊重。2024年上半年，除了胖东来作为中国企业的骄傲，山姆，Costco和奥乐齐在中国市场也展现了强劲的势头，他们凭借独特的商品力、精准的开店策略以及高效的运营模式，赢得了消费者的广泛认可。甚至在“315”之后，山姆商品被冠以“闭眼入”“盲选”的美誉。作为全球折扣鼻祖，2024年上半年，奥乐齐中国也放大了行业声量，脱下了精品超市的“伪装”，用“好品质，够低价”持续冲击市场，低价杀手露出了獠牙，不断扩充“超值系列”、上新50多款生鲜肉品、推广悠白奶，特别是售价9.9元的500mL浓香型纯粮52度白酒，以超级性价比引爆网络。由于奥乐齐立足社区，兼具极致性价比和极致运营效率，这种模式使其在未来可能成为市场中的可怕存在。其长期计划包括铺设足够多的门店并打造本地化管理团队，以便依托自身的采购能力实现成功。因此当我们学习胖东来的文化、机制和体制的时候，外资超市的商品力相关的文化、机制和体制，也非常需要中国零售业去钻研、学习、运用和打透。
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近几年，“胖东来”已经成为当下中国最有趣的消费奇观，一个坐落于四线小城的商超在许多人眼里已经“吊打盒马，赶超山姆”。因其自由爱的美好文化、因其源自喜欢和真诚的人文环境、因其充满了细节和人性化的服务、“胖东来”成为现象、化身帝国，北上广白领千里迢迢前往“朝圣”，深度挖掘胖东来背后的制胜之道，成为了各行各业竞相参访和学习胖东来的核心愿望。“虽然你或许做的不是商超，但在胖东来，一定会有你可以学习的地方”。
2024年胖东来的核心管理团队调改（永辉，步步高等），核心管理团队脱离管理现场近一年的时间，但是胖东来各大卖场的品质未受到丝毫影响，为什么？背后靠什么来支撑？答案是：文化和标准化。
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鉴于大家对胖东来的学习热情，本次课程特邀胖东来原高管乔老师&人事体系负责人刘老师带来《走进百亿零售神话——胖东来文化内核、体制、运营管理体系及标准化建设过程全面解读》课程，学习胖东来是如何搭建文化、体制、标准体系的，深度了解胖东来标准化的建立、执行和优化建全过程，学习胖东来是如何组织并激发上下统一、贯彻执行的。学习胖东来、成为像胖东来追求自由、平等和博爱的企业、像胖东来一样充满了真诚、美好的文明状态，让我们一起学习、研究、探索。
刘老师
胖东来工龄9年以上
集团人力资源部 文化讲师/标准化讲师
胖东来集团总部人事体系负责人（2010-2019年）
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胖东来人力资源部6年
曾任人力资源部岗位实操负责人
曾任人力资源部总经理助理
参与公司标准化体系建设完善及落地执行的全过程
老师寄予：我所有的体验和感悟，均来自在胖东来真实的工作经历。在胖东来近10年的成长历练，从来都不只是岗位和职务的改变，而是企业文化，对自己从心灵到工作、生活的全面滋养，胖东来故事真实且真诚。
乔老师
胖东来任职20年 文化讲师/客服讲师
胖东来原高管，处长（工作年限：1999-2019年）
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曾任胖东来商业集团宣教部第一负责人
胖东来千人培训会、万人演唱会的导师
东来大哥资助的第一位大学生
擅长-文化落地与指导（文化指导经营，文化第一，经营第二）
擅长-新员工，老员工团队赋能
擅长-宣传教育工作，全权负责员工培训指导工作
擅长-胖东来科学的管理方法及应用
擅长-人才的储备和培养/老员工问题员工培训
擅长-服务细节与逻辑及客诉处理
分享课题一：《胖东来文化内核、文化落地与执行及团队赋能解析》
一、胖东来不同阶段文化的形成与内核
阶段一、不满意就退货——相信相信的力量
阶段二、爱在胖东来——相信团结的力量
阶段三、自由*爱——相信爱的力量
好的文化是在哲学与科学的基础上展开的，他应该具备什么样的鞭策精神？
好的企业文化如何正确鞭策自己的员工？
二、作为高层管理者怎么给员工和团队赋能？
赋能方法和流程
三、企业文化落地和践行的工具与方法。
小活动，大开心
小梦想，大成就
四、管理层是怎样全力以赴让胖东来员工开心工作胖东来的！
