广/二/师/高/明/附/校（中学部）
本周营养食谱
2024年10月14日-10月18日
健康 · 安全 · 卫生 · 均衡
荤素科学搭配，确保营养均衡
食材新鲜可口，器具餐餐消毒
本周美好“食”光即刻开启......
美
好
星
期
一
玉米瘦肉肠粉、面包、蛋挞、
玉米段、干蒸、三丝炒面、鸡蛋、
青菜瘦肉汤面、猪红粥
番茄炒蛋、紫苏腐竹焖鸭
豆干炒肉丝、粉丝紫菜焖鱼蛋
配菜：时蔬
加菜：香酥鸡块
配汤：祛湿豆煲猪骨汤
黄豆焖排骨、炸饺子
萝卜配卤水鸡腿、冬菇木耳焖鸡
配菜：时蔬
加菜：热狗肠
配汤：椰子煲鸡汤
快
乐
星
期
二
牛奶、面包、蛋挞、青菜瘦肉汤面、
玉米瘦肉肠粉、干蒸、饺子、
三丝炒米粉、鸡蛋、皮蛋瘦肉粥
花生焖猪手、玉米红萝卜粒炒蛋
莲藕焖鸭肉、豆腐焖肉丝
配菜：时蔬
加菜：水果+头菜蒸肉丝
配汤：枸杞皮蛋瘦肉汤
豆角炒肉片、节瓜配卤水鸡腿
豉汁蒸水蛋、香酥鸡米花
配菜：时蔬
加菜：冬菇肉饼
配汤：紫菜蛋花汤
精
彩
星
期
三
冬菇瘦肉肠粉、面包、蛋挞、
玉米段、干蒸、三丝炒面、鸡蛋、
青菜瘦肉汤面、柴鱼花生粥
青瓜炒肉丝、番茄炒蛋
木瓜焖鸡、咖喱鱼蛋
配菜：时蔬
加菜：鸡翅根
配汤：菜干冬瓜玉米煲猪骨
芋头蒸排骨、酸菜焖鸭
炸饺子、土豆配卤水鸡腿
配菜：时蔬
加菜：豉汁蒸水蛋
糖水：雪耳西米糖水
美
妙
星
期
四
青菜瘦肉汤米粉、三丝炒面、玉米段、
饺子、三丝炒米粉、鸡蛋、面包、
蛋挞、牛奶、及弟粥
萝卜焖牛腩、节瓜炒肉片
豆泡焖肉丝、玉米红萝卜粒炒蛋
配菜：时蔬
加菜：水果+鲍汁焖肉丸
配汤：柴鱼冬瓜瘦肉汤
土豆配奥尔良腿排、豆角配卤水鸡腿
豉汁蒸水蛋、冬菇木耳焖鸡
配菜：时蔬
加菜：香酥鸡块
配汤：芥菜皮蛋瘦肉汤
开
心
星
期
五
三丝炒米粉、青菜瘦肉汤面、
鸡蛋瘦肉肠粉、面包、蛋挞、
玉米段、干蒸、蛋糕、鱼片粥
番茄炒蛋、茄瓜配鸭肉
美极豆干沙虾、萝卜炒肉片
配菜：时蔬
加菜：饺子
配汤：黄豆冬瓜猪骨汤
营
养
介
绍
祛湿豆又叫花豆，是一种祛湿效果非常好的食材，可以起到消肿、祛湿、益气、利水、滋补、强肾的功效。祛湿豆含有很高的蛋白质和多种氨基酸，具有补血、补钙、治疗冠心病的作用，与猪骨一起煲汤，达到开胃的效果。对于治疗食欲不振、大便溏稀、动脉硬化、高血压、糖尿病、脾胃不和都有很好的效果。
沙虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，补肾抗早衰。沙虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。沙虾是可以为大脑提供营养的美味食品。沙虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。沙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
番茄炒蛋是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、养分价值丰富。在丰富养分的同时，还具有健脑抗年轻的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。西红柿含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化,利尿,抑制多种细菌的作用。
购买食品时
1. 选择正规渠道：应在正规的超市、农贸市场、食品商店等场所购买食品。这些地方通常有较为严格的进货渠道和质量管控，能更好地保障食品的安全性。避免在路边摊、无照经营的小店购买食品，因为这些地方的食品来源和质量可能难以保证。
2. 查看食品标签：仔细阅读食品标签上的信息，包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、食品生产许可证编号等。特别注意查看食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内。对于临近保质期的食品，要谨慎购买，并尽快食用。关注配料表，了解食品中所含的成分，尤其是对于有过敏史的人，要注意查看是否含有可能引起过敏的物质。
3. 检查食品外观：购买食品时，要注意检查食品的外观是否正常。例如，新鲜的肉类应色泽红润、有弹性，无异味；新鲜的蔬菜水果应色泽鲜艳、无腐烂变质现象；包装食品应无破损、变形、膨胀等情况。
撰稿：傅敏玲
编辑：万 宇
初审：何欣颖
复审：严丽芬
终审：谭国基
