导语：吃红薯10斤不如吃1斤它！天然的“补血专家”，补气血、润肺健脾，随手一蒸，营养美味，大人小孩都爱吃！
大家好，我是香味家常菜，随着寒冷冬季的到来，北方的餐桌上会有一批常见的食材开始频繁亮相，像萝卜、白菜、山药、红薯等等。因为这些食材不仅易存储、价格便宜，而且营养丰富，成为了每个家庭冬季的必备“战备粮”。在这个季节，尽管食材的种类看起来并不多，但每一种都各具特色，营养价值高，而且口味上也各有千秋，绝对能让你的餐桌充满变化。
今天，我想重点和大家分享一种冬季必备的“超级食物”——南瓜。有一句话是这么说的：“吃红薯10斤不如吃1斤它”，这里的“它”就是南瓜。南瓜不仅是冬季非常重要的应季食材之一，还是天然的“补血专家”，有着非常丰富的营养价值，对身体非常好。接下来用南瓜做一道营养美味的南瓜红豆糕，既能让你在寒冷的冬季享受美食的同时，也能滋补身体，补充气血，润肺健脾。
【南瓜红豆糕】所需食材：南瓜、红豆、糯米粉、白糖、椰蓉
【具体做法】1、南瓜洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸20-30分钟，直到南瓜块变软。蒸好的南瓜剥掉南瓜皮，用勺子轻轻压成南瓜泥。
2、红豆洗净，放入水中浸泡4-6小时，最好能过夜。泡软后倒入锅中，加适量水，大火烧开后改小火继续煮1-2小时，直到红豆变软，煮好的红豆捞出，沥干水分，放凉备用。
3、在南瓜泥中加入适量的白糖（根据个人口味调整甜度），搅拌均匀，直到糖完全融化。然后加入糯米粉，少量多次的加入，搅拌至老酸奶状即可。
4、用食用油将糕点模具内部涂抹均匀，防止粘连，先把底部铺上一层红豆，再倒入南瓜泥，上下轻轻震动模具，把里面的空气震出来，这样蒸出来的糕口感细腻，没有气孔。
5、将模具放入蒸锅中，用中小火蒸20分钟左右，直到糕点完全熟透。蒸熟的南瓜红豆糕取出，放凉冷却后，轻轻脱模，切成小块，撒上椰蓉，即可享用。南瓜的香甜与红豆的细腻口感相得益彰，再加上糯米粉的软糯，口感层次丰富，味道鲜美。
南瓜做法非常丰富，还可以将南瓜做成汤、炒菜、烤制，甚至与牛奶、蜂蜜等搭配，做成营养丰富的甜品。南瓜与五谷杂粮搭配，能够做成营养丰富的粥品；与排骨、鸡肉等肉类炖煮，能够让汤品更加浓郁。
今天推荐的南瓜红豆糕，是一道非常简单易做的滋补甜点，既好吃又有营养，适合大人小孩一起享用。无论是作为早餐、下午茶，还是家人聚会时的甜品，都会让你倍感温暖与滋养。快来动手做一做，为自己和家人增添一份冬季的美好吧！
