导语：中老年晚上睡不着，建议多吃2样“天然助眠药”，睡得安稳，一觉到天亮
大家好，我是香味家常菜，人间烟火味最抚凡人心。都知道药补不如食补，很多问题都可以通过食补来改善，比如说很多中老年人晚上睡不着，可以多吃些养心安神的食物，有助睡眠。最近婆婆来电话说总是半夜睡不着觉，心烦意乱的，而且特别容易出虚汗。今天正好是周末，我准备带着女儿去超市买点肉制品，回乡下看看婆婆去。婆婆一辈子不容易，平日里节俭惯了，不舍得买着吃，身体也不如以前硬朗了。今天我准备回去给婆婆做个莲子煮小肠，让她补补身体，年轻人别不舍得花钱，要经常带孩子回家看看老人。
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说起莲子大家都不陌生，它不仅能煮粥，还可以打豆浆和煲汤。莲子煮熟后软糯香甜，适量食用还有安神的效果，它里面的莲子芯可以去心
火，也可以拿来泡水喝。猪小肠大家再熟悉不过了，小孩子都喜欢吃，不仅含有丰富的蛋白质，经常食用能提高人体的免疫力。今天我就用莲子和猪小肠给婆婆煮一个养心安神汤，大家一块动手做起来吧。下面就是我的制作方法：
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【莲子煮小肠】准备食材：猪小肠、莲子、姜片、盐、香油
具体步骤：1、挑选莲子的时候不要一股脑的装进袋子里，要看看它的品质，因为大多数超市的莲子都是散装称重的，一般会跟一些散粮摆放在一起，夏天可能有的会生虫，如果买回一些变质的那就得不偿失了。买回的莲子清洗干净放入碗中，提前用纯净水浸泡一晚上。
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2、将猪小肠一剪两半，先把外面冲洗干净，然后再把小肠翻过来放入盆中，加入适量面粉和盐，像洗衣服一样揉搓10分钟左右，冲洗干净就可以了。生的猪小肠处理起来有点麻烦，我买的是半成品，这样处理起来比较简单，一定要处理干净哦，不然会有异味的。
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3、将洗干净的猪小肠放在案板上切成小块，放入盘中，然后再准备一块生姜，刮去表皮，切成姜片备用。
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4、泡好的莲子用清水冲洗干净，一掰两半，去除里面绿色的莲子心，因为莲子芯发苦，不去除的话会影响汤的口感。准备一个砂锅，放入切好的猪小肠、生姜片和泡好的莲子，然后加入适量热水，盖上锅盖，打开小火，慢慢炖一个半小时，炖好后，打开锅盖放入适量食盐，滴入几滴香油，就可以盛入碗中食用了。
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温馨小提示：买回来的莲子一定要看看有没有莲子芯，如果有的话把它取出来，千万不要扔掉，可以晒干放到密封罐里保存，用来泡茶喝。
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这样做的莲子煮小肠清淡去火营养美味，特别适合老年人。今天的莲子煮小肠分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
