导语：秋天要多吃萝卜，教你一个超好吃做法，营养又美味，天天吃都不腻！
大家好，我是美食花姐，最食人间烟火色，且以美食慰风尘。秋高气爽的日子终于来了，田野里一片丰收的景象，各种应季蔬菜纷纷上市，地里的花生、玉米、红薯、芋头，还有那脆嫩的萝卜，让人垂涎欲滴。最近我家餐桌上，萝卜几乎天天出现。作为一种秋冬季节的时令食材，萝卜不仅价格实惠，营养丰富，还能润燥清火，特别适合这个干燥的季节。
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俗话说，“秋吃萝卜赛人参”，这句话一点都不夸张。秋天容易干燥上火，而萝卜正好能清热解毒、润肺生津，是非常适合秋季食用的好食材。而且，萝卜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，能帮助消化，提升免疫力，还对预防感冒、调理肠胃有很好的效果。
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萝卜可以煮汤喝、炒着吃，今天小编和大家分享萝卜不一样的美味做法，萝卜丸子，不煎不炸，里外吸收了满满的汤汁，爽滑鲜嫩，特别适合秋冬季节，来一碗热腾腾的烩萝卜丸子，从嘴暖到脚底，太舒服了。喜欢吃萝卜的，不妨和小编一起试试这个做法，全家老少都爱吃，一起来看看吧！
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【西红柿烩萝卜丸子】所准备的食材有：萝卜、豆腐、西红柿、木耳、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、猪肉馅、大葱、姜、蚝油、味极鲜、香油、食用油、小葱
具体做法：1、萝卜清洗干净，去皮后切成萝卜丝，放入开水锅内焯水，去掉萝卜的辛辣味，最后改刀切碎装入碗内，老豆腐也放入碗内捣成豆腐泥。肉馅要选择里脊肉，将搅碎的肉馅内打入一个鸡蛋，加少许淀粉、1勺蚝油、2勺味极鲜、几滴香油、适量葱姜末，搅拌均匀，鸡蛋和淀粉能够使丸子口感更加爽滑。
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2、肉馅和所有食材拌好后，把菜馅团成丸子放入盘内，接着放入蒸锅中，水开后蒸10分钟关火，盘子内会有蒸汽水，需要把水倒出来，不然会影响丸子的口感，取出来晾凉备用。
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3、将西红柿切块，木耳放在泡打粉水中浸泡10分钟，很快会把木耳泡大。起锅烧油，放入葱姜炒香，再放入西红柿和木耳翻炒，炒出西红柿汤汁，倒入1碗清水，水开后倒入蒸好的萝卜丸子，中小火慢炖10分钟，关火后撒入葱花点缀，装盘盛出。
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萝卜丸子吸收了西红柿汤汁的精华，个个爽滑入味，好吃又下饭，就连平时挑食的孩子都要吃一碗，真的是太香了。
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秋天的餐桌上，怎么能少得了萝卜这道美味呢？【西红柿烩萝卜丸子】不仅做法简单，口感丰富，而且营养全面，尤其适合这个季节食用。不管是孩子还是老人，都能从中获得丰富的营养。酸甜开胃的西红柿和清脆爽口的萝卜，再搭配嫩滑的肉丸子，真是每天吃都不会腻！
希望这道菜能够丰富你的秋季餐桌，让你在这个丰收的季节里，品尝到属于秋天的美味与健康。快去试试吧！
