秋天,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!才2块钱一斤,滋阴润燥,营养好吃不上火,随手一炖,太香了!

文摘   美食   2024-08-14 19:45   山东  

导语:秋天,少吃鸡鸭鱼肉,多吃它!才2块钱一斤,滋阴润燥,营养好吃不上火,随手一炖,太香了!

大家好,我是美食花姐,最近几天刮风下雨,使气温下降到25度左右,雨后的天气昼夜温差比较大,现在白天直接穿长衣长裤,晚上更要盖上厚一点的被子了。秋雨过后的天气越来越潮湿,随之而来的湿气也会趁虚而入,会让人一天没有精神,每天昏沉沉的。这个时候我们应该注意休息,记得早睡早起,锻炼身体,还有就是改善一下我们的饮食习惯,多吃一些含蛋白质高的食物!

说起含蛋白质高的食物,很多人首先想到的就是鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉之类的肉食,其实豆制品含蛋白质也极高,却一直被我们忽视,豆制品中有:豆干、豆腐、豆腐千张等等,豆腐就是其中的一种,至今已有2100多年的历史,有着“植物肉”的美称。老人常说“金秋豆腐似人参”,

所以秋天我们应该多食用一些豆腐是最滋补的,它可以润燥、生津、解毒,不像肉类吃起来那么油腻,而且入口即化,味道清香,不管是大人孩子都爱吃。

记得小时候,秋冬两季我家顿顿离不开白菜炖豆腐,那个时候不像现在一样炖白菜可以放一些五花肉,直接就是白菜煮豆腐,但是现在不一样,各种各样的菜品,即使每天吃,也不会重样。今天小编和大家分享豆腐的美味做法,这样做出来的豆腐,老少皆宜,拿红烧肉都不换,一起来看看吧!

【西红柿炖豆腐】所准备的食材有:豆腐、鸡蛋、小葱、大蒜、生抽、蚝油、淀粉、白糖、食用油

具体做法如下:第一步:买2块钱的豆腐,切成均匀的豆腐块装入碗内,取3个鸡蛋打入碗内,快速搅散,然后将鸡蛋液淋入豆腐内,使每块豆腐均匀粘满鸡蛋液即可。锅内放入少许油,倒入裹满鸡蛋液的豆腐,小火慢煎,用铲子翻炒,炒至金黄盛入盘内。

2、准备4根小葱清洗干净,葱白和葱叶切碎后分开放,再准备3瓣大蒜切碎。起锅烧油,把蒜末和葱白倒入炒香,再放入提前切好的西红柿丁,翻炒至软烂。

3、取一个碗放入2勺生抽、半勺白糖和一勺淀粉,倒入适量纯净水搅匀备用。把炒好的豆腐倒入炒出沙的西红柿内,再淋入料汁,咕嘟12分钟,出锅前撒入葱叶即可。

这样做出来的豆腐,汤汁鲜美豆腐又入味,大人孩子都爱吃,秋冬吃暖身又暖胃,做法简单,一看就会,喜欢吃豆腐的朋友试试这种做法,绝对让你爱上豆腐!

烹饪小贴士:切豆腐块的时候不要切太小,豆腐块太小的话容易散,选择豆腐的时候最好是老一点的豆腐来炖着吃,这样炖出来的豆腐不会散。

大家吃过西红柿炖豆腐吗?还有哪些热乎乎的饭菜适合秋天吃?如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见。

美食花姐
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