导语：秋天，吃南瓜山药不如吃它，全身是宝，1元一斤，买上30斤，晒干存起来，随吃随取，特省事！
大家好，我是美食花姐，红薯也叫地瓜，因口感香甜软糯深受人们喜爱。生活条件好了，红薯也变得受欢迎了，不像爷爷奶奶那辈儿人，生活条件艰苦，红薯是主要粮食作物，几乎天天吃，真是吃够了。除此之外，农村种红薯不但可以卖钱，最主要的就是喂猪，难怪以前的猪肉也好吃，吃红薯长大的能不香吗？小编非常喜欢吃红薯，每年都会买上几百斤过冬，大家冬天会存储红薯吗？
红薯颜色大概分为三种，有红色、白色、紫色，其中红皮红薯种植范围最广，也是市面上最普遍的品种，口感也是最好的。大家购买红薯尽量选择红皮的，还要看下表面是否光滑，尾部发霉、黑斑比较多的容易坏，紫薯也最好少购买，因为坏掉是看不出来的。
大红薯和小红薯要选择小的，小的比大的更甜。现在市面上卖的红薯都比较新鲜，水分较多口感就不甘甜，所以需要先让红薯“出出汗”，“出汗”以后的红薯不管是做烤红薯还是煮红薯，都会甘甜流油，让红薯出汗就是放到通风处晾晒，水分蒸发后自然就甜了。其实就是把红薯放的时间越长就越甘甜，所以冬天是最适合吃红薯和储存红薯的季节。多买一些红薯存储，不但价格实惠，经常吃红薯也有很好的保健作用，它有丰富的食物纤维，可以帮助消化，还有减肥功效，常吃红薯好处多多。
至于红薯保存也很简单，家里的废纸箱就是保存红薯的法宝，只要把红薯整齐放入纸箱中，放到温暖通风处，基本上吃一个冬天也不会发芽、不会烂掉。它很怕冷的，切记不要放到冰箱保存或者阴冷处，会加快红薯腐烂速度，爱吃红薯的朋友用不上的纸箱不要着急扔掉，用来装红薯两全其美。
红薯的吃法也很丰富，用它做的小零食香甜软糯，大人孩子都爱吃。每年红薯丰收季，七大姑八大姨都会煮上十几锅，晒成红薯干，能吃到年后，秒杀一切薯片。重点是自己晒红薯干超级实惠，在我们当地买红薯购买50斤以上会按照1.5元2斤的价格出售，大家当地红薯多少钱一斤呢？如果直接买红薯干25元一斤，但是买25元的生红薯能晒出10多斤红薯干，省了好几百元，真是最实惠最健康的小零食了。
除了可以晒红薯干，自己在家做烤红薯也非常方便，红薯清洗干净，烤盘中铺上锡纸，把红薯整齐的摆在烤盘上，一个小时香甜流油的烤红薯就出炉了，和卖的一样好吃。还有蒸红薯、拔丝红薯等等，不管哪种做法，天天吃也吃不腻，你喜欢吃红薯吗？
红薯虽然好吃，肠胃不好的要适量食用，以免引起胃酸，切记不要空腹吃红薯，先吃点其它食物，这样就避免了胃酸引起的不适，如果不小心吃多了，可以吃点咸菜中和一下，胃也不会难受了。红薯保存、做法以及需要注意的问题就分享到这里了，吃红薯的季节，大家如果有更多关于红薯的小常识，期待您在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
