煮一碗鲜汤,温暖整个冬天!

美食   2024-12-16 08:33   福建  

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萝卜丝汤
 
食材准备:白萝卜、香菇、千张、盐渍海带、生姜、生抽、盐


将白萝卜、海带、生姜切丝,香菇切片。


锅内热油下生姜丝、香菇片、白萝卜丝和海带丝翻炒。


放适量生抽翻炒均匀。


炒香后加水,大火煮5分钟,煮开后放入千张丝继续煮5分钟,依口味放入适量盐即可出锅。


这个汤最基本的食材是海带和香菇,和其他的食材百搭,你可以按自己喜好换成白菜豆腐之类当下应时的蔬菜。

盐渍海带的特点是它很咸,所以煮汤时可以适当少放或不放盐。萝卜要炒香炒软,生抽沿锅边淋入,可以爆香。最后出锅时,大家也可以放些胡椒粉,喝起来更暖!

自此长裙当垆笑,为君洗手作羹汤:)


- END -



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