导语：“睡眠不好，多是肝火旺”，建议多吃这菜！清肝火睡眠好，一觉到天亮！
大家好，我是香味家常菜，霜降过后，气温骤降，除了中午暖和点，早晚是真冷啊，感觉马上要进入冬天了。深秋季节，除了冷，最明显的感受就是特别干燥，容易引起上火，也就是我们常说的肝火旺，表现为皮肤干燥、嘴唇干裂、失眠。现代人普遍喜欢熬夜，失眠也成为了常态，长期下去会引起健康问题，所以一定要重视，睡眠好了，身体才会好。
这个季节的蔬菜相对比较丰富，有白菜、萝卜、莲藕、油菜、芹菜等等，作为应季蔬菜，口感也是最好的，记得要多吃，尤其是睡眠不好的人群，少吃油腻辛辣，多吃蔬菜，既补充水分又补充营养。小编推荐大家秋天一定要吃此菜，2块钱做一大盘，降肝火、助睡眠，它就是油麦菜。
油麦菜是莴苣的一种变异蔬菜，长得很相似于莴苣叶，口感清香爽脆，有着独特的味道。油麦菜中也含有莴苣素，除此之外还含有纤维、钙、维生素C、铁等微量元素，非常适合秋天食用。油麦菜的吃法也很丰富，今天小编和大家分享凉拌油麦菜的做法，酸辣爽口，鲜美又好吃，一起来看看具体做法吧！
【凉拌油麦菜】 所准备的食材有：油麦菜、小米辣、大蒜、香醋、味极鲜、白糖、食用盐、食用油
具体做法：1、先把油麦菜掰开，这样有利于清洗，放入淡盐水中浸泡3分钟左右，冲洗干净，然后切成大概5厘米左右的小段。
2、锅中倒入适量冷水，接着滴2滴植物油，随后把油麦菜放进去，焯水后就会更加的鲜亮清脆，油麦菜想要口感好，不要煮时间太长，变软后全部捞出过凉即可。
3、接下来准备一个凉拌菜的小料汁，这个简单好吃的汤汁，可以凉拌任何凉菜。放入喜欢吃的蒜粒、小米辣（适量放）浇上热油，再放入2勺香醋、1勺味极鲜、少许盐、1小勺白糖提鲜增加口感，用勺子搅散，一碗料就调好了，当然具体的调料还是要根据自己的口味来选择。
4、把油麦菜攥干水分，摆放在盘子内，浇上调好的料汁，一盘简单又美味的家常菜就做好了，清新爽口，开胃又下饭，特别解油腻。秋天吃肉比较多，一定要试试这道凉拌菜，不光好吃关键还便宜，2块钱做一大盘，零厨艺也不会失手，适合秋冬季节食用。
不管平时多忙，建议大家少吃外卖，尽量自己在家做饭，干净卫生，吃着也舒服，您说呢？再就是尽量少熬夜，早睡早起，调节好作息，睡眠也会慢慢变好，毕竟失眠的滋味可不好受。 今天的分享就到这里了，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
