广/二/师/高/明/附/校（中学部）
本周营养食谱
2024年10月28日-11月1日
健康 · 安全 · 卫生 · 均衡
荤素科学搭配，确保营养均衡
食材新鲜可口，器具餐餐消毒
本周美好“食”光即刻开启......
美
好
星
期
一
瘦肉肠粉、面包、蛋挞、玉米段、
干蒸、三丝炒面、鸡蛋、
青菜瘦肉汤面、猪红粥
豆腐焖肉丝、花生焖排骨
番茄炒蛋、豆角配鸭肉
配菜：时蔬
加菜：饺子
配汤：祛湿豆煲猪骨汤
紫菜粉丝焖鱼蛋、青瓜配卤水鸡腿
香酥鸡米花、萝卜配肉片
配菜：时蔬
加菜：蒸肉饼
配汤：椰子煲鸡汤
快
乐
星
期
二
牛奶、面包、蛋挞、青菜瘦肉汤面、
瘦肉肠粉、干蒸、饺子、
三丝炒米粉、鸡蛋、皮蛋瘦肉粥
豆角炒蛋、酸菜焖鸭肉
莲藕焖猪手、木瓜焖鸡
配菜：时蔬
加菜：水果+鲍汁焖肉丸
配汤：枸杞皮蛋瘦肉汤
豉汁蒸水蛋、豆泡焖肉丝
萝卜配奥尔良腿扒、节瓜配卤水鸡腿
配菜：时蔬
加菜：热狗肠
配汤：紫菜蛋花汤
精
彩
星
期
三
瘦肉肠粉、面包、蛋挞、
玉米段、干蒸、三丝炒面、鸡蛋、
青菜瘦肉汤面、柴鱼花生粥
萝卜焖牛腩、咖喱鱼蛋
冬菇木耳焖鸡、番茄炒蛋
配菜：时蔬
加菜：香酥鸡块
配汤：菜干冬瓜玉米煲猪骨
莲藕炒叉烧、白切鸡腿
茄瓜配鸡尖、紫苏腐竹焖鸭肉
配菜：时蔬
加菜：豉汁蒸水蛋
糖水：雪耳西米糖水
美
妙
星
期
四
青菜瘦肉汤米粉、三丝炒面、玉米段、
饺子、三丝炒米粉、鸡蛋、面包、
蛋挞、牛奶、及弟粥
酸菜焖鸭肉、韭菜炒蛋
萝卜焖排骨、豆干焖肉片
配菜：时蔬
加菜：水果+鲍汁焖肉丸
配汤：柴鱼冬瓜瘦肉汤
南瓜焖肉丝、青瓜配卤水鸡腿
冬菇木耳焖鸡、豉汁蒸水蛋
配菜：时蔬
加菜：鸡翅根
配汤：芥菜皮蛋瘦肉汤
开
心
星
期
五
三丝炒米粉、青菜瘦肉汤面、
瘦肉肠粉、面包、蛋挞、
玉米段、干蒸、蛋糕、鱼片粥
花生焖猪手、美极虾
豆腐焖肉片、番茄炒蛋
配菜：时蔬
加菜：豉汁蒸水蛋
配汤：黄豆冬瓜猪骨汤
营
养
介
绍
牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，还是每天所需要的铁质的最佳源。 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。经常食用可促进胃肠蠕动，而且它热量非常低，白萝卜与牛肉一荤一素搭配，既可以补充蛋白质又可以保持身材。
莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。适量食用有补中养神、益气益力的作用。叉烧美味开胃，可以提供人体能量，使身体更加强壮。
皮蛋能增强食欲，有利于消化和吸收，皮蛋也是有保护血管和止泻的作用。芥菜可以补充身体需要的各种维生素，像维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，这些物质对于身体是非常重要的，芥菜中含有胡萝卜素可以明目，含有的粗纤维可以促进肠胃蠕动，对于预防便秘是有不错的作用，芥菜也是有解毒消肿的作用，可以促进伤口愈合。
外出就餐的注意事项
1、选择正规餐厅
①外出就餐时，你应选择正规的餐厅。正规餐厅通常有较为严格的食品安全管理体系，能更好地保障食品的安全性。
②可以查看餐厅的卫生许可证、餐饮服务许可证等证件，了解餐厅的食品安全情况。
2、注意食品卫生
①在餐厅就餐时，要注意食品的卫生情况。例如，观察餐厅的环境是否整洁卫生，餐具是否干净无破损，食品是否新鲜无异味等。
②避免食用不洁食品和生水，以免引起食物中毒。
3、合理点餐
①外出就餐时，要合理点餐，避免浪费。同时，要注意食品的搭配，保证营养均衡。
②对于有特殊饮食需求的人，如素食者、过敏者等，要提前告知餐厅服务员，以便餐厅提供合适的食品。
总之，食品安全关系到你和家人的健康，你要时刻关注食品安全问题，掌握一些食品安全小常识，提高自我保护意识，确保饮食安全。
撰稿：傅敏玲
编辑：万 宇
初审：何欣颖
复审：严丽芬
终审：谭国基