五、重点：胖东来是如何把写在墙上的企业文化落地，并让每一位员工在践行的过程中像一束光一样照亮这个社会！
分享课题二：《胖东来内部体制、运营管理体系深入解读》
一、胖东来如何实现跨区域跨业态跨门店管理
二、胖东来如何搭建文化、体制、标准体系，组织并激发上下统、贯彻执行；
三、胖东来体制政策解读：
分配政策
经营政策
薪酬政策
四、胖东来运营管理体系：
1、成就员工——人员选用育留
2、成就管理层——放权与向上管理
管理人员能力培养-述职报告：思考、总结、完善，培养统筹管理能力
管理人员考核评估-民主评议：评议方式—处理标准—帮扶方案
轮值方式：逐级轮值，给予锻炼、实操和提升的机会；
管理人员选拔-竞聘：竞聘方案的制定与实施
3、自下而上成就团队：胖东来团队管理5要素
一、《胖东来标准化建设》：文化做人，标准做事
1、胖东来不同发展时期，探索文化觉醒背后，经营管理模式的进化：
从经验化管理——标准化管理——专业化管理；
2、深度解读胖东来标准化建设的全过程，七百多个岗位实操标准如何能落地一线：
（1）制定：组织者与制定者分别是怎样的角色定位、起到什么样的作用；
（2）执行：制定完成是否就意味着执行万无一失，实际运营效果究竟怎样，在
执行中又遇到怎样的问题；
（3）优化：不断优化的力量究竟来自于哪里？是文化还是系统？
3、胖东来标准化建设的落地效果：
在基层，标准化起到什么样的作用？
是经营的阻碍，还是对员工的约束？
又如何在标准化的尺度上，发挥员工的创造力？
4、胖东来标准化建设的闭环思维：
从标准到制度考核
从内部评估到外部客诉
从发现问题到形成标准
如何在变化中找到确定性
如何在培养习惯中成就人才
二、胖东来标准化到专业化进阶的规划——员工职业生涯规划
【胖东来实地考察】
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沉浸体验: 看胖东来人如何紧紧围绕顾客需求，做商品、环境、服务
①带领参观胖东来时代广场/天使城进行楼层分布讲解，商品陈列、服务细节；
②许昌本地优秀讲解员灵魂讲解真实的/有爱的胖东来，顾客眼中的胖东来。
③透过现象看本质，探究每个现象背后的原理原则；
④沉浸体验：看胖东来人如何紧紧围绕顾客需求，做商品、环境服务。了解胖东来的文化历程;看胖东来人如何获得顾客尊敬，让顾客成为“粉丝”。
参观流程：胖东来医药超市——电动车停车处——供货商名录分享——超市软性服务内容——总服务台——电玩区、电影区域——电器阳光服务项目
晚上自由观看闭店：理解折扣机制背后的发心，看胖东来人如何在繁忙的闭店同时，快速做好日结日清工作，高效工作。
去胖东来，我们学什么？
① 行业内卷，如何让企业成为行业内的“胖东来”，实现高收益幸福企业？
② 胖东来是如何体现并赢得员工的心、客户的心？
③ 胖东来是如何做到让客户愿意终生追随，一客带三客，一客带十客？
④ 周二闭店/春节放假5天/营业时间缩短为何创造出国内零售业人效、坪效第一？
⑤ 常年不做大型促销、不做功利促销，胖东来如何做到从不缺客户？
⑥ 率先推出500元投诉建议奖，是如何做到事前计划、事中管理、事后全面复盘的？
⑦ 如何让企业人人成为经营者，人人价值最大化，员工绽放、老板解放，共建高收益幸福企业？
⑧ 为什么1500平米的店，单天业绩可以突破100万？
⑨ 如何设置独立核算的激励机制，让员工与企业成为利益共同体，愿跟随企业数十年？
⑩ 如何变“人心多向”为“上下同欲”，将企业文化落实到行动，让文化深植于心，于行动？
课程详细安排与更多惊喜请联系报名联系人！
课程时间：2024年11月23日-24日
开课地点：许昌
报名联系人（手机/微信）
联系人：刘文丽 18911380276(即微信) / zhixue808
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【往期课程回顾】
学习不是简单的复制粘贴，更不是粗暴地拿来主义，不仅要会看、会听，更要用心去感受，感受标杆企业文化的力量，标准的力量，以及整个体系的力量。通过一天半的学习，沉浸式体验和深度研讨，让我们一起找回经营本心，唤醒自身能量，愿所有的企业都能找到自己的桃花源。![]()
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